ডিম দিয়ে ফুলকপির ঝোল রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
উপকরণ সমূহঃ
- ফুলকপি
- সিদ্ধ ডিম
- টমেটো
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- পেঁয়াজ
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- জিরা গুড়া
- আদা রসুন পেষ্ট
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি তারপর সিদ্ধ করে রাখা ডিমগুলো দিয়েছি, হালকা হলুদের গুড়া ও লবন দিয়ে ডিমগুলোকে ভেজে নিয়েছি।
তারপর সেই তেলে ফুলকপির পিছগুলো দিয়েছি, তাতে হলকা হলুদের গুড়া ও লবন দিয়েছি এবং তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি দ্রুত সিদ্ধ করার জন্য।
সিদ্ধ হওয়ার পর ফুলকপির পিছগুলো নামিয়ে নিয়েছি, তারপর তাতে পুনরায় পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি তার সাথে হলুদ, মরিচ, ধনিয়া, জিড়া গুড়া, লবন, আদা রসুনের পেষ্ট দিয়ে কষা করার চেষ্টা করেছি।
তারপর টমেটো স্লাইস দিয়ে বেশ কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি কষা করে নিয়েছি।
তারপর সিদ্ধ করে রাখা ফুলকপির পিছগুলো দিয়েছি, মসলার সাথে মিক্স করে নিয়েছি এবং পরিমান মতো পানি দিয়েছি ঝোল তৈরীর জন্য।
ঝোল ঘন হয়ে আসার আগ পর্যন্ত রান্না করেছি, তারপর ডিমগুলো দিয়েছি সাথে কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুচি দিয়েছি, কিছু সময় পর নামিয়ে নিয়েছি।
তৈরী হয়ে গেলো আমাদের আজকের স্বাদের রেসিপি, ডিম দিয়ে ফুলকপির ঝোল। ফুলকপি যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন? খেতে সত্যি দারুণ লাগে। আর এই রেসিপিটিও বেশ স্বাদের হয়েছিলো।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ডিম আলু দিয়ে রান্না করে খেয়েছি কিন্তু ফুলকপি দিয়ে কখনো এভাবে রান্না করে খাওয়া হয়নি। আপনার ফুলকপি দিয়ে ডিম রান্নার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুন্দর হয়েছে।ডিম ও ফুলকপি রানার প্রস্তুত প্রণালী টা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে ভাই। আপনি খুবই সুন্দর করে ধাপে ধাপে ফুলকপি ও ডিম রান্নার রেসিপিটি আমাদেরকে দেখিয়েছেন। রান্না দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। খুবই চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আসসালামু আলাইকুম ভাইয়া। আশাকরি ভাল আছেন।আপনার প্রতিটি পোস্টের ম্যাসেজ গুলো পড়ে খুব প্রেরনা খুঁজে পাই। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। যে যার মত করে গ্রহন করে, আমি আমার মত করে গ্রহন করি।আজকের রেসিপি খুব মজার রেসিপি। আমিও ফুলকপি দিয়ে ডিম রান্না করি খেতে খুব মজার হয়। সাথে টমেটো আর ধনিয়া পাতা দিলে তো টেস্ট আরো দিগুন হয়। খুব মজার রেসিপি শেয়ার করেছেন। এখন খেতে ইচ্ছে করছে। আমি আজ ই রান্না করব।😋 ধন্যবাদ ভাইয়া। ভাল থাকবেন।
আপনি সত্যি বলেছেন ভাই আমরা ভালো আছি না খারাপ আছি মাঝে মাঝে নিজেরাই বুঝতে পারিনা। তবে এত সুন্দর ডিমের ঝোল দেখে তো জিহ্বা তে জল চলে আসছে আমার। ফুলকপি, টমেটো তারপরে আবার ধুনের পাতা দিলে ঝোলের টেস্ট অনেক গুন বৃদ্ধি পায়। সুন্দর ইউনিক একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
কেমন আছেন ভাইয়া? অনেক সুন্দর করে গুছিয়ে আমাদের মাঝে কিছু বাস্তব সত্য তুলে ধরেছেন। কে বিজয়ী হলো কে উন্নতী করলো তা নিয়ে ব্যস্ত না থেকে নিজেকে সময় দেওয়াটাই শ্রেয় বলে আমি মনে করি। তবে আপনি তো রান্না করেন বেশ। আপনার এই রেসিপি কিন্তু আমি বাসায় রান্না করি। অবশ্য আপনার মত এত সুন্দর করে রান্না করতে এখনও পারি না।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
অন্যের সফলতায় কিংবা অন্যকে বিজয়ী হতে দেখে কখনো নিজের মানসিকতা নষ্ট করা যাবে না। আসলে আমরা যদি নিজের চেষ্টায় ক্ষুদ্র কিছু করতে পারি তাহলেই আমরা সফল। অন্যের আকাশ সমান সফলতা আমাদের জন্য কিছুই বয়ে আনবে না। আর নিজের ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র প্রচেষ্টাই একদিন নিজের কাঙ্খিত লক্ষ্যে পৌঁছে দেবে। যাইহোক ভাইয়া ডিম দিয়ে ফুলকপির দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। যদিও আজকে আমি ফুলকপি নিয়ে মাছ রান্না করেছিলাম। আপনার রান্নার সাথে আজকে বেশ মিলে গেছে।
মানুষ নিজের চিন্তার চেয়ে যখন অন্যরা বেশি এগিয়ে গেলো কেনো সে চিন্তা করে তখন থেকে মূল অশান্তিটা শুরু হয় আসলে।এই রেসিপিটা এই শীতে খুব বেশিই হয়।আর আমার ফুলকপি খুব পছন্দ ই।
হাফিজ ভাই পোষ্টের শুরুতেই আপনার ব্যক্তিগত চিন্তা ভাবনার এই লেখার অংশটুকু পড়তে বেশ ভালো লাগে। আসলে আমরা সবাই যার যার মত চিন্তা করি। একটি ব্যক্তিগত বিষয় জানতে ইচ্ছে করছে। আপনার বাড়ি তৈরির আপডেট অনেকদিন যাবৎ জানানেই। কি অবস্থা আপনার বাড়ির জানতে ইচ্ছে করছে।