স্বাদের মিক্স সবজির রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
রেসিপির উপকরণঃ
- ফুলকপি
- পাতাকপি
- পেঁপে
- গাজর
- আলু
- শিম
- টমেটো
- পেঁয়াজ]
- রসুন
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- তেজপাতা, জিরা, শুকনা মরিচ
- আদা রসুন পেষ্ট
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি। এরপর আদা রসুনের পেষ্টসহ সকল মসলাগুলো দিয়েছি কষা করার জন্য।
কষা হয়ে গেলে টমেটো স্লাইস গুলো দিয়েছি এবং পুনরায় কষিয়ে নিয়েছি। তারপর গাজর ও পেঁপে স্লাইসগুলো দিয়েছি এবং কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি।
তারপর শিম, আলু ও ফুলকপি স্লাইস গুলো দিয়েছি। মসলাগুলোর সাথে মিক্স করেছি এবং কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি। সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে আসলে ঢাকনা সরিয়ে নিয়েছি।
তারপর পাতাকপি দিয়েছি, কাচা মরিচ দিয়েছি এবং হালকা পানি দিয়ে কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি। সবজিগুলো সুন্দরভাবে সিদ্ধ হয়ে আসলে নামিয়ে রেখেছি।
এরপর ভাগার দেয়ার জন্য, পুনরায় অন্য একটা প্যানে তেল গরম করেছি। তারপর তেজপাতা, শুকনা ও জিরা দিয়ে ভেজে নিয়ছি। এরপর সিদ্ধ করে রাখা সবজিগুলো দিয়েছি। কিছু সময় পর ধনিয়া পাতা কুচি দিয়েছি এবং পরিবেশনের জন্য নামিয়ে নিয়েছি।
হয়ে গেলো আজকের ভিন্ন স্বাদের মিক্স সবজির রেসিপি। শীতের সিজনে এই রকম সবজিগুলো খেতে দারুণ লাগে আমার কাছে। তবে শুধু জিরা না দিয়ে পাঁচফোড়ন দিলে আরো বেশী স্বাদের হয়।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমণ প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
মাঝে মাঝে মনে হয় এই পৃথিবীটা একটি প্রতিযোগিতার মঞ্চ। আর আমরা সবাই প্রতিযোগী। ভালো থাকার জন্য প্রতিযোগী হয়ে উঠছি আমরা। কিংবা নিজের স্বার্থের জন্য। যাই হোক ভাইয়া আপনার শেয়ার করা রেসিপি দারুন হয়েছে।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
প্রথমকার কথা গুলো মন্দ বলেন নি৷ আমাদের চারপাশটা বেশ ভালোই কিন্তু কিছু আর নিজের স্বার্থের লোভে নষ্ট হচ্ছে ৷ যা হোক বর্তমান শীতের মৌসুমে সব সবজি একসাথে মিক্স দারুন ছিল রেসেপি টি ৷ মিশাল মিক্স রেসেপি তরকারি খেতে ভালোই লাগে ৷
আমাদের যদি ইচ্ছে নাও থাকে, তবুও চারিপাশে মানুষের স্বার্থ হাসিলের প্রতিযোগিতা দেখে দেখে কখন যেন নিজের অজান্তেই সেই প্রতিযোগিতার অংশ হয়েই যাই! সকলের শুভ বুদ্ধি উদয় হোক এটিই কামনা। আপনি আজ মজাদার শীতের মিশালি সবজি শেয়ার করেছেন। বাগাড় দেয়ার সময় রসুন কুচিও দিয়েছেন দেখলাম, সেটি পোস্টে উল্লেখ নেই যদিও। এভাবে রসুন বাগাড় দেয়া সবজি আমার খুবই পছন্দের।
ভাইয়া আপনার প্রতিদিনের লেখা ভূমিকার লেখা গুলো আমার কাছে বেশ শিক্ষনীয় বিষয় মনে হয়। আজও আমাদের জন্য অনেক সুন্দর কিছু কথার ঝুড়ি ছুড়ে দিয়েছেন। সেই সাথে সাথে শেয়ার করেছেন মজাদার সবজি। এমন লোভনীয় সবজি দেখে তো আর নিজেকে ধরে রাখতে পারছি না। ভাবছি ব্যাস্ততা কাটিয়ে উঠার পরই করবো আপনার এই স্বাদের রেসিপিটি একবার ট্রাই। যাক বেশ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
যাক পাশের মানুষ এবং চারপাশের মানুষেরা আমাদের সুন্দর সময় গুলো যতই নষ্ট করতে চেষ্টা করুক না কেন। সেই মাঝেও আমরা আমাদের আনন্দ গুলো খুঁজে নেওয়ার চেষ্টা করব। কারণ আমরা নিজেরা যদি শক্তভাবে হ্যান্ডেল করি জীবনটাকে তাহলে মাঝখানে এসে কেউ কিছু করতে পারবে না হা হা হা। এভাবে অনেক গুলো সবজি মিক্স করে যখন সবজি রেসিপি তৈরি করা হয় খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। বিশেষ করে একটি সবজির চেয়ে অনেক গুলো মিশ্রণে খেতে দারুন লাগে।
আসলেই ভাইয়া মানুষের মানসিকতা এখন কেমন জানি হয়ে যাচ্ছে। কারো ভালোও দেখতে পারে না। কেউ উপরে উঠতে চাইলে তাকে কিভাবে নিচে নামানো যায় সেই পায়তারা করে বেড়ায়। যাক, সবজির মিক্স রেসিপিটি যে মজার হয়েছে দেখে বুঝা যাচ্ছে 🌼
ভাই এককথায় বলতে গেলে আমাদের সমাজের বেশিরভাগ মানুষ একেবারে স্বার্থপর। তারা নিজেদের স্বার্থ ছাড়া আর কিছুই বুঝে না। যাইহোক বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের সাথে। মিক্স সবজির রেসিপি আমার ভীষণ পছন্দ। গরম ভাত কিংবা রুটি দিয়ে মিক্স সবজি খাওয়ার মজাই আলাদা। রেসিপিটা দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপিটা দেখে সত্যিই ভীষণ ভালো লাগলো ভাই। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
মানুষ প্রতিনিয়ত আমাদের অন্য পথে নিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করলেও, আমরা যদি আমাদের জায়গায় ঠিক থাকতে পারি তাহলে হয়তো কেউ আমাদের খুব বেশি ক্ষতি করতে পারবে না দাদা। তবে তারপরও আমরা মানুষের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হই বা আঘাত পাই। যাইহোক, এবার আপনার রেসিপির কথায় আসা যাক। সত্যি কথা বলতে আমি নিজেও কিন্তু মিক্সড সবজি দিয়ে রান্না করা যেকোনো তরকারি খেতে অনেক বেশি পছন্দ করি। আপনি এত প্রকার সবজি দিয়ে, এত সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করেছেন যেটা দেখেই লোভ লেগে যাচ্ছে। তাছাড়াও অনেক গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন দাদা আপনি রেসিপিটি ।