মাছের বাজারে একদিন
10-03-2024
২৭ ফাল্গুন , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
🌼আসসালামুআলাইকুম সবাইকে🌼
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই ভালো ও সুস্থ্য আছেন। তো সকলের সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকে চলে এলাম মাছের বাজারের অভিজ্ঞতা শেয়ার করার জন্য। আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ একবার না খেতে পারলে পেটের ভাত বলতে গেলে হজমই হয় না! তবে চাহিদার সাথে মাছের দরদামও কিন্তু স্থিতিশীল নেই। বেড়েই চলেছে ক্রমশ। তবুও আমাদের মাছ রান্না করে খেতেই হবে। আসলে অনেকদিন পর বাজারে গেলাম। আমি যেহেতু এখন মেসে থাকি। তো মাঝে মাঝে বাজারে যেতে হয়। গত শুক্রবারে আমার বাজার ছিল মেসের। আমার রুমমেটকে নিয়ে সোজা চলে গেলাম জয়দেবপুর বাজারে। শুক্রবারে সকাল সকাল ভাবছিলাম মাছ পাবো না। মাছের বাজারও ফাকাঁ থাকবে। তাই সকাল নয়টার দিকে গেলাম জয়দেবপুর বাজারে। গিয়ে তো পুরাই অবাক করার মতো অবস্থা। বাজারের ভিতরেও উপচেপরা মানুষের ভীড় বেশি। তার মানে বুঝা যাচ্ছিল মাছের চাহিদাটা অনেক। আর মাছ বিক্রেতারাও ক্রেতাদের মাছ কেনার জন্য ডাকছে।
মাছের বাজারের পরিবেশটা ভিতরে অবশ্য ভালো থাকে না। পুরাই পিছিল ছিল। নারী পুরুষ অনেকেই এসেছিল মাছের বাজার করতে। বলতে গেলে জয়দেবপুরে প্রতিদিনই মাছের বাজার বসে। নানা রকমের মাছও পাওয়া যায় সেখানে। তবে মাছের মাঝেও এখন ভেজাল! ফরমালিন দিয়ে মাছকে জীবিত রাখছে। আমরাও উপায় না পেয়ে কিনে খাচ্ছি। বাজারে প্রবেশ করতেই দেখলাম পাঙ্গাস, রুই, মির্কা, তেলাপিয়া, ঘাসকার্প, পাবদা আরও কয়েক রকমের মাছ উঠেছে। তবে ছোট মাছ খুব কম দেখলাম। নদী নালার এ ছোট মাছগুলো এখন কমে যাচ্ছে। ছোটমাছ আমার ভীষণ পছন্দের। ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। তো যায়হোক, মেসের জন্য যেহেতু বাজার করতে হবে তাই বড় বড় সাইজের মাছগুলো কিনতে হবে। কারণ মেসে সদস্য ও বেশি। ৩০ জনের মতো সদস্য। তো বড় সাইজের রুই মাছ দেখলাম আর তেলপািয়া মাছ। তেলাপিয়া মাছের সাইজগুলো বড় ছিল।
একটু বড় সাইজের মাছ হলে এগুলো ভাজি করে খেতেও ভালো লাগে। মেসের ম্যানেজার অবশ্য বলে দিয়েছিল ৮-৯ কেজি বড় সাইজের মাছ কিনে নেয়ার জন্য। যাতে দুই থেকে তিনদিন চলে যেতে পারে। আমার রুমমেট এর আগেও একবার বাজার করেছিল। সে হিসেবে তার পূর্ব অভিজ্ঞতা ছিল। আমি মাছের বাজারে অনেকদিন পর আসলাম বলতে গেলে। আগে মাঝারি সাইজের মাছের দাম পরতো ১৭০-২২০ টাকার ভিতরে কেজিপ্রতি। কিন্তু সেদিন দেখলাম মাছের দাম খানিকাটা বেড়েছে। কেজিপ্রতি দাম চাইছে ২৪০ টাকা করে। আমার রুমমেট যেহেতু আগেও এর থেকেও কম দাম নিয়েছে। তাই সে একটু দরদাম করে ২১০ টাকা বলেছে দোকানদারকে। কারণ আমরা একসাথে বেশ কয়েক কেজি মাছ কিনবো। সে হিসেবে একটু ছাড় না দিলে হয় নাকি!
বড় সাইজের তেলাপিয়া মাছগুলোই ৮ কেজি নেয়া হলো ২১০ টাকা করে কেজিপ্রতি। তো মাছ কেনার পালা শেষ। কিন্তু মাছ কেনার পর আরেক কাজ হলো মাছ কাটা! এতোগুলো মাছ মেসে যিনি রান্না করেন তারপক্ষে সম্ভব না। এজন্য কেটে নিতে হয় প্রতিবারই। বাজারের একপাশেই মাছ কাটার বেশ কয়েকজন বসে ছিল। সকাল সকাল বলতে গেলে অবাক হলাম। সেখানেও মাছ কাটার সিরিয়াল বড়সর! ছয়জন লোক মাছ কেটে দিচ্ছে, অথচ কুলিয়ে পারছে না। একেকজন একেক রকমের কেয়ক কেজি করে মাছ নিয়ে আসছে। আমি মাছগুলো দিয়ে সিরিয়ালে দাঁড়িয়ে গেলাম। আমার রুমমেট সৌরভকে বললাম বাকি কাচা বাজারগুলো যেন করে নেই এ ফাকেঁ। সে চলে যাওয়ার পর আমি সেখানেই দাঁড়িয়ে ছিলাম। আসলে তাদের কাজ অনেক স্পিড! কয়েক কেজি মাছ অনেক দ্রুত কেটে ফেলে। বলতে গেলে মাছ কাটতে কাটতে এক্সপার্ট হয়ে গেছে।
মাছ কাটায় কেজিপ্রতি ১৫ টাকা করে দেয়া হয়। তার মানে ৮ কেজি মাছের জন্য ১২০ টাকা দিতে হবে। অবশেষে আমার সিরিয়াল আসার বললাম মাছ কাটার লোককে বললাম যেন মাছগুলো মেসের জন্য মাঝারি করে টুকরাগুলো করে। তো সেভাবে কেটে দিল। ৮ কেজিতে মনে হয় ১২ টার মতো তেলাপিয়া মাছ হয়েছিল। মাছ কাটা শেষ হয়ে গেলে আর কিছু সবজি কিনে তারপর চলে এলাম। তবে অনেকদিন পর মাছের বাজারে নতুন এক অভিজ্ঞতা অর্জন করলাম আসলে।
Device | Oppo A12 |
---|---|
Photographer | @haideremtiaz |
Location | w3w |
10% beneficary for @shyfox ❤️
ধন্যবাদ সবাইকে
আমি কে?
আমার নাম হায়দার ইমতিয়াজ উদ্দিন রাকিব। সবাই আমাকে ইমতিয়াজ নামেই চিনে। পেশায় আমি একজন ছাত্র। সম্প্রতি আমি ইলেকট্রিক্যাল থেকে ডিপ্লোমা ইন-ইঞ্জিনিয়ারিং শেষ করেছি। এখন বিএসসি এর জন্য প্রিপারেশন নিচ্ছি। পাশাপাশি লেখালেখি করে আসছি গত দু বছর ধরে। ভালো লাগার জায়গা হলো নিজের অনুভূতি শেয়ার করা, আর সেটা আমার বাংলা ব্লগের মাধ্যমেই সম্ভব হয়েছে। যাক,
নিজেকে সবসময় সাধারণ মনে করি। অন্যের মতামতকে গুরুত্ব দেয় এবং তা মেনে চলার চেষ্টা করি। বাংলা ভাষায় নিজের অভিমত প্রকাশ করতে ভালো লাগে। তাছাড়া ফটোগ্রাফি,ব্লগিং,কুকিং,রিভিউ,ডাই ইত্যাদি করতে ভালো লাগে। অসহায় মানুষদের পাশে দাঁড়াতে ভালো লাগে। বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করতে পেরে নিজেকে ধন্য মনে করি। ভবিষ্যতে প্রিয় মাতৃভূমির জন্য কিছু করতে চাই।
twitter share
মাছ কাটা বেশ ভালো একটি বিজনেস বলা যায়।শুধুমাত্র মাছ কাটার জন্যে ও বাজারে লোক বসে।আপনি মাছ কিনলেন এবং মেসের জন্য কেটেও নিয়ে গেলেন।আসলে রোজার জন্য এখন বাজার গুলোতে বেশ ভিড়।আর এই সময় জিনিসপত্রের দাম ও কিছুটা বেশি হয়।ভালো লাগলো পোস্টটি।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
আসলেই আপু, মাছ কাটা কিন্তু সেই লেভেলের বিজনেস! কেজি প্রতি ১৫ টাকা করে পায়
সামনে রোজার জন্য বাজারগুলোতে উপচে পড়া ভিড়। রোজার ভিতর জিনিসপত্রের দাম অনেক বেড়ে যায়। তাছাড়া বাজারে এই লোকগুলোর বেশ ভালো ব্যবসা হয়। সবাই এখন মাছ কেটেই নিয়ে যায়। কেউ আর বাসায় গিয়ে মাছ কাটার ঝামেলা করে না। যাই হোক অনেকদিন পর বাজারে গিয়ে বেশ ভালোই কেনাকাটা করেছেন। ভালো লাগলো দেখে।
আসলেই আপু, রোজার সময় দাম যেন হু হু করে বাড়তে থাকে। বিপাকে পড়ে সাধারন জনগণ।
ঠিক কথা বলেছেন আমাদের চাহিদা দিনের পর দিন বাড়তেই আছে কিন্তু চাহিদার সাথে মাছের দরদাম কিন্তু স্থিতিশীল নেই। যতই হোক আমাদের হিমশিম খাওয়া চলবে না, আমাদের জীবনে সংগ্রাম করে এগিয়ে যেতে হবে। এখন প্রতিটা মানুষ জীবনের সংগ্রাম করতেছে। যাক আপনি অবশেষে বড় সাইজের আট কেজি তেলাপিযয়া মাছ কিনে ফেললেন। আমি আগে বুঝতামনা ম্যাচ লাইফ কেমন তারপর আমি একদিন বাজার করতে গিয়েছিলাম ভীষণ ভালই লাগে।
অনেকদিন পর বাজার করলাম ভাই। আসলে মাছের দামও বাড়ছে। চাহিদার তুলনায় মাছের উৎপাদন কম
বাঙালিরা কিন্তু মাছে ভাতে বাঙালি। আসলে বাঙালিরা মাছ ছাড়া খেতেই পারে না। কিন্তু বর্তমান সময়ে জনসংখ্যা যে হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে সেই হারে মাছের উৎপাদনও কিন্তু বৃদ্ধি পাচ্ছে না। আর এই জন্যই মনে হয় মাছের দাম আগের তুলনায় অনেক বৃদ্ধি পাচ্ছে। আসলে আপনার এই পোস্টটি পড়ে আমার সেই হোস্টেল লাইফের কথা মনে পড়ে গেল। অবশ্য সেই সময় হোস্টেলের যারা রান্না করত তারাই খাবার দাবার কিনতে বাজারে যেত।
আসলেই দাদা চাহিদার তুলনায় মাছের উৎপাদন কম হচ্ছে এজন্য দামও বাড়ছে প্রতিনিয়ত।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Thank you, friend!


I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
মাছে ভাতে বাঙালি হওয়ার কারণে একটা দিনও আমাদের মাছ ছাড়া চলে না। তবে বর্তমান ঊর্ধ্বগতির বাজারে মাছের দাম ক্রমাগত উপরের দিকেই যাচ্ছে কমার নাম নেই। যাইহোক এখানে দেখছি বেশ বড় বড় এবং তাজা মাছ দেখা যাচ্ছে। যদিও বর্তমান সময়ে ফরমালিন বা বিভিন্ন মেডিসিন ইউজ করে মাছগুলোকে তাজা রাখা হয় যেটা আমাদের শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকর। অনেকদিন পর বাজারে গিয়ে মাছ কেনার অভিজ্ঞতা পড়তে পেরে ভালো লাগলো ভাইয়া।তবে আপনাদের ম্যাচে এত জনের জন্য বড় মাছের দরকার আছে।
আসলেই আপু, মাছকে ভালো রাখার জন্য কেমিক্যাল দিয়ে রাখে যেটা আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর
শুক্রবার জয়দেবপুর বাজারে গিয়ে তেলাপিয়া মাছ কিনেছেন খুব ভালো করেছেন। বড় সাইজের তেলাপিয়া মাছ খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। মাছের কাঁটা কাটতে কেজি প্রতি ১৫ টাকা করে নেয় আমাদের এখানে টাকা নেয় না। মাছ কেনা শেষ করে সবজি কিনেছেন খুব ভালো হয়েছে। মাছের সাথে সবজি হলে একটু খেতে বেশি সুস্বাদু লাগে। পোস্ট পড়ে ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাদের এখানে নেয় না তাহলে, এটা জেনে ভালো লাগলো ভাই
রোজার জন্য প্রতিটা জিনিসের দাম বেড়েছে। আমার প্রতি সপ্তাহে বাজার করতে হাসবেন্ডের সাথে যাওয়া হয়। প্রতি সপ্তাহে প্রতিটা জিনিসের দাম একটু করে বেড়ে যায়। আমাদের এখানে প্রতিদিন বাজার বসে আর এটা ঠিক বলেছেন বাজারে ছোট মাছ আর নদীর মাছ একদমই পাওয়া যায় না। তাছাড়া সব মাছই ফরমালিন যুক্ত কিন্তু কিছুই করার নেই খেতে তো হবেই। আমি মাছ কাটতে পারি না তারজন্য বড় মাছ বাজার থেকেই কেটে আনা হয়।তবে আমাদের এখানে বাড়তি টাকা লাগে না। যাই হোক আপনার অনুভূতি পড়ে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ।