বেগুন দিয়ে কর্তি শুটকি মাছের ভুনা
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম। সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।
আজ আবারো ফিরে আসলাম আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আর আজকের পোস্ট হচ্ছে বেগুন দিয়ে কর্তি শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি। আমার কাছে মাছ খেতে যতটা ভালো লাগে ঠিক ততটাই ভালো লাগে শুটকি খেতে। আর তাই মাঝে মাঝেই মাছের পরিবর্তে আমি বাজার থেকে শুটকি কিনে নিয়ে আসি। শুটকি মাছের যে কোন রেসিপি খেতে আমার কাছে ভীষণ রকম প্রিয়। তবে শুটকি মাছের সাথে বেগুনের স্বাদ আমার কাছে অতুলনীয় মনে হয়।
যেদিন আমি এই বেগুন দিয়ে কর্তি শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি তৈরি করেছিলাম, সেদিন আমি পুরো এক প্লেট ভাত সাবার করে ফেলেছিলাম। তবে আমার কাছে মনে হয় যে কোন শুটকি মাছের রেসিপি তৈরি করলে তাতে ঝালের পরিমাণটা একটু বেশি দিলে খেতে বেশি মজার হয়। তাই আমি বেগুন দিয়ে কর্তি শুটকি মাছের রেসিপি তৈরি করার সময় ঝালের পরিমাণটা একটু বাড়িয়ে দিয়েছিলাম।
যাইহোক আমি কিভাবে বেগুন দিয়ে কর্তি শুটকি মাছের ভুনা তৈরি করেছিলাম তার প্রতিটিতে খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি। আমার মনে হয় আমার এই রেসিপি অনুসরণ করে তৈরি করে খেলে ইনশাআল্লাহ অবশ্যই ভালো লাগবে। তো বন্ধুরা আর কথা না বাড়িয়ে চলুন আমার তৈরি বেগুন দিয়ে কর্তি শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি তৈরির ধাপগুলো দেখে নেয়া যাক।
ক্রমিক নং | উপকরণ | পরিমাণ |
---|---|---|
১ | কর্তি শুটকি মাছ | ১০০ গ্রাম |
২ | বেগুন | ৫০০ গ্রাম |
৩ | রসুন | ৫ টি |
৪ | পেঁয়াজ | ৪ টি |
৫ | শুকনা মরিচ গুঁড়া | ২ চা চামচ |
৬ | হলুদ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
৭ | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
৮ | লবণ | স্বাদ মতো |
" ধাপ : ১ "
" ধাপ : ২ "
" ধাপ : ৩ "
" ধাপ : ৪ "
" ধাপ : ৫ "
" ধাপ : ৬ "
" ধাপ : ৭ "
" ধাপ : ৮ "
![]() | ![]() |
---|
" ধাপ : ৯ "
![]() | ![]() |
---|
" ধাপ : ১০ "
" শেষ : ধাপ "
আশা করি আমার রেসিপি পোস্টটি আপনাদের কাছে অনেক অনেক ভালো লেগেছে। ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই অবশ্যই আপনাদের মূল্যবান মন্তব্যের মাধ্যমে জানাবেন। আজ আর নয়, দেখা হবে আগামীতে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে।
আমি মোঃ মাহবুবুল ইসলাম লিমন। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি। বাংলা ভাষা আমার মাতৃভাষা। আমি এই অপরূপ বাংলার কোলে জন্ম নিয়ে নিজেকে অনেক অনেক গর্বিত মনে করি। এই বাংলায় আমার ভালো লাগে, বাংলায় চলতে, বাংলায় বলতে, বাংলায় হাসতে, বাংলায় গাইতে, বাংলায় শুনতে, আরো ভালো লাগে এই অপরুপ বাংলার প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের মাঝে নিজেকে হারিয়ে যেতে দিতে। সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন এবং আমাকে সহযোগিতা করবেন। আমি যেন আগামীতেও আরো অনেক সুন্দর সুন্দর পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে উপস্থিত হতে পারি। সবাই পরিবারের সকল সদস্যকে নিয়ে ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। এই প্রত্যাশাই সর্বদা।
কিছু কিছু সবজি আছে যা মাছের মধ্যে দিলে স্বাদ আরো দ্বিগুণ বেড়ে যায় তার মধ্যে বেগুন কিন্তু অন্যতম। বেগুন সবজি বেশ ভালো লাগে তরকারি হিসাবে তাছাড়া ভর্তা করতেও তো অনেক ভালো হয়। আপনি কর্তি শুটকির মধ্যে বেগুন দিয়ে বেশ মজা করে ভুনা করলেন কালার টা দেখে কিন্তু জিভে জল এসে গেছে। অনেক লোভনীয় ভাবে তৈরি করলেন অনেক ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আপু, আমার তৈরি বেগুন দিয়ে করতি শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি শুধু দেখতে নয়, খেতেও খুব খুব মজার হয়েছিল। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
![image.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmd7of2TpLGqvckkrReWahnkxMWH6eMg5upXesfsujDCnW/image.png)
![image.png](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmWDnFh7Kcgj2gdPc5RgG9Cezc4Bapq8sQQJvrkxR8rx5z/image.png)
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ভাইয়া আপনার শুঁটকি ভুনা দেখে খিদা লেগে গিয়েছে। আমরা হয়তো অন্য নামে চিনি আর এই শুঁটকি আমার খুব পছন্দ। আপনি যেভাবে শুঁটকি ভুনা করেছেন নিশ্চয়ই খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু, আমার তৈরি রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
বেগুন দিয়ে কর্তি শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবি ভালো লেগেছে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই, খুব সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য।
ভাইয়া আপনার শুটকি ভুনা দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। শুটকি ভর্তা খেয়েছি তবে কখনো বেগুন দিয়ে এভাবে ভুনা করা হয়নি।তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু বেগুন দিয়ে শুটকি রেসিপি যদি কখনো না খেয়ে থাকেন তাহলে বড্ড মিস করে গেছেন। তাই একদিন এই রেসিপি তৈরি করে খাবেন ইনশাল্লাহ অবশ্যই ভালো লাগবে। ধন্যবাদ
শুটকি মাছের রেসিপি বরাবরই আমার খুব ভালো লাগে।
বেগুন দিয়ে আপনার শুটকি মাছের রেসিপি প্রস্তুত করা দেখেই খুব লোভ হচ্ছে।
এরকম ভাবে রেসিপি করলে খেতে অনেক মজা হয়।
প্রস্তুত প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন শুভেচ্ছা রইল।
ভাই, আমার কাছে শুটকি মাছের যেকোনো রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
এধরনের খাবারগুলো আমার কাছে ভীষণ লোভনীয় মনে হয়। বেগুন শুঁটকি সবসময়ই দারুন খাবারের কম্বিনেশন। আপনার পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে স্বাদটা দারুন ছিল। সবমিলিয়ে চমৎকার রেসিপি এবং পরিবেশন পোস্টের গুনগত মান বৃদ্ধি করেছে।
ঠিক বলেছেন ভাই, বেগুন দিয়ে শুটকি মাছের রেসিপি খেতে দারুণ লাগে। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
রেসিপিটি খুব মজার খেতে।আসলে বেগুন দিয়ে সব ধরনের শুঁটকি রান্না করলে খেতে দারুন লাগে।আপনি রান্নার ধাপগুলো খুব সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন। মজার স্বাদের রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু, খুব সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য।
আপনি তো দেখছি অনেক লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তো এইরকম লোভনীয় রেসিপি দেখে আমার তো জিভে জল চলে এসেছে। বেগুন দিয়ে কর্তি শুটকি মাছের ভুনা রেসিপি অনেকবার খাওয়া হয়েছে আমার। মনে হচ্ছে খুব মজা করে খাওয়া হয়েছিল মজাদার এই রেসিপিটা। পরিবেশন টা অনেক সুন্দর ভাবে করেছেন যা দেখে ইচ্ছে করছে খেতে।
আপু আমার কাছেও শুটকি মাছের যে কোন রেসিপি দেখলেই খুবই লোভ লেগে যায়। আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।