চিংড়ি দিয়ে শাপলা ভাজি রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহঃ
- শাপলা
- চিংড়ি
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণারীঃ
.jpg)
.jpg)
প্রথমে শাপলাগুলোকে পরিস্কার করে স্লাইস করে নিয়েছি, এগুলো একটু মোটা জাতীয় শাপলা তবে খেতে খারাপ লাগে না।
.jpg)
.jpg)
তারপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি এবং পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ স্লাইস করে দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
তারপর হলুদ, মরিচ, ধনিয়ার গুড়া এবং লবন দিয়ে হালকা কষা করার চেষ্টা করেছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর চিংড়ি মাছগুলো সেগুলোর সাথে দিয়ে মিক্স করে নিয়েছি এবং হালকা পানি দিয়ে পুনরায় কষা করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর পরিস্কার করে রাখা শাপলাগুলো দিয়েছি এবং সকল উপকরণের সাথে মিক্স করে নিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
এরপর মাঝে শাপলাগুলো সিদ্ধ হয়ে আসলে ঢাকনা সরিয়ে নিয়েছি এবং ধনিয়া পাতা কুচি উপর দিয়ে কিছু সময় পর নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
হয়ে গেলো আমাদের আজকের স্বাদের চিংড়ি মাছ দিয়ে শাপলা ভাজি, এটা আমার কাছে দারুণ লাগে। যদিও আমি খুব একটা চিংড়ি মাছ পছন্দ করি না কিন্তু তবুও এই রেসিপিটি দারুণ লাগে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আসলে ভাইয়া জ্যামেন কথা কি বলব। ঢাকা শহরে জ্যামের পরিমাণ দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। রাস্তাঘাটে অনেক উন্নত করা হচ্ছে, তার পরেও জ্যামের এর পরিমাণ বৃদ্ধি পাচ্ছে। আর জ্যাম এর মাধ্যমে আমারা প্রতিনিয়ত নিজেকে ধৈর্যের পরীক্ষা দিয়ে যাচ্ছি। আসলে মানুষ জ্যামে পড়রে বোঝা যায় সে কতটা ধৈর্যবান। যাইহোক ভাইয়া আজকে আপনার শাপলা দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি দেখে মজাদার মনে হচ্ছে। রেসিপিটা খুবই সুন্দর ভাবে পরিবেশন করেছেন।
আসলে ভাইয়া এই রাস্তাঘাটে জ্যামের সাথে আপনি প্রতিনিয়ত মোকাবেলা করে আপনার ধৈর্য শক্তিকে অনেক পরিবর্তন করেছেন। আসলে জ্যামের মধ্যে বসে থাকায় এটি অনেক বড় একটি ধৈর্যের বিষয়। আপনি সেটা পেরেছেন। তবে আজকে আপনার শাপলা দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি সত্যি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। শাপলা দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি আমি কখনো তৈরি করিনি। তাই আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম। পরবর্তীতে তৈরি করবো, ইনশাল্লাহ। দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে।
সেটা ঠিক, পারিপার্শিক অবস্থা আমাদের প্রতিনিয়ত পরিবর্তন করে দিচ্ছে। তবুও কতদিন সেটা ধরে রাখতি পারি সেটািই হলো দেখার বিষয়।
মানুষ এমন এক প্রাণী যারা যেকোন পরিবেশের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। আপনার মতো আমার হয়। যখন আমি কলেজ থেকে বাড়ি ফিরি তখন খুবই ক্লান্ত লাগে। চিংড়ি দিয়ে শাপলা ভাজি রেসিপি টা কখনো খাওয়া হয়নি। তবে শুধু শাপলা ভাজি খেয়েছি। রেসিপি টা বেশ দারুণ তৈরি করেছেন ভাই। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
মানুষ অভ্যাসের দাস, অভ্যাসের দ্বারা মানুষ নিজের আমূল পরিবর্তন করতে পারে। ঢাকার অতিরিক্ত জ্যাম মানুষের স্বাভাবিক জীবনে স্বাভাবিক কাজকর্মে বাধা প্রদান করছে। কিন্তু তারপরেও মানুষ আস্তে আস্তে এই অভ্যাসের সাথে খাপ খাইয়ে নিচ্ছে। শাপলা ফুল দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপিটা বেশ দুর্দান্ত লেগেছে আমার কাছে। এ রেসিপিটা ইউনিক একটি রেসিপি কারণে ধরনের রেসিপি আসলে সবাই করে না। রেসিপিটা দেখে তো আমার খেতে ইচ্ছা করছে। এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
সর্বপ্রথম আপনার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি আসলে সুস্থতা সৃষ্টিকর্তার দেওয়া এক অশেষ নেয়ামত।।
আসলে জ্যামের ভোগান্তি এটি আমাদের নিত্যদিনের সাথী আমার তো জ্যামে বসে থাকতে আগে ভালো লাগতে না এখন খুব ভালই লাগে।। মাঝে মাঝে এমন জ্যামে পড়ে যায় যে একটা পোস্ট লিখে ফেলি জ্যামে বসে।
আসলে মানুষ অভ্যাসের দাস প্রথমে যদি ধৈর্য শক্তি নাও থাকে আস্তে আস্তে করতে করতে সেটা মানিয়ে নেওয়া যায় এটা একটি অভিযোজন প্রক্রিয়া।।
শাপলার রেসিপি কখনো প্রস্তুত করে খাওয়া হয়নি ।তবে মাঝে মাঝেই বিলে ঝিলে গেলে তুলে নিয়ে আসি এমনিতে বাড়িতে ছোট বাচ্চাদের দেওয়ার জন্য ।আমাদের দিকে আবার এটা খাওয়ার কোন প্রচলন নেই।।
তবে আজ আপনার প্রস্তুত করা রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে এরকম ভাবে বাসায় একবার অবশ্যই প্রস্তুত করে খাব।।
অনেক ধন্যবাদ ভাই, সুস্বাস্থ্য আমাদের জন্য সবচেয়ে বড় নেয়ামত। সবাই সুস্থ্য থাকুক এই প্রার্থনা করি। এভাবে রেসিপি চেক করতে পারেন ভালো লাগবে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ভাইয়া আপনি ঠিকই বলেছেন পরিবেশ পরিস্থিতি আমাদেরকে যেকোন পরিস্থিতির মোকাবেলা করার সামর্থ্য দিয়ে দেয়। আর জ্যামের কথা কি বলবো সারা বাংলাদেশের বিশেষ করে শহর এলাকাগুলোতে যেদিকেই যাই না কেন সব জায়গায় রয়েছে। বাহ! খুবই সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন, শাপলা দিয়ে চিংড়ি মাছ সেই সাথে আবার শীতকালীন ধনিয়া পাতা দেখে তো ভাইয়া লোভ সামলানো যাচ্ছে না। দারুন এবং খুবই সুস্বাদু একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আসলে জ্যামের মধ্যে তারাই বসে থাকতে পারে যাদের ধৈর্যশক্তি একটু বেশি থাকে। আপনার অনেক ধৈর্য শক্তি আছে মাশাল্লাহ।কিন্তু আমি মোটেই পারিনা আমি এত অস্থির মানুষ জ্যামের মধ্যে থাকতে পারিনা।জীবনটা এরকমই কোনো কিছুর সাথে মানিয়ে নেওয়াটাই স্বাভাবিক।মানিয়ে তো নিতে হবে, না হয় কোন গতি নেই আমাদের।আপনি শাপলা ডাটা আর চিংড়ি দিয়ে অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন।শাপলা ডাটা দিয়ে আমার কখনো রেসিপি তৈরি করে খাওয়া হয়নি।একদিন আপনার রেসিপি দেখে এভাবে তৈরী করে খেয়ে দেখতে হবে।