আ_{^{মার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম। সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।}}

আজ আবারো ফিরে আসলাম আপনাদের মাঝে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য নতুন ও ইউনিক একটি শরবতের রেসিপি পোষ্ট নিয়ে। আর এই শরবতের রেসিপি তৈরি করতে গিয়ে আমি খুবই হিমশিম খেয়ে যাচ্ছিলাম। কেননা আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে আমার প্রিয় ভাই ও বোনেরা এত ইউনিক ও মজাদার শরবতের রেসিপি শেয়ার করেছে, যা দেখে অবাক হয়ে যাই। এত এত ইউনিক ও ইয়াম্মি টেস্টের শরবত রেসিপি দেখে সত্যিই খুব খুব ভালো লাগে।

প্রতিনিয়ত আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি বিভিন্ন রকম ভিন্ন ভিন্ন প্রতিযোগিতার আয়োজন করে আসছে। আর এই প্রতিযোগিতা আমাদেরকে কাজ করার উৎসাহ প্রদান করে। তাই আমরা সকলেই আপ্রাণ চেষ্টা করি এই প্রতিযোগিতা গুলোতে অংশগ্রহণ করার। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে বিজয়ী হতে না পারলেও, প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার মাঝে বিশেষ ভালোলাগা কাজ করে। আর সেই ভালোলাগা থেকে আমিও এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের চেষ্টা করেছি।

আজ আমি পেঁপে, আপেল, ইসবগুল ও পুদিনা পাতার সংমিশ্রণে ঠান্ডা ঠান্ডা ইয়াম্মি টেস্টের শরবত তৈরি করেছি। আর এই শরবত খেতে এতটাই মজার হয়েছিল যে, কেউ না খেলে হয়তো বিশ্বাসই করে উঠতে পারবে না। তাই আমার এই ইয়াম্মি টেস্টের শরবত রেসিপি একদিন বাসায় তৈরি করে খাবেন, ইনশাআল্লাহ অবশ্যই ভালো লাগবে। সারাদিন রোজা রাখার পর ঠান্ডা ঠান্ডা এই শরবত খেলে শরীর ও মন দুটোই সতেজ হয়ে যায়। তো বন্ধুরা আমি কিভাবে এই ইয়াম্মি টেস্টের শরবত রেসিপি তৈরি করেছি, তার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি। তাহলে চলুন ঘুরে আসা যাক, আমার তৈরি ইয়াম্মি টেস্টের শরবত রেসিপির ধাপগুলো থেকে।

ক্রমিক নং	উপকরণ	পরিমাণ
১	পেঁপে	১ টি
২	আপেল	১ টি
৩	লেবু	১টি
৪	ইসবগুল ভুষি	পরিমাণ মতো
৫	পুদিনা পাতা	পরিমাণ মতো
৬	চিনি	স্বাদমতো
৭	বিট লবণ	পরিমাণ মতো
৮	ব্লেন্ডার	১ টি
৯	বরফের টুকরো	৩-৪ টি

" ধাপ : ১ "

১। প্রথমে পাকা পেঁপেটি ভালোভাবে পরিষ্কার করে, ছাল ছাড়িয়ে নিতে হবে।

" ধাপ : ২ "

২। এবার পেঁপেটির মাঝ বরাবর কেটে টুকরো করে কেটে নিতে হবে। উপরে দেয়া চিত্রের মত করে।

" ধাপ : ৩ "

৩। এবার আপেলটি ভালোভাবে পরিষ্কার করে, টুকরো করে কেটে নিতে হবে। উপরে দেয়া চিত্রের মত করে।

" ধাপ : ৪ "

৪। এবার লেবুটি ভালোভাবে পরিষ্কার করে, টুকরো করে কেটে নিতে হবে। উপরে দেয়া চিত্রের মত করে।

" ধাপ : ৫ "

৫। এবার কেটে নেয়া লেবুর টুকরা গুলো থেকে, হাতের সাহায্যে চিপিয়ে লেবুর রস একটি পরিষ্কার বাটিতে সংরক্ষণ করতে হবে। এবং পুদিনা পাতাগুলো কেটে বেছে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

" ধাপ : ৬ "

৬। এবার আলাদা আলাদা পাত্রে ইসুবগুল ভূষি, চিনি এবং বিট লবণ পরিমাণ মতো নিতে হবে।

" ধাপ : ৭ "

৭। এবার একটি পানির গ্লাসে পানি নিতে হবে। তারপর পরিমাণ মতো ইসুবগুলের ভুষি পানির গ্লাসে ভিজিয়ে নিতে হবে।

" ধাপ : ৮ "

৮। এবার ব্লেন্ডারটি ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর কেটে নেয়া আপেলের টুকরোগুলো ব্লেন্ডারে ঢেলে দিতে হবে।

" ধাপ : ৯ "

৯। এবার টুকরো করে নেয়া পেঁপে ব্লেন্ডারে ঢেলে দিতে হবে।

" ধাপ : ১০ "

১০। এবার পেঁপের টুকরো গুলো ঢেলে দেয়ার পর, কেটে বেছে পরিষ্কার করে নেয়া পুদিনা পাতাগুলো বেলেন্ডারে ঢেলে দিতে হবে।

" ধাপ : ১১ "

১১। এবার একটি বাটিতে রাখা লেবুর রস ও পানির গ্লাসে ভিজিয়ে রাখা ইসুবগুলের ভুষি ব্লেন্ডারে ঢেলে দিতে হবে।

" ধাপ : ১২ "

১২। এবার পরিমাণ মতো চিনি ও বিট লবণ ব্লেন্ডারে ঢেলে দিতে হবে।

" ধাপ : ১৩ "

১৩। এবার ব্লেন্ডারে ঢেলে দেয়া সবগুলো উপকরণ ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

" ধাপ : ১৪ "

১৪। এবার সবগুলো উপকরণ ব্লেন্ড করে নেয়ার পর, উপকরণে নেয়া বরফের টুকরো গুলো ব্লেন্ডারে ঢেলে দিতে হবে।

" ধাপ : ১৫ "

১৫। এবার বরফের টুকরো গুলো ঢেলে দেয়ার পর, ব্লেন্ড করে নেয়া জুসগুলো একটি পরিষ্কার পানির গ্লাসে ছাকনি দিয়ে ছেকে ঢেলে নিতে হবে।

" ধাপ : ১৬ "

১৬। এবার ছেকে ঢেলে নেয়ার পর, মনের মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আশা করি আমার পোস্টটি আপনাদের কাছে অনেক অনেক ভালো লেগেছে। ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই অবশ্যই আপনাদের মূল্যবান মন্তব্যের মাধ্যমে জানাবেন। আজ আর নয়, দেখা হবে আগামীতে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে।

আমি মোঃ মাহবুবুল ইসলাম লিমন। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি। বাংলা ভাষা আমার মাতৃভাষা। আমি এই অপরূপ বাংলার কোলে জন্ম নিয়ে নিজেকে অনেক অনেক গর্বিত মনে করি। এই বাংলায় আমার ভালো লাগে, বাংলায় চলতে, বাংলায় বলতে, বাংলায় হাসতে, বাংলায় গাইতে, বাংলায় শুনতে, আরো ভালো লাগে এই অপরুপ বাংলার প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের মাঝে নিজেকে হারিয়ে যেতে দিতে। সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন এবং আমাকে সহযোগিতা করবেন। আমি যেন আগামীতেও আরো অনেক সুন্দর সুন্দর পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে উপস্থিত হতে পারি। সবাই পরিবারের সকল সদস্যকে নিয়ে ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। এই প্রত্যাশাই সর্বদা।