আমার বাংলা ব্লগ //ডিম আলু দিয়ে বিকেলের ঝটপট নাস্তা তৈরি রেসিপি।
আস্সালামু আলাইকুম /আদাব 🤝
আমার প্রাণ প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন আপনারা সবাই। আশা এবং বিশ্বাস করি আপনারা সবাই আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি ।আমি @mahfuzur888, বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে আপনাদের সাথে আছি ।
আজকে আবারো আপনাদের মাঝে আরো একটা নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজ দুপুরে খাবার শেষ করে বাসার সবাই ঘুমিয়ে ছিলাম। ঘুম থেকে উঠে আমার ফ্যামিলিকে বললাম হালকা ক্ষুধা লেগেছে কিছু খাবো। তো আমার ফ্যামিলি আমাকে সাহায্য করলো। বল্ল চলো দুজনে মিলে ঝটপট একটা নাস্তা তৈরি করে ফেলি। আমিও সাথে সাথে রাজি হয়ে গেলাম ভাবলাম এই নাস্তাটা আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আমার ছোট ছেলেকে ঘুমিয়ে রেখে আমরা দুজন চলে গেলাম কিচেনে। আমি পেঁয়াজ কাটলাম আর আমার ওয়াইফ আলু কাটলো পেঁয়াজ কাটার সময় অবশ্য পিয়াজের ঝাজে চোখ দিয়ে অনবরত পানি পড়তে ছিল । তো যাই হোক আলু ডিম এবং ময়দার সাহায্যে বানিয়ে ফেললাম সুস্বাদু বিকেলের নাস্তা। যা এখন আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি।
🥗ডিম আলু ময়দা দিয়ে বিকালের সুস্বাদু নাস্তা
👇প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| ১) ময়দা | দুই কাপ । |
| ২) ডিম | ২ টা । |
| ৩) আলু | ৩০০গ্রাম। |
| ৪) মসলা | পরিমাণমতো। |
| ৫) আদা বাটা | পরিমাণমতো। |
| ৬) অন্য অন্য মসলা | পরিমাণমতো। |
| ৭) কাঁচা মরিচ | পরিমাণমতো। |
| ৮) পেঁয়াজ | পরিমাণমতো। |
| ৯) লবন | পরিমান মতো। |
| ১০) সোয়াবিন তেল | পরিমান মতো। |
ধাপ👇১
প্রথমে ময়দার ভিতরে কিছু লবণ তেল দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে। পরে সামান্য পানি দিয়ে ময়দাটাকে খামির বানিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিলাম।
ধাপ👇২
আলু, পেঁয়াজ, মরিচ কুচি, মসলা এবং ডিম সবকিছু একসাথে ভালোভাবে মিক্স করলাম।
ধাপ👇৩
চুলা মিডিয়াম আছে রেখে আলু, পিয়াজ, ডিম ওমসলাগুলো সুন্দর করে ভেজে নিলাম। ভাজা শেষ হলে একটি বাটিতে রেখে দিলাম।
ধাপ👇৪
এবার খামির করা ময়দা গুলো লম্বা রোল করে পরে পিস পিস করে কেটে নিলাম।
ধাপ👇৫
এবার পিস করে রাখা ময়দা গুলো লম্বা করে বেলে নিলাম। বেলে নেওয়া ময়দার ভিতর আগে থেকেই ভাজা ডিম গুলো লম্বা করে বিছিয়ে দিলাম। বিছানো হয়ে গেলে দুই পাশে হালকা পানি দিয়ে ভিজিয়ে প্রথমে ডানপাশ থেকে পরে বাম পাশ থেকে সাইটগুলো উঠিয়ে লাগিয়ে দিলাম।
ধাপ👇৬
সাইটগুলো উঠানো হয়ে গেলে সুন্দর করে রোল করে নিলাম এবং রোল করা হয়ে গেলে হাতের সাহায্যে চাপ দিয়ে একটা একটা করে একটা প্লেটে রেখে দিলাম।
শেষের-ধাপ👇
*চুলা মিডিয়াম আছে রেখে প্যানের ভিতরে তেল দিয়ে তেল একটু গরম হলেই প্লেটের ভিতরে রাখা জিলাপি পিঠাগুলো তেলে মুচমুচা করে ভেজে নিলাম। হালকা বাদামি কালার হলেই পিঠাগুলো উঠে একটি কিচেন টিস্যু যুক্ত প্লেটে রেখে দিলাম তেলটা ঝরার জন্য।আর এভাবেই আলু ডিম দিয়ে ঝটপট বিকালের নাস্তা তৈরি রেসিপির শেষের ধাপে এসে পৌঁছাইলাম।
পরিবেশন👇
ডিম আলু দিয়ে ঝটপট বিকেলে নাস্তা রেসিপিটা তৈরি করতে পেরে আমার খুব ভালো লাগছে । আমার ফ্যামিলির কথা মত রেসিপিটা তৈরি করে রেসিপিটা আপনাদের মাঝে শেয়ার করে খুব ভালো লাগছে। যে কয়টা জিলাপি পিঠা তৈরি করেছিলাম তা নিমিশেই ভ্যানিশ হয়ে গিয়েছিল। টমেটো সস দিয়ে খেতে আরও দুর্দান্ত লাগছিল। আপনারা চাইলে রেসিপিটা তৈরি করতে পারেন। আশা করি রেসিপিটা আপনাদেরও অনেক ভালো লাগবে। সবশেষে রেসিপি টা আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পেরে আমার খুব ভালো লাগছে।
ফোনের বিবরণ
| ক্যামেরা | স্যামসাং গ্যালাক্সি |
|---|---|
| ধরণ | রেসিপি । |
| মডেল | এম ৬২ |
| ক্যাপচার | @mahfuzur888 |
| অবস্থান | রাজশাহী- বাংলাদেশ |
আমার পরিচয়
আমার নাম মোঃমাহফুজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের একজন সুনাগরিক। সর্বদাই নিজেকে দেশের মঙ্গল কামনায় ব্যস্ত রাখি। আমার জন্মভূমিকে আমি মায়ের মতো ভালোবাসি।আমি ভ্রমণ করতে খুবি ভালোবাসি।তাছাড়া ফটোগ্রাফি করতে আমার ভালো লাগে,আর রান্না করা আমার নেশা, এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। তাই আমি আমার সৃজনশীলতা ও দক্ষতা কাজে লাগিয়ে আমার বাংলা ব্লগের মাধ্যমে ফুটিয়ে তুলতে চাই। এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়,ধন্যবাদ সবাইকে।🌹💖🌹।
আজকের ডিম আলু দিয়ে বিকেলের ঝটপট নাস্তা রেসিপিটি বেশ দারুণ ছিল। অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি সম্পূর্ণ করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। দেখতেও ভীষণ ভালো লাগছে। আপনার রান্না করার মাধ্যমটি ভীষণ ভালো লাগলো। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
ভাবি আপনাকে পেঁয়াজ কাটতে দিয়ে ভালোই করেছে আপনি বুঝলেন যে পেঁয়াজ কাটা কতটা কষ্ট । তারপরেও দুজনে মিলে ভালোই তো বিকেলের নাস্তা তৈরি করেছেন । বিকেলে এ ধরনের নাস্তা হলে খেতে কিন্তু মন্দ হয় না ভালো লাগে । আপনার রেসিপিটি ভালো লাগলো ।
বিকেলবেলা আলু দিয়ে ঝটপট মজাদার নাস্তা রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে এরকম নাস্তার রেসিপি বিকেলবেলা খেতে খুবই মজা লাগে। যাক ফ্যামিলিকে বলে দুজন মিলে খুবই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন।আর আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন, দেখতে পেয়ে যেন মজাদার মনে হচ্ছে।
যাইহোক পরিবারের সঙ্গে মিলিয়ে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করে ফেললেন। এ ধরনের খাবার আমি খেতে বেশ পছন্দ করি। ডিম হচ্ছে সুষম খাদ্য এটা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারী একটা খাবার। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে এমন সুস্বাদু এবং উপকারী একটা খাবার আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ডিম আর আলু দিয়ে ঝটপট ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে তুলেছেন দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে ভাইয়া। তেলে ভাজা রেসিপি হওয়ায় খেতে অনেক সুস্বাদু হবে বলে মনে হচ্ছে। লোভনীয় এই রেসিপিটি তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
দুজনে মিলে খুবই মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। বিকালের নাস্তা হিসেবে এ ধরনের রেসিপি খেতে আমার কাছেও অনেক ভালো লাগে। আমি আলু ডিম দিয়ে বিভিন্ন আইটেম তৈরি করেছি, তবে এভাবে কখনো তৈরি করা হয়নি। আপনার এই রেসিপি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ডিম আলু দিয়ে বিকেলের ঝটপট নাস্তা তৈরি রেসিপি দেখে খুবই মজাদার মনে হচ্ছে। সুস্বাদু এই নাস্তা রেসিপি তৈরি করার ইচ্ছা জাগলো। আপনার রেসিপির পরিবেশন দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। দুজন মিলে খুবি সুন্দর ভাবে রেসিপিটা তৈরি করলেন।
ডিম আলু দিয়ে বিকেলের নাস্তা তৈরি রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। এই ধরনের খাবারগুলো বিকালের নাস্তা হিসেবে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপি টা দেখে খুবই খেতে ইচ্ছে করছে। খেতে নিশ্চয়ই খুবই সুস্বাদু ছিল। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।