আমার বাংলা ব্লগ //ঢেড়স আলু দিয়ে রুই মাছ রান্নার রেসিপি।।

in আমার বাংলা ব্লগlast month

আস্সালামু আলাইকুম /আদাব 🤝


আমার প্রাণ প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন আপনারা সবাই। আশা এবং বিশ্বাস করি আপনারা সবাই আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি ।আমি @mahfuzur888, বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে আপনাদের সাথে আছি ।


Photoroom-20240612_213150.png

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

প্রিয় বন্ধুরা নতুন আরো একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের সবার মাঝে হাজির হলাম। বেশ কয় দিন শ্বশুর বাড়ির লাউ খাওয়ার পর এখুন একটু রুচি চেঞ্জ করার জন্য ঢেঁড়স এবং আলু দিয়ে রুই মাছ রান্না করেছিলাম। যা এখুন আমি আপনাদের সবার মাঝে শেয়ার করতে চলেছি। চিংড়ি মাছের পরপরেই রুই মাছ আমার বেশি পছন্দ। তো এই গরমের মধ্যে সব সময় বাজারে যাওয়া হয় না বিধায় একসাথে অনেকগুলো মাছ কিনে তা ফ্রিজে রাখা হয়। এবং প্রয়োজনমতো মাছ মাংস বের করে রান্না করা হয়। যেহেতু আমার ফ্যামিলি সদস্য এখুন খাবার খাওয়ার মত চারজন। তাই খাবারের অপচয় কমাতে অল্প অল্প করে রান্না করা হয়। সবজির মধ্যে ঢেঁড়সও আমার একটি প্রিয় সবজি। তাই এবার ঢেঁড়স এবং আলু দিয়ে রুই মাছ রান্না করেছিলাম। ঢেঁড়স, আলু এবং রুই মাছের সমন্বয়ে রান্নার রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।আশা করি রেসিপিটা আপনাদের কাছেও অনেক ভালো লাগবে। তো চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক আমি কিভাবে ঢেঁড়স, আলু দিয়ে রুই মাছ রান্না করেছিলাম ।*

ঢেঁড়স আলু দিয়ে রুই মাছ রান্নার রেসিপি।।


👇প্রয়োজনীয় উপকরণ


IMG-20240612-WA0025.jpgIMG-20240612-WA0001~3.jpg
IMG-20240612-WA0003~2.jpgIMG-20240612-WA0026~2.jpg

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

উপাদানপরিমাণ
১) রুই মাছ৫০০ গ্রাম ।
২) ঢেরস২৫০ গ্রাম।
৩) আলু২৫০ গ্রাম।
৪) মসলাপরিমাণমতো।
৫) আদা বাটাপরিমাণমতো।
৬) অন্য অন্য মসলাপরিমাণমতো।
৭) কাঁচা মরিচপরিমাণমতো।
৮) পেঁয়াজপরিমাণমতো।
৯) লবনপরিমান মতো।
১০) সোয়াবিন তেলপরিমান মতো।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

প্রথম ধাপ👇

IMG-20240612-WA0018~2.jpgIMG-20240612-WA0001~3.jpg

IMG-20240612-WA0017.jpg

প্রথমে রুই মাছগুলোকে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিলাম। আলু এবং ঢেঁড়স পরিষ্কার ও ধোলাই করে আলাদা একটা বাটিতে রেখে দিলাম। এবং মাছগুলো সুন্দর করে ধোলাই করে হলুদ মরিচ গুড়ো এবং লবন দিয়ে ভালোভাবে মেখে। একটা বাটিতে রেখে দিলাম। ঠিক যেমনটি আপনারা ফটোগ্রাফিতে দেখতে পারছেন।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

দ্বিতীয় ধাপ👇

IMG-20240612-WA0015~3.jpg

IMG-20240612-WA0028~3.jpg

তারপর চুলা মিডিয়াম আচেঁ রেখে একটা প্যানের ভিতরে হালকা একটু তেল নিয়ে নিলাম। তেলটা হালকা গরম হলে তার ভিতরে হলুদ মরিচ লবণ দিয়ে মেখে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিলাম। সাথে হালকা একটু পানি অ্যাড করে দিলাম এবং মাছগুলো যখুন সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন প্যানটা নামিয়ে রাখলাম। যেমনটি আপনারা ফটোগ্রাফিতে দেখতে পারছেন।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

তৃতীয় ধাপ 👇

IMG-20240612-WA0029~3.jpgIMG-20240612-WA0030~2.jpg

IMG-20240612-WA0035~2.jpg

এবার চুলা মিডিয়াম আচেঁ রেখে অন্য একটা পাত্রের ভিতরে সামান্ন্য একটু তেল নিলাম তেলটা গরম হয়ে গেলে তার ভিতরের পেঁয়াজ কুচি এবং মসলাগুলো দিয়ে দিলাম। মসলাগুলো একসাথে কষিয়ে নেওয়ার পরে তার ভিতরে আলু এবং ঢেঁড়স দিয়ে দিলাম। যেমনটি আপনারা ফটোগ্রাফিতে দেখতে পারছেন।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

চতুর্থ ধাপ 👇

IMG-20240612-WA0033~2.jpgIMG-20240612-WA0036~2.jpg

IMG-20240612-WA0037~2.jpg

এবার আলু এবং ঢেঁড়স কষানো হয়ে গেলে তার ভিতরে আগে থেকে করে রাখা একটু গরম পানি দিয়ে দিলাম এবং একবার বুদবুদ উঠিয়ে নিলাম যেমন আপনার ফটোগ্রাফিতে দেখতে পারছেন।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

শেষের-ধাপ👇

IMG-20240612-WA0038~3.jpgIMG-20240612-WA0041~3.jpg

IMG-20240612-WA0040.jpg

তরকারি গুলো একবার বুদবুদ ওঠার পর তার ভিতরে আগে থেকে জাল দেওয়া মাছগুলো ঢেলে দিলাম। এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৫ থেকে ৭ মিনিট চুলা মিডিয়াম আচঁ রেখে নামিয়ে নিলাম।
Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

পরিবেশন👇

Photoroom-20240612_213252~2.png

IMG-20240612-WA0043~2.jpg

ঢেঁরস এবং আলু দিয়ে রুই মাছের রেসিপি করতে পেরে আমার খুব ভালো লাগছে। আরো ভালো লাগছে যে এই রেসিপিটা আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পেরেছি। আশা করি এই রেসিপিটা আপনাদেরও অনেক ভালো লাগবে। তো বন্ধুরা আজ তাহলে এই পর্য্যন্ত্যই পরবর্তীতে আবার যে কোন একটা পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের সবার মাঝে সে পর্য্যন্ত্য সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন।

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

ফোনের বিবরণ

Zskj9C56UonWToSX8tGXNY8jeXKSedJ2aRhGRj6HDecqreqo2XAMzrcrFMezsQ2JYvnkCG8natanTeTWALXvA2X1jsqXD4Nf1w7BTTxEyx7JRMmmeNnz.png

ক্যামেরাস্যামসাং গ্যালাক্সি
ধরণরেসিপি ।
মডেলএম ৬২
ক্যাপচার@mahfuzur888
অবস্থানরাজশাহী- বাংলাদেশ

19-28-53-banner-abb3.png


আমার পরিচয়


IMG-20240412-WA0011.jpg

আমার নাম মোঃমাহফুজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের একজন সুনাগরিক। সর্বদাই নিজেকে দেশের মঙ্গল কামনায় ব্যস্ত রাখি। আমার জন্মভূমিকে আমি মায়ের মতো ভালোবাসি।আমি ভ্রমণ করতে খুবি ভালোবাসি।তাছাড়া ফটোগ্রাফি করতে আমার ভালো লাগে,আর রান্না করা আমার নেশা, এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন কিছু তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। তাই আমি আমার সৃজনশীলতা ও দক্ষতা কাজে লাগিয়ে আমার বাংলা ব্লগের মাধ্যমে ফুটিয়ে তুলতে চাই। এই ছিল আমার সংক্ষিপ্ত পরিচয়,ধন্যবাদ সবাইকে।🌹💖🌹।

Amar_Bangla_Blog_logo_png-3.png

👉 বিশেষভাবে ধন্যবাদ সকল বন্ধুদের যারা এই পোস্টকে সমর্থন করছেন💖

Posted using SteemPro Mobile

Sort:  
 last month 

রুই মাছ আমার পছন্দের একটি মাছ। আমাদের বাসার সবাই রুই মাছ খেতে পছন্দ করেন। রুই মাছ রান্নার রেসিপি তো লোভনীয় লাগতেছে। এমন ভাবে পরিবেশন করেছেন দেখে মনে হচ্ছে মাছের মাথাটা নিয়ে খেয়ে ফেলি। রেসিপির ধাপসমূহ সুন্দর করে দেখিয়েছেন ধন্যবাদ আপনাকে।

 last month 

ঢেড়স আমার কাছে ও অনেক ভালো লাগে। তবে ঝোল করে তেমন খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজার ছিল। কালারটা দারুণ এসেছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।

 last month 

ঢেঁড়স আলু দিয়ে রুই মাছ রান্নার রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। রুই মাছের রেসিপি আমার কাছে আসলে অনেক বেশি ভালো লাগে। বেশি করে মরিচ ব্যবহার করলে এই রেসিপিগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে।

 last month 

লাউ খেয়ে রুচির পরিবর্তন আনতে সুস্বাদু সবজি ঢেঁরস দিয়ে সুস্বাদু রুই মাছের রেসিপি করেছেন আপনি।অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনার রেসিপিটি। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।

 last month 

ঢেড়স আলু দিয়ে রুই মাছ রান্নার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপি পরিবেশনটা আমার অনেক বেশি ভালো লেগেছে। আসলে এভাবে রেসিপি দেখলেই যেন খেতে ইচ্ছা করে।

Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.

 last month 

আপনি অনেক সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করছেন ভাই। রুই মাছ আমার অনেক পছন্দের। তবে ঢেঁড়স দিয়ে রুই মাছ খাওয়া হয়নি। আলু দিয়ে রুই মাছ রান্না করলে সেটা আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রান্নার কালার দেখে বুঝা যাচ্ছে রান্না টি বেশ সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া পোস্ট টি শেয়ার করার জন্য।

 last month 

ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন । আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন রুইমাছের খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি । যা দেখেই চোখ জুড়িয়ে যাচ্ছে ।রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক স্বাদ হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ রেসিপি টি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য।

Coin Marketplace

STEEM 0.20
TRX 0.13
JST 0.030
BTC 63793.25
ETH 3410.80
USDT 1.00
SBD 2.59