দুই ধরনের আচার দিয়ে কলার মোচা ভর্তা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।
আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। একটি ভিন্ন ধরনের রেসিপি শেয়ার করব আজ। আজকে যে রেসিপিটি শেয়ার করবো সেটি হচ্ছে কলার মোচা ভর্তা রেসিপি। এই রেসিপিটি আগে কখনো সেভাবে খাওয়া হয়নি আমার। তবে আমার নানুর বাড়িতে দেখতাম এই রেসিপিটা বিভিন্ন সময় তৈরি করা হতো। তাই ভাবলাম আমি একদিন ট্রাই করি। কয়েকদিন আগে আমাদের জায়গার কলাগাছ থেকে কলার মোচা আনা হয়েছিল। তাই ভেবেছি এটা দিয়েই তৈরি করে ফেলি। খেতে অনেক বেশি ভালো লেগেছিল। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে রেসিপিটা। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- কলার মোচা
- জলপাইয়ের আচার
- আমের আচার
- লবণ
- রসুন বাটা
- মরিচের গুঁড়ো
প্রথমে আমি কলার মোচার ভিতরের এই অংশগুলো বের করে নিলাম।
এরপর এগুলোর ভিতরে একটা শক্ত এবং লম্বা অংশ ফেলে দিয়েছি। তারপর সবগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
এরপর এগুলো শিলপাটায় কিছুটা থেতলে নিলাম। তারপর একটি প্লেটে নিয়ে নিয়েছি।
এরপর আমের আচার এবং জলপাইয়ের আচার দিয়ে দিলাম। কয়েক ধরনের আচার ব্যবহার করলে এই ভর্তাটা খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে।
এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো। ঝালের পরিমাণটা একটু বেশি দিতে হবে।
এরপর দিয়ে দিলাম বেশ কিছুটা পরিমাণ রসুন বাটা। যেহেতু কলার মোচা একটু কস জাতীয় হয় তাই রসুন বাটা ব্যবহার করলে খুবই ভালো লাগে।
সবশেষে সবকিছু খুব ভালোভাবে মেখে নিয়েছি।
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
এই সময় এটা কি দেখিয়েছেন আপু। এত মজাদার এবং লোভনীয় খাবার দেখে লোভ সামলাতে পারছি না একেবারে। ছোটবেলায় এগুলো বেশি তৈরি করে থাকতাম। সবাই একসাথে অনেক বেশি করে তৈরি করে তখন খেতাম তখন অনেক বেশি ভালো লাগতো। আপনি এত মজাদার ভাবে এটা তৈরি করেছেন, আমার জন্য কিছুটা পাঠিয়ে দিতেন। দুই ধরনের আচার দিয়েছেন এই কলার মোচা মাখার মধ্যে, দেখে তো মনে হচ্ছে স্বাদটা দারুন ছিল একেবারে।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
কলার মোচা ভর্তার কথা অনেক শুনি আমি এখনো এটা খেয়ে দেখিনি এটার স্বাদ কেমন।আপনার রেসিপিতে দুই ধরনের আচার ব্যবহার করেছেন এটাতে রেসিপিটা আরো বেশি লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন ।আশা করি আপনার কাছে বেশ ভালো লাগবে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনার আজকের কলার মোচার রেসিপিটি দেখে অনেক ইউনিক লেগেছে। খেতে অনেক সুস্বাদু হবে আপু। তবে এরকম কখনো আচার দিয়ে কলার মোচা ভর্তা করা হয়নি। নিশ্চয়ই একদিন করে দেখতে হবে আপনার রেসিপি দেখে। দেখে লোভ লেগে গেল। ইউনিক একটি রেসিপি আপনি শেয়ার করলেন ধন্যবাদ।
সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি আপনার কাছে ভালো লাগবে খেতে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
আচার দিয়ে কলার মোচা ভর্তা রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপির পরিবেশ নামার অনেক ভালো লেগেছে। এত মজাদার রেসিপি ধাপে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
দুই ধরনের আচার দিয়ে আপনি কলার মোচা ভর্তা তৈরি করেছেন দেখেই তো আমার জিভে জল চলে আসলো। কলার মোচা ভর্তা খেতে আমি এমনিতেই খুব পছন্দ করি। আর যদি এরকম ভাবে দুই ধরনের আচার ব্যবহার করা হয়, তাহলে তো আরো বেশি ভালো লাগে খেতে। কয়েকদিন আগে আমাদের বাড়িতে কলার মোচার ভর্তা এরকমভাবেই তৈরি করা হয়েছিল। সত্যি কলার মোচা ভর্তা করলে দারুন লাগে। আমার তো ইচ্ছে করছে মোবাইল থেকে বের করে নিয়ে এখনই খেয়ে ফেলতে।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ । আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
খুবই উইনিক একটি রেসিপি দেখলাম। জলপাইয়ের আচার ও আমের আচার দিয়ে কলার মোচা ভর্তা রেসিপিটা দারুন হয়েছে। এমন ভর্তা রেসিপি কখনো খায়নি। আসলে এভাবে কখনো চিন্তাও করা হয়নি। পরিবেশনটা অনেক সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ।
সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে আরো উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আর সম্ভব হলে এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন।
X - promotion
আপু আপনি কলার মোচা ভর্তার দারুন সব রেসিপি শেয়ার করেছেন।আচার দিয়েছেন দুই ধরনের এজন্য নিশ্চয় খেতে ভালো হয়েছিল।রেসিপিটি আমার ইউনিক লেগেছিল।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে । সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
কলার মোচা ভাজি করে খেয়েছি। কিন্তু এভাবে আচার দিয়ে কখনো ভর্তা বানিয়ে খাওয়া হয়নি। আপনি জলপাই ও আমের আচার দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে কলার মোচার ভর্তা বানিয়েছেন। আপনার এমন মজাদার রেসিপি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। নিশ্চয়ই খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।