আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৫৮,আম,লিচু,আর তালের ডাব দিয়ে তৈরি মিক্স ফ্রুট ডেজার্ট।
আমার প্রিয় বন্ধুগন, সবাই কেমন আছেন? সবাইকে আমার আন্তরিক মোবারকবাদ এবং অন্তরের অন্তস্থল থেকে আপনাদেরকে জানাই শুভেচ্ছা।
| আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৫৮,আম,লিচু,আর তালের ডাব দিয়ে তৈরি মিক্স ফ্রুট ডেজার্ট। |
|---|
আমার বাংলা ব্লগ মানে ভিন্ন কিছু এবং ভিন্ন কিছুর আয়োজন। যেখানে প্রতিনিয়ত বিভিন্ন রকম কন্টেস্টের আয়োজন করা হয়। আর সেই পরিপ্রেক্ষিতে এবারও আয়োজন করা হয়েছে দারুন একটি রেসিপি কনটেস্ট।আর বর্তমান সময়টা হলো বিভিন্নরকম ফলের মৌসুম।গ্রীষ্মকালে গরম হলেও এই ফলমূল খেতে ভালোই লাগে। সিজনাল ফল গুলো সিজনে যেমন স্বাদের হয় অন্য সময়ে তেমন সুস্বাদু লাগে না।বাজারে তো সিজন ছাড়াও ফলমূল থাকে।
যাইহোক আমি মূলত সিজনাল ফল দিয়েই আজকের রেসিপিটা করেছি। ডেজার্ট এর মাঝে দুধ থাকবে না তা কি হয়।তাই সাথেই আমি দুধ আর সাবুদানা দিয়ে ক্রিমি একটা ডেজার্ট রেডি করলাম।এর মাঝেই তো বিভিন্নরকম ফল যোগ করলাম।! এটা একদম ইউনিক একটা রেসিপি, কারণ ইউটিউব বা অন্য কোনো স্যোশাল মিডিয়ায় আজ অব্দি এমন রেসিপি দেখিনি।এটা সম্পূর্ণটাই আমার নিজের অভিরুচিতে তৈরি করা।
আর এই রেসিপিটা যেভাবে কল্পনা করেছিলাম ঠিক সেভাবেই বানাতে সক্ষম হয়েছি। খেতে এত এত মজা ছিল যে ভাগে কম পড়ে গেল। মুখে দিতেই নরম নরম তালের শাঁস, লিচু আর আম দাঁতে পড়ে। আর পরে কিউব করে রাখা একটু শক্ত তালের শাঁস দেয়াতে খেতে বেশি মজা লেগেছিল। সর্বোপরি আমি নিজেই এই নতুন রেসিপির প্রেমে পড়ে গেলাম। এককথায় একদম মুখে লেগে থাকার মত একটা রেসিপি এটি।যাইহোক অনেক কথা ই তো বললাম।মজাদার এই রেসিপিটি কিভাবে বানালাম সেটা দেখে আসুন সবাই।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| আম | ৩টি |
| কাঁচা তাল | ৪টি |
| লিচু | ৮টি |
| দুধ পাউডার | ৩টেবিল চামচ |
| সাবুদানা | ১/২কাপ |
| চিনি | ১/২ কাপ |
| বাদামকুচি | ইচ্ছেমতো |
| পানি | ৪ কাপ |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমেই ৩টি নরম তালের ডাব কেটে নিলাম। আবার একটা শক্ত ডাবও কেটে নিলাম তারপর এগুলোর শাঁস বের করে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এখন নিয়ে নিলাম তিনটি পাকা আম। তারপরে এগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
সাবুদানা গুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখলাম। তারপর পাকা আমগুলোর পাল্প বের করে নিলাম।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
একটা কড়াইতে চার কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম। তারপর ভিজিয়ে রাখা সাবুদানা গুলো দিয়ে পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করলাম। যখন ট্রান্সপারেন্ট হয়ে এলো তখন এগুলো নামিয়ে পানি ছেঁকে নিলাম।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
আবারো সেই পাত্রে দুই কাপ পরিমাণ তরল দুধ দিয়ে দিলাম। তারপর এটা গরম হয়ে এলে এর মধ্যে পরিমাণ অনুযায়ী চিনি দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
তারপর এই দুধের মিশ্রণের মধ্যে সিদ্ধ করে রাখা সাবুদানা গুলো দিয়ে দিলাম। ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দিলাম। এখন তালের যে নরম শাঁস ছিল সেগুলো দিয়ে দিলাম।
সপ্তম ধাপ |
|---|
এই পর্যায়ে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি। তারপর বাদামকুচি আর লিচু কুচি দিয়ে দিলাম।
অষ্টম ধাপ |
|---|
এ পর্যায়ে সব কিছু নেড়েচেড়ে রান্না করে নিয়েছি। এটা অনেকটা ঘন হয়ে এলে এর থেকে অর্ধেক পরিমাণ তুলে নিলাম। বাকি অর্ধেকের মধ্যে আমের পাল্প দিয়ে দিলাম। তারপর ভালোভাবে নেড়েচেড়ে দিলাম। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিলাম।
নবম ধাপ |
|---|
এখানে তালের যে শক্ত শাঁস ছিল সেগুলো ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিয়েছি। আবার একটা পাকা আম কিউব করে কেটে নিলাম ডেকোরেশন এর জন্য।
দশম ধাপ |
|---|
এখন একটা ডেজার্ট কাপের মধ্যে প্রথমে আমের পাল্প দিয়ে রান্না করা মিশ্রন দিলাম। তারপর যেই সাদা মিশ্রণটা তৈরি করেছিলাম সেটা দিলাম। তার উপরে আবারো আমের পাল্প দিয়ে তৈরি করা মিশ্রণ টা দিলাম। এর উপরে কিউব করে রাখা তালের শাঁস এবং আম দিয়ে দিলাম দিলাম। ব্যাস ডেকরেশন তৈরি হয়ে গেল। এভাবে আরও দুটি গ্লাসের মধ্যে নিয়ে সাজিয়ে নিলাম।
পরিবেশন |
|---|
আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। আজ আর নয়, আপনার নিকটতম এবং প্রিয়জনের সাথে নিরাপদে থাকুন, নিজের যত্ন নিন। আপনার দিনটি শুভ হোক
.png)
আমি বাংলাদেশ থেকে ইমদাদ হোসেন নিভলু।আমার স্টিমিট আইডি হল @nevlu123।আমি আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাইড মেম্বার।২০১৮ সালের জানুয়ারি মাস থেকে আমি স্টিমিট এ কাজ করি।আর এই প্লাটফর্মে জয়েন করি শখের বসে। আর সে থেকেই আজ অব্দি ভালোলাগা থেকেই কাজ করি।জাতিগতভাবে আমি মুসলিম। কিন্তু ভাষাগতভাবে আমি বাঙালি। কারণ আমি বাংলা ভাষায় কথা বলি।আমার সবচাইতে বড় শখ হচ্ছে বিভিন্ন জায়গায় ঘুরাঘুরি করা।এ পর্যন্ত আমার তিনটি দেশ ভ্রমণ করা হয়েছে যদিও আরও ইচ্ছে রয়েছে অন্যান্য দেশ ভ্রমণ করার।যাইহোক শখের মধ্যে আরো রয়েছে গান,ভিডিও ইডিটিং, ফটোগ্রাফি, ভিডিওগ্রাফি,আর্ট এবং টুডি থ্রিডি ডিজাইন এর কাজ।
ফোনের ও কাজের বিবরণ
| ক্যামেরা | স্যামসাং গ্যালাক্সি |
|---|---|
| ধরণ | রেসিপি। |
| ক্যামেরা.মডেল | এম ৩২ |
| সম্পাদনা | রিসাইজ & সেচুরেশন |
আপনার রেসিপিটা আমার অনেক বেশি ভালো লেগেছে ভাই। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু একটি ডেজার্ট বানিয়েছেন। এগুলো খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব চমৎকারভাবে আপনি উপস্থাপন করেছেন। আপনার উপস্থাপনা আমার অনেক বেশি ভালো লেগেছে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Hi @nevlu123,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Come and visit Italy Community
অসাধারণ অসাধারণ আপনি সিজনাল ফল দিয়ে সুন্দর একটি মিক্সফ্রুট ডেজার্ট তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আমার কাছে এই ডেজার্ট দেখতে একদম ইউনিক মনে হচ্ছে। দেখতে যেমন সুন্দর দেখাচ্ছে খেতেও অনেক সুন্দর হবে। আপনার এই মিক্স ফ্রুট ডেজার্টটি আমিও তৈরি করবো ইনশাল্লাহ। যাইহোক এত সুন্দর একটি মিক্স ফ্রুট ডেজার্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আম,লিচু,আর তালের ডাব দিয়ে তৈরি মিক্স ফ্রুট ডেজার্ট দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপি পরিবেশন দেখে অনেক মজাদার মনে হচ্ছে। ইউনিকেই রেসিপিটা তৈরি করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।। আশা করছি আপনার এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করা ভালো কিছু বয়ে আনবে।
এই গরমে মজার মজার খাবার খেতে অনেক ভালো লাগে। আর প্রতিযোগিতার মাধ্যমে আমরা দারুণ দারুণ রেসিপি শিখার সুযোগ পাই। আম,লিচু,আর তালের ডাব দিয়ে তৈরি মিক্স ফ্রুট ডেজার্ট রেসিপি দুর্দান্ত হয়েছে ভাইয়া। আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য প্রথমে আপনাকে জানাই আমার পক্ষ থেকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আম লিচু ও তালের ডাব দিয়ে তৈরি মিক্স ফ্রুট ডেজার্ট। আসলে আপনি অনেকগুলো উপাদান দিয়ে তৈরি করেছেন খেতে বেশ সুস্বাদু লাগবে। এত সুন্দর ভাবে সবগুলো একসাথে মিক্স করে ফ্রুট ডেজার্ট তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
বিভিন্ন মৌসুমের সিজনাল ফলগুলো সবাই খেতে পছন্দ করে। এই সময় আম লিচু কাঁঠাল তালের ডাব যেগুলো পাওয়া যায়। আপনি দেখছি বর্তমান সময়ের ফল গুলো দিয়ে খুব সুন্দর করে মিক্স ফ্রুট ডেজার্ট তৈরি করেছেন। এই ধরনের খাবার গুলো দেখলেই খেতে ইচ্ছে করে। অনেক সুন্দর করে ফ্রুট ডেজার্ট তৈরি করলেন অনেক সুন্দর ছিল । আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে।
প্রতিযোগিতার জন্য শুভকামনা অসাধারণ সুন্দর হয়ে আপনার ফলের ডেজার্ট রেসিপিটি।দেখেই তো খেতে মন চাচ্ছে। ধাপে ধাপে চমৎকার সুন্দর করে ডেজার্ট তৈরি পদ্ধতি আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নিয়েছেন। মৌসুমি ফল ব্যবহার করেছেন আপনি ডেজার্টে।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি ডেজার্ট রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community