আমার বাংলা ব্লগ //ডিম আলু দিয়ে বিকেলের ঝটপট নাস্তা তৈরি রেসিপি।

আজকে আবারো আপনাদের মাঝে আরো একটা নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজ দুপুরে খাবার শেষ করে বাসার সবাই ঘুমিয়ে ছিলাম। ঘুম থেকে উঠে আমার ফ্যামিলিকে বললাম হালকা ক্ষুধা লেগেছে কিছু খাবো। তো আমার ফ্যামিলি আমাকে সাহায্য করলো। বল্ল চলো দুজনে মিলে ঝটপট একটা নাস্তা তৈরি করে ফেলি। আমিও সাথে সাথে রাজি হয়ে গেলাম ভাবলাম এই নাস্তাটা আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আমার ছোট ছেলেকে ঘুমিয়ে রেখে আমরা দুজন চলে গেলাম কিচেনে। আমি পেঁয়াজ কাটলাম আর আমার ওয়াইফ আলু কাটলো পেঁয়াজ কাটার সময় অবশ্য পিয়াজের ঝাজে চোখ দিয়ে অনবরত পানি পড়তে ছিল । তো যাই হোক আলু ডিম এবং ময়দার সাহায্যে বানিয়ে ফেললাম সুস্বাদু বিকেলের নাস্তা। যা এখন আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি।

🥗ডিম আলু ময়দা দিয়ে বিকালের সুস্বাদু নাস্তা

👇প্রয়োজনীয় উপকরণ

উপাদান	পরিমাণ
১) ময়দা	দুই কাপ ।
২) ডিম	২ টা ।
৩) আলু	৩০০গ্রাম।
৪) মসলা	পরিমাণমতো।
৫) আদা বাটা	পরিমাণমতো।
৬) অন্য অন্য মসলা	পরিমাণমতো।
৭) কাঁচা মরিচ	পরিমাণমতো।
৮) পেঁয়াজ	পরিমাণমতো।
৯) লবন	পরিমান মতো।
১০) সোয়াবিন তেল	পরিমান মতো।

ধাপ👇১

প্রথমে ময়দার ভিতরে কিছু লবণ তেল দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে। পরে সামান্য পানি দিয়ে ময়দাটাকে খামির বানিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিলাম।

ধাপ👇২

আলু, পেঁয়াজ, মরিচ কুচি, মসলা এবং ডিম সবকিছু একসাথে ভালোভাবে মিক্স করলাম।

ধাপ👇৩

চুলা মিডিয়াম আছে রেখে আলু, পিয়াজ, ডিম ওমসলাগুলো সুন্দর করে ভেজে নিলাম। ভাজা শেষ হলে একটি বাটিতে রেখে দিলাম।

ধাপ👇৪

এবার খামির করা ময়দা গুলো লম্বা রোল করে পরে পিস পিস করে কেটে নিলাম।

ধাপ👇৫

এবার পিস করে রাখা ময়দা গুলো লম্বা করে বেলে নিলাম। বেলে নেওয়া ময়দার ভিতর আগে থেকেই ভাজা ডিম গুলো লম্বা করে বিছিয়ে দিলাম। বিছানো হয়ে গেলে দুই পাশে হালকা পানি দিয়ে ভিজিয়ে প্রথমে ডানপাশ থেকে পরে বাম পাশ থেকে সাইটগুলো উঠিয়ে লাগিয়ে দিলাম।

ধাপ👇৬

সাইটগুলো উঠানো হয়ে গেলে সুন্দর করে রোল করে নিলাম এবং রোল করা হয়ে গেলে হাতের সাহায্যে চাপ দিয়ে একটা একটা করে একটা প্লেটে রেখে দিলাম।

শেষের-ধাপ👇

*চুলা মিডিয়াম আছে রেখে প্যানের ভিতরে তেল দিয়ে তেল একটু গরম হলেই প্লেটের ভিতরে রাখা জিলাপি পিঠাগুলো তেলে মুচমুচা করে ভেজে নিলাম। হালকা বাদামি কালার হলেই পিঠাগুলো উঠে একটি কিচেন টিস্যু যুক্ত প্লেটে রেখে দিলাম তেলটা ঝরার জন্য।আর এভাবেই আলু ডিম দিয়ে ঝটপট বিকালের নাস্তা তৈরি রেসিপির শেষের ধাপে এসে পৌঁছাইলাম।

পরিবেশন👇

আমার নাম মোঃমাহফুজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের একজন সুনাগরিক। সর্বদাই নিজেকে দেশের মঙ্গল কামনায় ব্যস্ত রাখি। আমার জন্মভূমিকে আমি মায়ের মতো ভালোবাসি।আমি ভ্রমণ করতে খুবি ভালোবাসি।তাছাড়া ফটোগ্রাফি করতে আমার ভালো লাগে,আর রান্না করা আমার নেশা, এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। তাই আমি আমার সৃজনশীলতা ও দক্ষতা কাজে লাগিয়ে আমার বাংলা ব্লগের মাধ্যমে ফুটিয়ে তুলতে চাই। এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়,ধন্যবাদ সবাইকে।🌹💖🌹।

👉 বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন💖

_{Posted using SteemPro Mobile}