ABB Contest-58 || তিনটা ভিন্ন লেয়ারে সুস্বাদু ফ্রুটস গ্লাস কেক রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| দুধ | হাফ কেজি |
| চিনি | পরিমাণ মতো |
| আগার আগার | ৪/৫ টেবিল চামচ |
| আপেল | ১ টি |
| কমলা | ১ টি |
| মালটা | ১ টি |
| নাশপাতি | ১ টি |
| কলা | ১ টি |
| আঙ্গুর | ১০/১২ টি |
| কোকো পাউডার | ৫/৬ চা চামচ |
| কনডেন্স মিল্ক | ৫ চা চামচ |
| ডাবের শাস | পরিমাণ মতো |
প্রথমে আমি বেশ কয়েক ধরনের ফল পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর সেগুলো কে ছোট ছোট স্লাইস করে কেটে নিয়েছি। এখানে আমি বিভিন্ন ধরনের ফলের পাশাপাশি ডাবের সাদা শাস টুকু ব্যবহার করেছি।
 |  |
|---|
এরপর আমি একটি পাতিলে হাফ কেজি দুধ নিয়ে নিলাম। তারপর সেখানে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
তারপর পাতিলে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো আগার আগার পাউডার এবং পরিমাণ মতো কনডেন্স মিল্ক। কনডেন্স মিল্ক ব্যবহার করলে ফ্লেভারটা আরো বেশি ভালো লাগে।
 |  |
|---|
এরপর পুরো মিশ্রণটা বেশ কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে চুলায় গরম করে নিয়েছি।
এই মিশ্রণের অর্ধেকটা আমি আলাদা একটা পাত্রে নিয়ে নিলাম। তারপর পাতিলের মধ্যে সেই মিশ্রণটাতে পরিমাণ মতো কোকো পাউডার দিয়ে চুলায় আবারো ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিয়েছি।
এরপর আমি একটি স্টিলের বাটি নিয়ে নিয়েছি। বাটি তে কিছুটা তেল মেখে নিলাম। তারপর চকলেটের লেয়ারটা স্টিলের বাটির মধ্যে ঢেলে দিলাম। কিছুক্ষণ রেখে দেওয়ার পর জিনিসটা একদম জমে শক্ত হয়ে যাবে। অনেকটা জেলির মত।
আগের চকলেটের লেয়ারটা জমে যাওয়ার পর আলাদা করে রাখা সাদা মিশ্রণটা বাটিতে ঢেলে দিলাম। এভাবে দুধের একটা লেয়ার তৈরি হয়ে গেল।
নিচের দুইটা লেয়ার শক্ত হয়ে জমে যাওয়ার পর উপরে আমি কেটে রাখা ফ্রুটস গুলো বিভিন্নভাবে সাজিয়ে নিয়েছি।
তারপর অন্য একটা পাতিলে কিছুটা পরিমাণ পানি নিয়ে নিলাম। এরপর পানি গরম করে নিয়েছি। গরম করা অবস্থায় সেখানে পরিমাণমতো চিনি এবং আগার আগার পাউডার দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
তারপর এই সাদা মিশ্রণটা ফলগুলোর উপরে ঢেলে দিলাম। এর ফলে জিনিসটা গ্লাসের মত হবে। অর্থাৎ লেয়ারের ভেতরে স্বচ্ছ ভাবে ফলগুলো দেখা যাবে। এভাবে কিছুক্ষণ রেখে দিয়ে জমে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করব। ফ্রিজে রাখলে আরো তাড়াতাড়ি জিনিসটা তৈরি হবে। আর ঠান্ডা ঠান্ডা এটা সবচেয়ে বেশি ভালো লাগবে খেতে।
এরপর আমি স্টিলের বাটি থেকে বের করে একটা প্লেটে নিয়ে নিলাম।
এবার আমি এই ডেজার্ট টা পছন্দ মত পরিবেশন করে নিয়েছি। এবং এই গ্লাস কেকের বেশ কয়েকটা ফটোগ্রাফি করে নিলাম।
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
প্রথমেই আপনাকে কনটেস্ট - ৫৪ এর জন্য শুভকামনা জানায়।তিন লেয়ারের ফ্রুটস গ্লাস কেক রেসিপিটি জাস্ট চমৎকার লাগছে দেখতে।ডেকোরেশন টা খুব সুন্দর করে করেছেন।রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত উপস্থাপনা চমৎকার হয়েছে।এটি দেখে খুব সহজেই যে কেউ রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবেন।ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
চমৎকার মন্তব্য করেছেন আপনি। চমৎকার মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আপু এতো সুন্দর কেক করলেন আর আমাদের দাওয়াত করলেন না কেমন হলো।যাইহোক আপু আপনার কেক দেখে লোভ লেগে গেল। দেখতে যেমন সুন্দর লাগছে খেতে নিশ্চয় অনেক মজার ছিল। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিকই বলেছেন রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার মাধ্যমে আপনি আজকে বেশ ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আসলে আমার বাংলা ব্লগ এর প্রতিযোগিতা মানে বেশ ভিন্ন ভিন্ন ইউনিক ইউনিক জিনিস দেখতে পাওয়া। জানিনা এটা খেতে কেমন ছিল তবে দেখে বেশ ইন্টারেস্টিং মনে হচ্ছে। যাই হোক ধন্যবাদ আপনাকে তিনটি লেয়ারে এই ইউনিক গ্লাস কেক বানানো রেসিপিটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপু আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। অনেক সুস্বাদু ভাবে ফ্রুটস কেক তৈরি করেছেন আপু। আপনার তৈরি করা কেক টি দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে আপু। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে আরো উৎসাহিত করার জন্য ধন্যবাদ।
ফ্রুটস গ্লাস কেক রেসিপি অসাধারণ হয়েছে আপু। ডেকোরেশন টাও বেশ সুন্দর লাগছে। আর মনে হচ্ছে খেতে খুবই ভালো হয়েছিল। এত সুন্দর করে আপনি এই রেসিপি তৈরি করেছেন আর প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
হ্যাঁ আপু রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
প্রথমেই আপনাকে সাদরে অভিনন্দন জ্ঞাপন করছি এইবারের কনটেস্টে ইউনিক রেসিপি নিয়ে অংশগ্রহণ করার জন্য।তিনটা ভিন্ন লেয়ারে সুস্বাদু ফ্রুটস গ্লাস কেক রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে। এগুলো দেখতে পাচ্ছি অত্যন্ত সুন্দরভাবে তৈরি করেছেন আপনি। দেখতেও একদম মজাদার এবং চমৎকার দেখাচ্ছে। খেতে তো মনে হচ্ছে একদম অতুলনীয় স্বাদের হয়েছে। যাই হোক ভিন্ন ভিন্ন তিনটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ । আপনার জন্য শুভকামনা রইল ।
দারুণ উপস্থাপনা আপু! দারুণ কালার কম্বিনেশন বেশ ভালো লেগেছে দেখে। এত সুন্দর ভাবে তিনটা ভিন্ন লেয়ারের ফ্রুটস গ্লাস কেক তৈরি করলেন। নিশ্চয়ই তো খুবই সুস্বাদু হয়েছিল আপু। যদি সম্ভব হতো তাহলে একটু টেস্ট করে নিতাম হা হা হা। সব চেয়ে বেশি ভালো লেগেছে আপনি অনেক কষ্ট করে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করলেন। অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
প্রথমেই আপনাকে অভিনন্দন জানাই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। ৩ লেয়ারের দারুন একটি ডেজার্ট এর ইউনিক রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। দেখতে তো ভীষণ দারুণ লাগছে। আবার ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের কারণে খেতেও নিশ্চিত মজা হয়েছে। প্রতিযোগিতার জন্য শুভকামনা রইলো আপু।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুন্দর মন্তব্যের মধ্যে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
তিনটা ভিন্ন লেয়ারে সুস্বাদু ফ্রুটস গ্লাস কেক রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশে অসাধারণ হয়েছে। অনেক মজাদার ও ইউনিক রেসিপি তৈরি করেছেন।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ।