আমার মনে হয় আমরা কম বেশি সকলেই বিরানি রেসিপি খেতে খুবই পছন্দ করি। তবে অনেকেই আবার পছন্দ করে না। বাজারের বিরানি রেসিপি চাইতে বাসায় তৈরি করলে সেই রেসিপিটা স্বাস্থ্যকর হয় আর এই রেসিপিটা খেতে খুবই মজাদার হয়, কারণ এই রেসিপি তৈরি করা হয় নিজের হাতে।নিজের হাতে তৈরি করাতে আরও বেশি ভালো লাগে। আসলে নিজে কোন কিছু তৈরি করলে তখন সেই জিনিসের প্রতি একটা অন্যরকম অনুভূতি কাজ করে। তাই চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি আমার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি। তাই এই চিকেন বিরানি রেসিপিটা তৈরি করেছিলাম।আর আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে আসলাম। আশা করছি আমার এই চিকেন বিরিয়ানির রেসিপি দেখে আপনাদের ভালো লাগবে।

উপাদান	পরিমাণ
মুরগী মাংস	৫০০ গ্রাম ।
পোলার চাউল	৩০০ গ্রাম ।
তেল	পরিমাণমতো।
লবণ	পরিমানমতো।
কাঁচা মরিচ	৫০ গ্রাম।
মসলা	পরিমাণমতো।
পিঁয়াজ	২০০ গ্রাম।
টক দুধ	১/২ কাপ।
বিরিয়ানির মসলা	১ প্যাকেট।
আদা বাটা	পরিমাণমতো।

মজাদার চিকেন বিরানি রেসিপি তৈরি করার জন্য, প্রথমে আমি কড়াইয়ের ভিতর পেঁয়াজ এবং অন্যান্য মসলা দিলে ভালো করে তেলে ভাজতে লাগলাম।

পরিমাণ মতো পানি দিয়ে এই মসলার ঝোল তৈরি করে নিলাম

• মসলার ঝোল জ্বাল দেওয়া হয়ে গেলে, তার ভিতরে আমি মুরগির মাংস গুলো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিলাম।

মুরগির মাংসগুলো জ্বাল দেওয়া হয়ে গেলে তার ভিতরে আমি টক দুধ দিয়ে রোস্ট এর মত করে তৈরি তৈরি করে একটি পাত্রে রেখে দিলাম।

চিকেন বিরানি রেসিপি তৈরি করার জন্য, আমার চিকেন তৈরি করা হয়ে গেলে তারপরে কড়াইয়ের মধ্য দিয়ে পোলার চাউল নিয়ে তেলে ভালো করে ভাজতে লাগলাম।

পোলার চাউলগুলো ভাজি করা হয়ে গেলে, তার ভিতরে আমি পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নিলাম এবং জ্বাল দেওয়া সেই চিকেন গুলো আমি এই বিরানির ভিতরে ঢেলে দিলাম।

তারপরে আস্তে আস্তে জ্বাল দিয়ে আমি এই চিকেন বিরানি রেসিপি শেষের ধাপে এসে পৌঁছালাম। আসলে শেষের ধাপে এসে পৌঁছাতে পেরে খুবই ভালো লাগছে। বিরিয়ানিটার কালার দেখেই মনে হচ্ছিলো খুবই মজাদার হয়েছে।

আজকে আপনাদের মাঝে আমার তৈরি করা এই চিকেন বিরানি রেসিপি শেয়ার করতে পেরে অনেক ভালো লাগছে। আসলে অনেকদিন পর আমি চিকেন বিরানি রেসিপি নিজ হাতে তৈরি করলাম। আর এই রেসিপিটা খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল। তাই আপনাদের মাঝে আমার তৈরি করা এই চিকেন বিরিয়ানির রেসিপিটা শেয়ার করতে পেরে আমি অনেক আনন্দিত। আশা করছি আমার তৈরি করা রেসিপিটা দেখে আপনাদের ভালো লাগবে।

আজ এখানেই শেষ করছি। অন্য কোন একদিন ভিন্ন ধরনের কনটেন্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হব। ততক্ষন পর্যন্ত আপনারা সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।

ফোনের বিবরণ

ক্যামেরা	রেডমি নোট ৫ প্রো
ধরণ	রেসিপি।
ক্যমেরা মডেল	redmi note 5 Pro
ক্যাপচার	@mohamad786
অবস্থান	সিরাজগঞ্জ- বাংলাদেশ

আমার পরিচয়