আ_{^{মার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম। সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।}}

আজ আবারো ফিরে আসলাম আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আজকে আমি আপনাদেরকে চট জলদি ইয়াম্মি টেস্টের তরমুজের জুস তৈরি করে দেখাবো। তার আগে আমি আপনাদের সাথে কিছু কথা আলাপ-আলোচনা করতে চাই। আমরা যখন ছোট ছিলাম তখন সকল প্রকার সবজি অথবা ফলমূলের একটা করে সিজন থাকতো। আর সেই সিজনেই দেখা যেত বিভিন্ন ধরনের সবজি ও ফলমূলের সমারোহ। সিজন শেষ হয়ে গেলেই আর সেই সবজি অথবা ফলমূলের পাত্তা পাওয়া যেত না। কিন্তু এখনকার সময় দাঁড়িয়ে কোন প্রকার সিজনের আশা করতে হয় না। সিজন ছাড়াই হর হামেশাই সব ধরনের ফলমূল অথবা সবজি কিনতে পাওয়া যায়।

তরমুজের এই সিজনে আমার ছেলে প্রচুর পরিমাণে তরমুজ খেয়েছে। তরমুজ তার একটি প্রিয় ফল। কোথাও কখনো তরমুজের নাম শুনলেই সে ভীষণ বায়না ধরে খাওয়ার জন্য। আমি ভেবেছিলাম তরমুজের সিজন তো শেষ এখন আর ছেলের বায়না পূরণ করা সম্ভব নয়। কিন্তু সেদিন আমাদের রংপুর বিভাগে গিয়েছিলাম বিশেষ একটি কাজে। আর সেখানে গিয়ে পৌর বাজারে ঢুকতেই চোখের সামনে পেয়ে গেলাম টাটকা টাটকা তরমুজগুলো। আমিও মনের আনন্দে সেই টাটকা তরমুজ কিনে নিয়ে এলাম আমার ছেলের জন্য।

বাসায় এসে তরমুজটিকে যখন আমার ছেলের সামনে তুলে ধরেছি তখন আমার ছেলে সেই তরমুজটি দেখে ভীষণ খুশি হয়েছিল। তার হাসিমাখা মুখ যেন সর্বদাই আমার কাম্য। যখনই সে তরমুজটিকে দেখেছে, তখনই তরমুজের জুস খাওয়ার জন্য বায়না ধরে বসলো। যদিও বা বাসায় বিট লবণ ছিল না তবুও ছেলের বায়নার জন্য হাতের কাছে যা ছিল তাই দিয়ে চট জলদি ইয়াম্মি টেস্টের জুস তৈরি করে দেয়া হয়েছিল। আর চট জলদি কিভাবে এই তরমুজের জুস রেসিপি তৈরি করা হয়েছিল তা আপনাদের মাঝে শেয়ার করছি।

ক্রমিক নং	উপকরণ	পরিমাণ
১	তরমুজ	২৫০ গ্রাম
২	চিনি	স্বাদমতো
৩	গুঁড়াদুধ	পরিমান মতো
৪	লবন	১ চিমটি

" ধাপ : ১ "

বাজার থেকে তরমুজ সংগ্রহ করে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে। তারপর উপরে দেয়া চিত্রের মতো তরমুজ টিকে ছোট ছোট আকারে টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

" ধাপ : ২ "

এবার ব্লেন্ডার মেশিনটি ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

" ধাপ : ৩ "

এবার কেটে নেয়া তরমুজের টুকরো গুলো ব্লেন্ডার মেশিনে ঢেলে দিতে হবে।

" ধাপ : ৪ "

এবার তরমুজের টুকরো গুলো ব্লেন্ডার মেশিনে ঢেলে দেয়ার পর, স্বাদমতো চিনি তরমুজের উপর ঢেলে দিতে হবে।

" ধাপ : ৫ "

এবার স্বাদমতো চিনি তরমুজের উপর ঢেলে দেয়ার পর, পরিমাণ মতো গুঁড়ো দুধ ও এক চিমটি লবন ঢেলে দিতে হবে।

" ধাপ : ৬ "

এবার গুঁড়ো দুধ ও লবন ঢেলে দেয়ার পর, সামান্য পরিমাণ পানি ঢেলে দিতে হবে।

" ধাপ : ৭ "

এবার পরিমান মতো পানি ঢেলে দেয়ার পর, ব্লেন্ডার মেশিনটির সাহায্যে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

" ধাপ : ৮ "

এবার ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নেয়ার পর, ছাকনির সাহায্যে ভালোভাবে ছেকে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমাদের কাঙ্ক্ষিত ইয়াম্মি টেস্টের তরমুজের জুস রেসিপিটি।

" ধাপ : ৯ "

এবার আপনার মনের মতো করে সাজিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন ইয়াম্মি টেস্টের তরমুজের জুস।

আশা করি আমার তৈরি ইয়াম্মি টেস্টের তরমুজের জুস রেসিপি পোস্টটি আপনাদের কাছে অনেক অনেক ভালো লেগেছে। ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই অবশ্যই আপনাদের মূল্যবান মন্তব্যের মাধ্যমে জানাবেন। আজ আর নয়, দেখা হবে আগামীতে নতুন কোন পোস্ট নিয়ে।

আমি মোঃ মাহবুবুল ইসলাম লিমন। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি। বাংলা ভাষা আমার মাতৃভাষা। আমি এই অপরূপ বাংলার কোলে জন্ম নিয়ে নিজেকে অনেক অনেক গর্বিত মনে করি। এই বাংলায় আমার ভালো লাগে, বাংলায় চলতে, বাংলায় বলতে, বাংলায় হাসতে, বাংলায় গাইতে, বাংলায় শুনতে, আরো ভালো লাগে এই অপরুপ সুন্দর বাংলার প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের মাঝে নিজেকে হারিয়ে যেতে দিতে। সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন এবং আমাকে সহযোগিতা করবেন। আমি যেন আগামীতেও আরো অনেক সুন্দর সুন্দর পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে উপস্থিত হতে পারি। সবাই পরিবারের সকল সদস্যকে নিয়ে ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। এই প্রত্যাশাই সর্বদা।