"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৫৩ ||৭পদের সব্জির দই শুক্তো রেসিপি।
"আসসালামুআলাইকুম"
আমার প্রিয় বন্ধুগন, সবাই কেমন আছেন? সবাইকে আমার আন্তরিক মোবারকবাদ এবং অন্তরের অন্তস্থল থেকে আপনাদেরকে জানাই শুভেচ্ছা।
আজকের পোস্টে একদম ভিন্ন একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছি।আমার বাংলা ব্লগে তো এই সপ্তাহ ব্যাপী একটি দারুণ রেসিপি কন্টেস্ট চলছে।রেসিপি মানেই দারুণ,কারণ নতুন আইটেমের রান্নার স্বাদ নেয়া যায়।আর যেহেতু ইউনিক কিছু করতে হয় সেই হিসেবে শুরুর দিক থেকেই চিন্তা করতে নেমে যাই।কারণ বর্তমানে ইউটিউবে অনেক কিছুই আছে,যা আমরা কখনো খাই নি এমনও।কিন্তু তার থেকেও ইউনিক কিছু তৈরি করার চিন্তা আমার মাথায় ঘুরে।আর এটি সব কন্টেস্ট এ তবে এইবার আপনাদের মাঝে নিয়ে এলাম ৭পদের সব্জির দই শুক্তো রেসিপি।
যদিও ব্যস্ততার কারণে গত প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারিনি। তাই এইবার ভাবলাম এই প্রতিযোগিতায় নিজের অংশগ্রহণ কোনভাবেই মিস করা যাবে না। আর যেহেতু রেসিপি সেই হিসেবে ইউনিক কিছু খাওয়াও হবে আবার সেটা সবার সাথে ভাগাভাগি করে নেয়া যাবে।সেই চিন্তায় আজকের এই ৭ পদের সব্জির দই শুক্তো আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।
যদিও দই শুক্তো বা নরমাল ভাবে রান্না করা শুক্তো কখনো খাই নি,কিন্তু এবার খেয়েছি।আর এটা খেতে এত মজা হয় তা আগে জানলে হয়তো অনেকবার তৈরি করা যেত।যাইহোক আমাদের @winkles দাদা এই কন্টেস্টের এনাউন্সমেন্ট করেছে বিধায় এই মজাদার রেসিপি স্বাদ নিতে পেরেছি।আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক।
৭পদের সব্জির দই শুক্তো। |
|---|
রেসিপিটি তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| টকদই | হাফ কাপ |
| ফুলকপি | ১টি |
| লাউ | ১টুকরো |
| মিষ্টি কুমড়ো | ১টুকরো |
| বেগুন | ১টি |
| সিম | ১০/১২টি |
| গাজর | ১টি |
| সসিন্ধা | অর্ধেক |
| রসুনবাটা | ২চা চামচ |
| আদাবাটা | ১চা চামচ |
| পোস্ত বাটা | ২টেবিল চামচ |
| পাঁচপোড়ন | ২চা চামচ |
| চিনি | ২ চা চামচ |
| শুকনো মরিচ | ৩/৪ টা |
| তেজপাতা | ২টা |
| লবণ | ২ চা চামচ |
| সরিষার তেল | আধা কাপ |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমে ফুলকপির ডাটাগুলো কেটে নিতে হবে।তারপর এখান থেকে ১টুকরো নিয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
২য় ধাপে সিমের বোটা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর মাঝখান থেকে ভেঙে নিতে হবে।বেগুনকেও একটু বড় সাইজে কেটে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
কুমড়োটাকে মাঝ বরাবর কেটে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর একটু বড় সাইজেই কেটে নিতে হবে।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এইধাপে লাউ এবং সসিন্ধার খোসা ছুরির সাহায্যে ছিলে নিতে হবে।লম্বালম্বিভাবে এই লাউ আর সসিন্ধা কেটে নিয়েছি।একইভাবে গাজরও কেটে নিলাম।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
সরিষার তেল দিয়ে দিলাম কড়াইতে।এরপর মিষ্টি কুমড়ো আর ফুলকপি দিলাম। কিছুক্ষণ ভেজে উঠিয়ে নিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
সসিন্ধা আর লাউ দিয়ে ভেজে নিয়েছি এই ধাপে। ২-৩ মিনিট ভেজে নিলেই হবে।
সপ্তম ধাপ |
|---|
এখন আবার গাজর,সিম আর বেগুন একসাথে দিয়ে দিলাম। আগের মত করে একসাথে ভেজে তুলে নিলাম।
অষ্টম ধাপ |
|---|
একই তেলে পাঁচপোড়ন, তেজপাতা আর পোড়নের জন্য শুকনো মরিচ দিয়ে ভেজে নিতে থাকলাম।তারপর আদা বাটা,রসুন বাটা আর সরিষা বাটা দিয়ে ভেজে নিতে থাকলাম।
নবম ধাপ |
|---|
এরপর পোস্তবাটা দিয়ে ভালোভাবে শুকনো ভেজে নিতে থাকলাম কিছুক্ষণ।তারপর একটু পানি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।৫মিনিটের মত কষিয়ে নিলাম।
দশম ধাপ |
|---|
এখন পূর্বে ভাজা সব্জিগুলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দিলাম।এরপর ৫মিনিট রান্না করেই টকদই দিয়ে দিলাম।এরপর আবারো নেড়েচেড়ে ভালোভাবে রান্না করতে থাকলাম।
একাদশ ধাপ |
|---|
এখন পরিমাণ মত লবণ দিয়ে একটু পানি এড করে আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিতে হবে।এভাবে একদম লো ফ্লেমে ১৫ মিনিটের মত রান্না করেছি। তবে রান্না শেষের দিকে আমি চিনি এড করে দিয়েছি টকদইয়ের স্বাদ ব্যালেন্স করতে। এইতো হয়ে গেল মজার শুক্তো রান্না।
আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। আজ আর নয়, আপনার নিকটতম এবং প্রিয়জনের সাথে নিরাপদে থাকুন, নিজের যত্ন নিন। আপনার দিনটি শুভ হোক
.png)
আমি বাংলাদেশ থেকে এমদাদ হোসেন নিভলু। আমার স্টিমিট আইডি হল @ nevlu123। আমি ফেনী জেলায় থাকি। আমার কাজ কম্পিউটার শেখানো, আমার একটি কম্পিউটার প্রশিক্ষণ কেন্দ্র আছে। যেখানে আমি স্টিমিট কাজের পাশাপাশি আমার সময় কাটাই। @nevlu123 নামে আমার একটি ডিসকর্ড অ্যাকাউন্ট আছে। আমার বয়স এখন 30 বছর। আমি জাতিগতভাবে মুসলিম বা আমি মুসলিম কিন্তু ভাষাগতভাবে আমি বাঙালি কারণ আমি বাংলা বলি তাই ভাষাগতভাবে আমি বাঙালি।
ফোনের ও কাজের বিবরণ
| ক্যামেরা | স্যামসাং গ্যালাক্সি |
|---|---|
| ধরণ | শুক্তো রেসিপি। |
| ক্যামেরা.মডেল | এম ৩২ |
| সম্পাদনা | রিসাইজ & সেচুরেশন |
সবজি দিয়ে অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এবারের কনটেস্টে অংশগ্রহণ করা দেখে বেশ ভালো লাগলো আমার। অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপির কার্যক্রম করে দেখিয়েছেন। অনেক কিছুর সমন্বয়ে রেসিপি করেছেন দেখে বেশ লোভনীয় মনে হচ্ছে।
ভালো লাগলো আপনার সুন্দর মন্তব্য পেয়ে। ভালো থাকবেন ভাইজান।।
ধন্যবাদ সুমন ভাই।💕
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ধন্যবাদ 💦
https://x.com/Nevlu123/status/1764854944212177210?s=20
প্রতিবারের মতোই আপনারা বেশ সুন্দরভাবে অংশগ্রহণ করে থাকেন প্রতিযোগিতায়, বেশ ভালো ফলাফল করেন। আজকেও বেশ ইউনিক একটা রেসিপি ছিল। সাত পদের সবজির দই শুক্তো রেসিপি। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। আসলে আপনার এই কাজগুলি আমার ভীষণ ভালো লাগে। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
জি ভাই আসলেই এটি ইউনিক রেসিপি ছিল।
প্রথমে আপনাকে ধন্যবাদ জানাই এত চমৎকার একটি প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য। সাত পদের সবজির শুক্তো রেসিপি আপনি খুবই চমৎকারভাবে তৈরি করেছেন। সবজি বরাবরি আমি খেতে অনেক পছন্দ করি। আপনি আজকে খুবই চমৎকারভাবে এটি তৈরি করেছেন এবং তৈরির ধাপগুলো খুবই সুন্দর করে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনি রেসিপিটি দেখে বোঝা আছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে। এত চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ তুহিন ভাই।।
রেসিপি গুলো দেখেই আমি নির্দ্বিধায় বলতে পারি যে এগুলো অনেক স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। কারণ এখানে তেমন মসলা ইউজ করা হয় না। বিভিন্ন ধরনের পোস্ত বাটা, দই, দুধ এগুলো দিলেই খাবার গুলো আর হেলদি হয়ে যায়। যেহেতু আপনি প্রথমবার রান্না করেছেন ভালো রিভিউ দিলেন। অনেক ভালো লেগেছে আপনার রেসিপিটি দেখে। রেসিপি কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপনাকে।
আপু আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।ভালো থাকুন। 💥
আসলে ভাই আপনি এই প্রতিযোগিতায় আর মিস করতে চাননি সেই ইচ্ছা ও সেই আকাঙ্ক্ষা নিয়ে আপনি খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। সাত পদের সবজি দই রেসিপি দেখে যেন একদম ইউনিক লাগছে। আর এত মজাদার মনে হচ্ছে মনে হচ্ছে এই রেসিপিটা খেতে পারলে যেন হৃদয়টা শান্ত হয়ে যেত। সত্যি ভাই আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে। আশা করছি আপনার রেসিপিটা অনেক ভালো কিছু করবে।
অনেক ধন্যবাদ ভাইজান ভালো থাকুন।।
প্রথমেই আপনার জন্য রইল শুভ কামনা ভাইয়া। তারপর আসি আপনার এমন সুন্দর একটি রেসিপির কথায়। দেখেই তো খেতে মনে চাইছে। খেতে না জানি কত মজার হয়েছিল। বেশ সুন্দর করে হাতে করা এই রেসিপিটির প্রতিটি ধাপ আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।
খেতে অনেক ভালো হয়েছিলো আপু।
প্রথমেই ধন্যবাদ জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। সাত রকম সবজি দিয়ে আসলেই আপনি অনেক সুন্দর রেসিপি শেয়ার করেছেন ।রেসিপিটা দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে ।এমন ধরনের রেসিপি তৈরি করতে অনেক সময় লাগে।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপু।💫💯
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
💥💚💥💫