আলু,পালং শাক এবং শিং মাছ রান্না করার রেসিপি।

আজকে আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে চলে আসলাম আরও একটি নতুন পোস্ট। আজকের এই পোস্টে আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলেছি আলু,পালং শাক এবং শিং মাছ রান্নার রেসিপি। রেসিপিটা অনেক আগেই তৈরি করা হয়েছিল তবে এতদিন শেয়ার করার সুযোগ হয়নি। তো আজকে সুযোগ পেয়ে ভাবলাম এই রেসিপিটা আপনাদের মাঝে শেয়ার করা যাক। আশা করি রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালই লাগবে। তো চলুন আর বেশি দেরি না করে রেসিপি ধাপ গুলো দেখে নেওয়া যাক।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

উপকরণের নাম	পরিমাণ
শিং মাছ	৬টি
পালং শাক	১ আঁটি
আলু	৪-৫ টা
পেঁয়াজ	২-৩টি
লবণ	স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়া	১ টেবিল চামচ
রসুন	২-৩ কোয়া
মরিচ বাটা	দুই টেবিল চামচ মতো
জিরা বাটা	দেড় টেবিল চামচ মতো
সয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো

প্রয়োজনীয় ধাপ সমূহ

ধাপ-১

প্রথমে প্রয়োজনীয় সমস্ত উপকরণ গুলো গুছিয়ে নিব।

ধাপ-২

এরপর শিং মাছ গুলোকে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেব। এর সাথে আলুগুলোকে কেটে নেব এবং পালং শাকগুলোকেও কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেব।

ধাপ-৩

এরপর চুলার উপর কড়াই টি বসিয়ে দিয়ে এর মধ্যে তেল দিয়ে দিব গরম করার জন্য। এবং অপর পাশে শিং মাছ গুলোর সাথে লবণ এবং হালকা হলুদ মাখিয়ে নিব এই গরম তেলে ভাজার জন্য।

ধাপ-৪

তেল গরম হয়ে গেলে তেলের মধ্যে একে একে শিং মাছগুলোকে দিয়ে সুন্দর মত বাদামি কালারের করে ভিজে নিব।

ধাপ-৫

মাছগুলো ভাজা হয়ে গেলে আরেকটু তেল দিয়ে,এর মধ্যে রান্নার জন্য প্রস্তুত করা সমস্ত মসলা পাতি গুলো একে একে দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে নিব।

ধাপ-৬

মশলাপাতি গুলো কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে নেওয়ার পর এর মধ্যে প্রথমে আলু দিব এবং পরবর্তীতে পালং শাক দিয়ে একসাথে মিক্স করে নিবে।

ধাপ-৭

এরপর একটি ঢাকনা দিয়ে আলু এবং পালং শাকগুলো সিদ্ধ করার জন্য ঢেকে দিব।

ধাপ-৮

কিছুক্ষণ জ্বাল দেওয়ার পর যখন সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন এর মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিব।

ধাপ-৯

এরপর পানিগুলো গরম হয়ে গেলে মাছগুলোকে এর মধ্যে দিয়ে দিব।

ধাপ-১০

তো এভাবেই সমস্ত উপকরণগুলোকে কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে নিলে আমাদের রান্নাটা কমপ্লিট হয়ে যাবে।

তো প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির ভাই বোন বন্ধুরা, এই ছিল আমার আজকের পোস্ট। এটাই ছিল আমার আজকের রেসিপি পোস্ট। ইচ্ছে ছিল পোস্টটি গতকালকে শেয়ার করার, তবে সেটা অন্য একটা রেসিপি নিয়ে। কিন্তু গতকালকে পোস্ট করার সুযোগ পায়নি তাই আজকেই আপনাদের মাঝে এই রেসিপিটা নিয়ে একটা পোস্ট শেয়ার করলাম। রেসিপিটা আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে কমেন্টে জানাতে পারেন। তো আজকের মত এটুকুই। আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। ততক্ষণ সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।

আল্লাহ হাফেজ