আমার প্রিয় বন্ধুগন, সবাই কেমন আছেন? সবাইকে আমার আন্তরিক মোবারকবাদ এবং অন্তরের অন্তস্থল থেকে আপনাদেরকে জানাই শুভেচ্ছা।

সবাইকে স্বাগতম আমার নতুন পোষ্টে,আবার ও হাজির হলাম আপনাদের সামনে নতুন একটি পোষ্ট নিয়ে।

আজকের ব্লগে আমি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি ফ্রুট কাটিং ডিজাইন। আমরা সবাই অবগত আছি যে আমার বাংলা ব্লগ এ এক সপ্তাহ ব্যাপী একটি কনটেস্ট চলছে। আর সেই কনটেস্টের নাম ছিল শেয়ার করো তোমার ইউনিক ফ্রুট কাটিং ডিজাইন। এমন কোন কনটেস্ট দেয়া হবে সেটা কখনোই ভাবিনি। সাধারণত বিভিন্ন রকম অনুষ্ঠানে এই ফল অথবা সবজির কাটিং করে স্টেজ সাজানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। কিন্তু সেখানে অংশগ্রহণ করলেও কখনো কোন ফল ব্যক্তিগতভাবে কাটিনি। বিভিন্ন রকম সবজি দিয়ে সবাই মিলে বসে একসাথে অনেক ডিজাইন করেছিলাম। আমার মনে আছে আমি এক সময় একটা কুমড়ো দিয়ে ঝুড়ি তৈরি করেছিলাম। তবে সেটা আমরা কয়েকজন কাজিন মিলেই করেছিলাম, আমার এক বড় বোনের হলুদের অনুষ্ঠানের জন্য। তবে আজকে যেহেতু ফল দিয়ে এই কাটিং ডিজাইন করতে হবে আর সেই হিসেবে অনেক খোঁজাখুঁজির পর নিয়ে এলাম সান্তারা ফল। সান্তারা ফলটির নাম অনেকে আবার জাম্বুরা বলে থাকে।

কাঁঠাল, ড্রাগনফল, বিটরুট তার পাশাপাশি তরমুজ এই ফলগুলো অনেক খোঁজাখুঁজির পরও পেলাম না। কারণ বর্তমান সময়টা এই ফলগুলোর সিজন নয়। কিছুদিন পরে ফলগুলো পাওয়া যাবে। তবে যাই হোক খোঁজাখুঁজির পরও যেহেতু পেলাম না তখন বাজারে এই সান্তারা ফল গুলো দেখলাম। মাত্র তিন পিস ছিল। তবে সেগুলো চড়া দামে বিক্রি করছিল।কারণ এগুলো সিজনাল নয়। কি আর করার যেহেতু অন্য কোন ফল কাঙ্খিত মাত্রায় পাওয়া যায়নি তাই এই সান্তারা ফল থেকে আমি দুটি নিয়ে নিলাম। তার পাশাপাশি আরও কিছু ফল নিয়েছি অন্যান্য ডেকোরেশনের জন্য। পাশাপাশি আমি সবজিও ব্যবহার করেছি।

যদিও এই ডিজাইনটা সম্পূর্ণ কাল্পনিকভাবেই তৈরি করেছিলাম। তবে যেহেতু ভালো অভিজ্ঞতা নেই সেই হিসেবে হয়তো বা খুব বেশি একটা ভালো করে উঠতে পারিনি। কিন্তু চেষ্টা করলে সম্ভব সেটা আগে থেকেই আমরা প্রমাণ পেয়ে আসছি। এজন্যই আমি আজকে সকালে বসেই এই সান্তারা ফলের কাটিং করলাম। চেষ্টা করেছি সান্তারা ফলটিকে ফুলের রূপ দিতে। তারপর আশেপাশে অন্যান্য ফল এবং সবজি দিয়ে ডেকোরেশন করেছি। চেষ্টা করেছি এই সান্তারা ফলের মধ্যে অন্যান্য ফল দিয়ে ডেকোরেশন করার। যাইহোক আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে জানতে পারবো। তাহলে চলুন আমি কিভাবে আমার আজকের কাজটি করেছি সেটা দেখে আসি।

শেয়ার করো তোমার ইউনিক ফ্রুট কাটিং ডিজাইন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

সান্তারা
আনার
কমলা
নাশপাতি
ঢেঁড়স
টুথপিক
কাটার

প্রথম ধাপ

প্রথম ধাপে আমি সান্তারার নিচের দিকের অংশে একটা গোল দাগ দিয়ে দিলাম।তারপরে উপরের দিকের অংশে সেই গোল দাগ থেকে পাতার মত এঁকে নিলাম। তারপর কাটার দিয়ে খুব সাবধানতার সাথে সেই দাগগুলো বরাবর একবার কেটে নিয়ে তারপর পাপড়ির মতো করে কেটে বের করে নিলাম। এভাবে নিচের দিকে সবগুলো পাপড়ি আমি তৈরি করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

নিচের দিকের পাপড়িগুলোর উপরে আবারও পাতার মত এঁকে নিলাম।তারপর পাপড়ির মত করে কেটে বাইরের দিকে বের করে নিলাম।

তৃতীয় ধাপ

একটি নাশপাতি থেকে গোল করে পাতলাভাবে স্লাইস করে নিলাম।মাঝখান থেকে গোল ঢাকনার সাহায্যে ছোট করে একটি গোল অংশ কেটে নিলাম। একটি আঙ্গুর কেটে সেই ছোট নাশপাতির গোল অংশে চোখের মত করে লাগিয়ে নিলাম।
সান্তারার উপরের দিকের এক পাশের অংশের খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।সান্তারার খোসার অংশ থেকে পায়ের মত কেটে নিলাম।

চতুর্থ ধাপ

এখন সেই খোসা ছাড়ানো অংশ কেটে ফেললাম।তারপর সেই ২টি চোখ লাগিয়ে দিলাম।মুখের অংশে পেঁয়াজ পাতা লাগিয়ে নিলাম টুথপিক দিয়ে।

পঞ্চম ধাপ

কালো আঙ্গুরকে মাঝ বরাবর ডিজাইন করে কেটে ২ ভাগ করার পর সেই ডিজাইন সান্তারার কাটা অংশে বসিয়ে দিলাম।

ষষ্ঠ ধাপ

সান্তারার যে পাপড়িগুলো বের করা আছে সেগুলোর মধ্যে আনার দিয়ে সাজিয়ে দিলাম।আবার উপরের দিকেও আনার দিয়ে সাজিয়ে নিলাম।
২টি কমলা খোসা ছাড়িয়ে এগুলোকে এই ডিজাইনের চারপাশে গোল করে দিয়ে দিলাম।আবার পেঁয়াজপাতা গুলোকে কুচি কুচি করে কেটে কমলার গোল অংশের ভিতরে ছড়িয়ে দিলাম।

সপ্তম ধাপ

ডিজানটির ২পাশে সেই স্লাইস করা নাশপাতিগুলো দিয়ে মাঝখানের খালি অংশে আনার দিয়ে দিলাম।তাছাড়া পাতাকপির পাতায় ডিজাইন করলাম।সামনের দিকে বিভিন্নভাবে ডিজাইন করে ছবি তুলে নিলাম।ঢেঁড়স ব্যবহার করে ফুল তৈরি করলাম।আবার সান্তারার ফুল দিয়ে ডেকোরেশন করলাম।

বিভিন্নভাবে ডেকোরেশন