শিং মাছের ডিম দিয়ে ঢেঁড়স ভাজি রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
রেসিপির উপকরণঃ
- ঢেঁড়স
- শিং মাছের ডিম
- আলু
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- তেল
- লবন।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল ঢেলে গরম করেছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ স্লাইস দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর শিং মাছের ডিমগুলো দিয়েছি, এরপর হলুদ, মরিচ, ধনিয়ার গুড়া এবং লবন দিয়েছি। তারপর একটু সময় নিয়ে কষা করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর আলু কুচি করে কেটে দিয়েছি, সকল উপকরণের সাথে মিক্স করে নিয়েছি এবং তারপর ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর ঢেঁড়স স্লাইস দিয়েছি, পুনরায় সকল উপকরণের সাথে মিক্স করে নিয়েছি এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। কিছু সময় পর ঢাকনা সরিয়ে কিছুটা নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমণ প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
শিং মাছের ডিম দিয়ে ঢেঁড়স ভাজি দেখে অনেক মজাদার মনে হচ্ছে। গতকালই আমি শিং মাছের রেসিপি তৈরি করেছিলাম। খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল, আজকে আপনার এই ডিম দিয়ে ভাজি রেসিপি তৈরি করা দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন শিং মাছের ডিম দিয়ে ঢেঁড়স ও আলু ভাজি রেসিপি তৈরি করে। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে ভাই। আসলে যেকোনো মাছের ডিম আলু কিংবা ঢেঁড়স দিয়ে ভাজি করলে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে। রেসিপি তৈরির প্রত্যেকটি উপাদান আপনি বেশ দারুন ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরির পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য।
মাছের ডিম আমার কাছে দারুণ লাগে, আর সেগুলো দিয়ে যে কোন ধরনের ভাজি অধীক স্বাদের হয়। ধন্যবাদ
অতি চমৎকার একটি রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে তৈরি করে দেখেছেন ভাইয়া। এজাতীয় সুস্বাদু রেসিপিগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে। মাছের ডিম দিয়ে যে কোন সবজি রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আশা করি পরিবারের সকল সদস্য এমন সুন্দর রেসিপি পেয়ে খুবই খুশি হয়েছে।
হ্যা, এটাও সত্য যে মাছের ডিম দিয়ে যে কোন সবজি রান্না করলে সেটাও দারুণ স্বাদের হয়। ধন্যবাদ
আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল। সত্যি বলেছেন ভাইয়া একটু ভিন্ন ভাবে রান্না করলে স্বাদটা আলাদা হয়ে যায় । আপনার রেসিপি খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজার হয়েছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
এটা অবশ্য ঠিক বলেছেন ভাইয়া ভালো না থাকলেও বলতে হয় ভালো আছি। আর আপনার এই নতুন রেসিপি দেখে তো আরো ভালো লাগলো। মাঝে মাঝে সবজির একটু ভিন্নতা আনলে খেতে ভালো লাগে। মাছের ডিম দিয়ে সাধারণত আলু দিয়ে খাওয়া হয়েছে।ঢেঁড়স দিয়ে কিন্তু কখনো খাওয়া হয়নি। তবে এই রেসিপিটির নতুনত্ব দেখে ভালো লেগেছে ভাইয়া।
ভালো না থাকলেও বলতে হবে আলহামদুলিল্লাহ। আর এতে করে শরীর খারাপ হলেও আল্লাহ সুস্থতা দান করবেন।আজ শিং মাছের ডিম দিয়ে ঢেঁড়স ভাজি করলেন।আমি চিংড়ি মাছ দিয়ে ঢেঁড়স ভাজি করি।তবে ডিম দিয়ে কখনো করা হয়নি।রেসিপিটি খেতে ভীষণ স্বাদের হয়েছিল আশাকরি।মাছের ডিম তো খেতে এমনিতেই মজার।একই খাবার ভিন্ন ভিন্ন উপায়ে রান্না করলে খাবারের টেস্টের ও বদল হয় আর ভালো ও লাগে।
আপনার কাছ থেকে বেশ মজার মজার রেসিপি দেখতে পাই। প্রতিনিয়ত ভালো থাকার চেষ্টা করতেছি। কাল থেকে ভাইয়া অনেক সমস্যার মধ্যে দিয়ে যাচ্ছি। ঘূর্ণিঝড়ের কারণে একটা দিন কাজ করতে পারি নাই, মনের ভেতর ভীষণ খারাপ লাগতেছিল কারণ আমার বাংলা ব্লগে পোস্ট ও কমেন্ট করতে না পারলে স্থির থাকতে পারি না। আজকে শিং মাছের ডিম দিয়ে ঢেঁড়স ভাজি রেসিপিটা বেশ দারুণ ছিল। আমার শুধু ঢেঁড়স ভাজি ও বেশ ভালো লাগে। বেশ দারুণভাবে আপনি প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি সঠিক মাত্রায় উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া, আমাদের কিন্তু প্রতিনিয়ত ভিন্নতা আনা খুবই প্রয়োজন। সেটা খাবার হোক কিংবা আমাদের নিয়মিত কাজকর্ম। তবে আপনার আজকের রেসিপি কিন্তু সত্যিই অনেক ভিন্নভাবে তৈরি করেছেন। আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। তাছাড়া আমার কাছে অনেক মজাদার মনে হচ্ছে। ভাবছি কখনো যদি এই উপকরণগুলো আমার হাতে থাকে, তাহলে আমিও তৈরি করার চেষ্টা করবো।
ভালো থাকি খারাপ থাকি আমাদের মুখ দিয়ে ভালো কথাটাই বের হবে ভাই।ঢেরস আমার খুব পছন্দের কুচি কুচি চাকা করে কেটে ভাজলে গরম ভাতের সাথে যেনো অমৃত লাগে।এর সাথে আবার মাছের ডিম যোগ করেছেন রেসিপি টা একদম জুমে গেছে দারুণ উপস্থাপন করেছেন।
ঢেঁড়স ভাজি আমারও খুব প্রিয়, তবে যে কোন মাছের ডিম দিয়ে ভাজি করলে সেটা আরো বেশী স্বাদের হয়ে যায়।