চিংড়ি মাছ দিয়ে কলমি শাক রান্নার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
চিংড়ি মাছ দিয়ে কলমি শাক রান্নার রেসিপি
১.কলমি শাক
২.শুকনো মরিচ
৩.কাঁচামরিচ ফালি
৪.পিঁয়াজ কুচি
৫.রসুন কুচি
৬.চিংড়ি মাছ
৭. তেল
৮.লবন
ধাপ-১
প্রথমে আমি শাক গুলো ভালো করে কেটে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিয়েছি। তারপর চিংড়ি গুলো পরিষ্কার করে এভাবে কেটে নিয়েছি।
ধাপ-২
এখন চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। তারপর কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৩
তেল গরম হয়ে এলে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে একটু হলুদ লবন ও শুকনো মরিচ দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৪
তারপর রসুন কুঁচি দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিলাম। সব কিছু বাদামী রঙের হওয়া পর্যন্ত ভেজে নেব।
ধাপ-৫
এখন ধুয়ে রাখা শাকগুলো দিয়ে দেব। শাকগুলো দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে নেব।তারপর কাঁচা মরিচ ফালি ও পিয়াজ কুচি দিয়ে দেব।
ধাপ-৬
কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নেব। তারপর জ্বালটা কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব।
ধাপ-৭
ঢাকনা খুলে আরো কিছু সময় রান্না করে নেব। এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব। তারপর প্লেটে তুলে পরিবেশন করবো।আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে নিজেকে ধন্যবাদ মনে করি
আসলে এর আগেও দেখছি একজন আপু চিংড়ি রেসিপি নিয়ে একটা পোস্ট করেছেন। আপনিও একটা সুন্দর রেসিপি আজকে আমাদের মাঝে পোস্ট করেছেন। আসলে চিংড়ি আমার খুব ফেভারিট। এছাড়াও বাড়িতে যখন বিভিন্ন ধরনের শাক রান্না করা হয় তখন তার ভিতরে চিংড়ি দেওয়া হয়। আসলে আপনি এই রান্নার পদ্ধতিটা খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি ভাইয়া চিংড়ি মাছ অনেক ফেভারিট সবার, ধন্যবাদ আপনাকে গঠন মূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
কলমি শাক আমার খাওয়া হয়নি এর আগে।আপনার চিংড়ি মাছ দিয়ে শাকের রেসিপি দেখতে লোভনীয় লাগছে।মনে হচ্ছে খেয়ে দেখি একটু।ধন্যবাদ আপু সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু রেসিপিটি অনেক মজার ছিল, ধন্যবাদ আপু।
চিংড়ি মাছ দিয়ে মজাদার কলমি শাকের রেসিপি তৈরি করেছেন। এই শাকের রেসিপি দেখতে পেয়ে অনেক ভালো লাগলো। আসলে কলমি শাক আমারও খুবই পছন্দ, যার কারণে আপনার রেসিপি দেখে ভালো লাগলো।
ধন্যবাদ ভাইয়া সত্যি অনেক ভালো ছিল রেসিপিটি।
আপনার বোন বেশ অনেক শাক ই তুলেছে।কলমি শাক ছোট বড় সবারই বেশ পছন্দের ।তার উপর আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করেছেন এর স্বাদ আর বেড়ে যাবে। আপনি উপকরণ গুলো খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি ভাইয়া চিংড়ি মাছ দেওয়াতে অনেক মজার হয়েছিল,ধন্যবাদ আপনাকে।
চিংড়ি মাছ দিয়ে অন্যান্য শাক বেশ কয়েকবার খাওয়া হয়েছিল, কিন্তু কোনদিন চিংড়ি মাছ দিয়ে কলমি শাক রেসিপি খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে চিংড়ি মাছ দিয়ে কলমি শাক রান্নার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লেগেছে। আপনি বেশ দারুন ভাবে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
এভাবে একদিন তৈরি করবেন অনেক মজার ছিল, ধন্যবাদ আপনাকে।
আমি নিজেও আজকে কলমি শাক রান্না রেসিপি শেয়ার করেছি। তবে জানা ছিল না এটা দিয়ে যদি চিংড়ি মাছ রান্না করা হয় সেক্ষেত্রে কেমন লাগবে। তবে আপনার এই পোস্টটা দেখার পরে আমার মনে হচ্ছে এর রেসিপিতে চিংড়ি মাছ দিয়ে আপনি বেশি ইউনিক একটা রেসিপি। আমাদের মাঝে উপস্থাপন করলেন যদিও রেসিপিটা কোনদিন খাইনি তবে ইনশাল্লাহ বাড়িতে একদিন ট্রাই করবো।
জি ভাইয়া অবশ্যই একদিন ট্রাই করবেন, অনেক মজার ছিল খাবারটি। ধন্যবাদ আপনাকে।
কলমি শাক ভাজি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।
গ্রামের বাড়ি গেলে মাঝে মাঝে খাওয়া হয়।
আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে কলমি শাকের লোভনীয় ভাজির রেসিপি প্রস্তুত করেছেন।
রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী এবং ফটোগ্রাফি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হবে।
সাবলীল মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
বিনা যত্নে বেড়ে ওঠা শাকসবজি গুলো খেতে বেশি ভালো লাগে। আর এই কলমি শাকগুলো বাড়ির আশেপাশে জন্মায়। চিংড়ি মাছ দিয়ে অনেক মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। মনে হচ্ছে খেতে দারুণ লেগেছিল। চিংড়ি মাছ আর শাক দিয়ে দারুন একটি খাবার তৈরি করে উপস্থাপন করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
সাবলীল মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিংড়ি মাছ দিয়ে কলমি শাক রান্নার খুবই লোভনীয় পদ্ধতি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এর আগে আমি কোন সময় চিংড়ি মাছের সাথে কলমি শাক রান্না করে খাইনি, তাই আপনার তৈরি করা রেসিপিটা আমার কাছে সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের রেসিপি বলে মনে হয়েছে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.