রেসিপিঃ শিম,আলু এবং টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো শিম,আলু এবং টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল এর রেসিপি। রমজান মাসে সবজি একদমই খাওয়া হচ্ছিল না।শুধু এই ভুনা সেই ভুনা ইত্যাদি। গতকাল ইচ্ছে হলো মাছ দিয়ে যে কোনো একটা সবজি রান্না করবো।যেই ভাবা সেই কাজ।যদিও ইফতারে অন্যান্য খাবারের সাথে খিচুড়ি রান্না করেছিলাম।এই রেসিপি আমি সেহরিতে খাওয়ার জন্য রান্না করেছিলাম।আমি অল্প পরিমাণে রান্না করেছিলাম।যেহেতু সাথে আরও তরকারি ছিলো।এই রেসিপি টা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো। তো চলুন বন্ধুরা রেসিপিতে চলে যাই।
| উপকরনসমূহঃ |
|---|
| শিম |
| আলু |
| টমেটো |
| রুই মাছ |
| পেঁয়াজ কুচি |
| আদা-রসুন বাটা |
| জিরা-ধনিয়ার গুঁড়া |
| মরিচের গুঁড়া |
| হলুদ গুঁড়া |
| লবণ |
| তেল |
ধাপ-১
প্রথমে সবজিগুলো কেটে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
এবার মাছগুলো ভেজে নেব। এজন্য চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তেল দিয়ে মাছে লবণ হলুদ গুঁড়া মাখিয়ে মাছগুলো ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৩
এবার চুলায় অন্য একটি কড়াই বসিয়ে কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো হালকা বাদামি করে ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৪
এবার সবজিগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে সবজিগুলো ভেজে নিয়েছি।
ধাপ-৫
কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়ার পর এবারে পরিমাণ মতো গুঁড়া মসলা এবং বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে সবজির সঙ্গে মিশিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে রান্না করে নিয়েছি।
ধাপ-৬
এবার সামান্য পানি দিয়ে রান্না করে নিয়েছি।
ধাপ-৭
সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং ঝোল ফুটে উঠলে আগে থেকে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করলেই তৈরি মজাদার এই রেসিপি।
তো বন্ধুরা এই ছিলো আমার আজকের রেসিপি। খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো। আমি টমেটোর পরিমাণ অন্যান্য সবজির থেকে একটু বেশি দিয়েছিলাম। একটু টকটক লাগছিল বেশ ভালো লাগছিল খেতে। রেসিপিটা খেতে খুবই ভালো লাগে আমি মাঝেমধ্যেই রান্না করে থাকি। বিশেষ করে শীতকালে শিম দিয়ে এই রেসিপির তো তুলনাই হয়না।তো বন্ধুরা আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। রেসিপিটি ভালো লাগলে অবশ্যই আপনাদের সুন্দর মতামতের মাধ্যমে আমাকে জানাতে ভুলবেন না।দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোনো রেসিপি বা অন্য কোন বিষয় নিয়ে।
সবাই ভাল থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
❤️আমার পরিচয়❤️
আমি হাবিবা সুলতানা হীরা । জাতীয়তাঃ বাংলাদেশী। পেশাঃ গৃহিণী। শখঃ নতুন নতুন রেসিপি বানাতে ভালো লাগে। তাছাড়া গান গাওয়া, আর্ট করা, ফটোগ্রাফি করা ও বাগান করতে আমি বেশ স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি। আমি স্টিমিটে ২০২০ সালের নভেম্বর মাসে যুক্ত হই।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
শিম,আলু এবং টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল সেহরিতে খাওয়ার জন্য রান্না করেছিলেন । আসলেই রান্নাটা দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছে। সিম আলু টমেটো একসঙ্গে রান্না করে কোনদিন খাইনি ।একদিন রান্না করে খেয়ে দেখব খেতে কেমন লাগে।
হ্যাঁ আপু রেসিপিটা অনেক মজাদার হয়েছিল। এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন আপু ভালো লাগবে। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
শিম, আলু এবং টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপিটা খেতে অনেক ভালো লাগে। এ ধরনের রেসিপি দিয়ে অনেক কম মজা করে ভাত খেতে পারি। আপনি প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার এই রেসিপিটা দেখে আমি শিখতে পারলাম। আপনি বেশ দারুন দারুন রান্না করে থাকেন প্রতিনিয়ত। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
এই রেসিপিটা আমারও অনেক পছন্দের ভাইয়া। ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
রমজান মাসে কম বেশি সবাই চায় ভালো ভালো খাবার গুলো খেতে। তাই সবজি কিছুটা কম খাওয়া হয়। আপনি রুই মাছ দিয়ে শিম এবং আলু রান্না করেছেন। এই ধরনের রেসিপি গুলো খুবই ভালো লাগে খেতে। আর রুই মাছ আমার খুব পছন্দ। ভালো লাগলো আপনার আজকের রেসিপিটি দেখে। ধন্যবাদ আপনাকে।
এইটা ঠিক বলেছেন আপু রমজান মাসে সবাই একটু ভালো খাবার খায়। আর এজন্য সবজিটা খুব কম খাওয়া হয় কিন্তু সবজি আমার বরাবরই অনেক পছন্দের। তাইতো মজাদার এই রেসিপিটি বানিয়ে ফেলেছিলাম। বেশ মজা হয়েছিলো।ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আসলে আপু রমজানে কোন তরকারি যেন শেষ হয় না। দিনে মনে হয় এটা ওটা খায় কিন্তু পরে আর কিছুই খাওয়া হয় না।আপনি ঠিক বলেছেন শুধু ভুনা তরকারি বেশি খাওয়া হয়।আপনার রেসিপিটা দারুণ হয়েছে । প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু ইফতারে শরবত কিংবা পানি খাওয়ার পর কোন খাবারই খেতে ভালো লাগে না। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
সিম আলু এবং টমেটো দিয়ে রুই মাছের খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। ইফতারের জন্য খিচুড়ি করেছিলেন শুনে আরো বেশি ভালো লাগলো আর এই রেসিপিটি সেহরির জন্য করেছিলেন কারণ সেহরিতে এমনিতেই কোন কিছু খাওয়ার ইচ্ছা করে না তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে বেশ দারুন মজা হয়েছিল যার কারণে সেহেরিতে এটি একটি পারফেক্ট খাবার ছিল রেসিপিটি তৈরি করার প্রসেস গুলো খুব দারুণভাবে উপস্থাপন করেছেন, তার জন্য বেশ ভালই লাগলো আপু আপনার রেসিপিটি।
রেসিপি পোস্টটি দেখে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
রুই মাছ খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আজকে আপনি সিম আলু এবং টমেটো দিয়ে খুব সুন্দর রুই মাছের ঝোল রেসিপি করেছেন। বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে রুই মাছ রান্না করলে খেতে খুব মজা লাগে। তবে এই সব ধরনের রেসিপি খাওয়ার মজাই আলাদা। আর টমেটো দিলে রেসিপির মধ্যে আলাদা একটা স্বাদ লাগে। খুব সুন্দর করে রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটা মন্তব্য করার জন্য।
রুই মাছ খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। আলু,শিম ও টমেটো দিয়ে রুই মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে।খুব সুন্দর একটি রেসিপি সকলের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখছি। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনারা রেসিপিটা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে।
জ্বি আপু রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
শিম,আলু,টমেটো দিয়ে চমৎকার সুস্বাদু করে রুই মাছের ঝোল রেসিপি শেয়ার করেছেন।সব গুলো সবজি চমৎকার। রুই মাছ খুব সুস্বাদু। আর আপনি এই মজাদার সবজি দিয়ে সুস্বাদু রুই মাছের চচ্চড়ি রেসিপি শেয়ার করেছে। ধাপে ধাপে ভীষণ সুস্বাদু করে রুই মাছের রেসিপিটি শেয়ার করেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
রেসিপিটা আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম বৌদি। সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।