.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি ভালো আছেন কিংবা ভালো থাকার চেষ্টা করছেন। কিছু হোক বা না হোক চেষ্টাকে আঁকড়ে ধরে রাখতে হবে যেমনটা প্রিয় মানুষদের ধরে রাখার চেষ্টা করি। যদিও আমাদের চরিত্রটা অনেকটা এই রকম, পারি আর না পারি ধরে রাখার অভিনয়টা বেশ পারি, যেটা সম্পর্ক তৈরীর ক্ষেত্রে হোক কিংবা ভাঙ্গার ক্ষেত্রে হোক। আসলেই মানুষ হিসেবে আমরা দিন দিন যেন কোথায় চলে যাচ্ছি, নিচু হওয়ার কিংবা নিচে নামার এক নিদারুণ প্রতিযোগিতায় আমরা প্রতিনিয়ত শামিল হচ্ছি।
সেদিন একটা বাণী পড়েছিলাম এই রকম, যদি আয়নাতে মানুষ তার চরিত্রের প্রকৃত রূপটি দেখতে পেতো তাহলে কোনদিনও সে আর আয়নার সম্মুখে দাঁড়াতো না, কারন আমাদের প্রকৃত চবিত্রটি এতোটাই জঘন্য যে, নিজে দেখে নিজেই ভীত হয়ে যেতাম। যার কারনে দ্বিতীয় দেখার সাহস করতাম না। হয়তো সেটাই আমাদের জন্য ভালো হতো, মুখোশের আড়ালে না থেকে প্রকৃত রূপে আমরা হাজির হতাম। সভ্যতার চুড়ান্ত উৎকর্ষতার মাঝেও আমরা এক অদ্ভুত প্রাণী হিসেবে বার বার নিজেদের প্রমান করার চেষ্টা করছি, ভিন্নভাবে ভিন্ন চরিত্র চিত্রায়ন করে আমরা ভিন্ন অবস্থানে নিজেদের বার বার নিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করছি। জানি না এর শেষ অবস্থান কিংবা কোথায় গিয়ে শেষ হবে?
যাইহোক, বাস্তবতা নিয়ে যতই কথা বলবো নিজেদের ভিন্ন রূপটা নিদারুণভাবে ততোই স্পষ্ট হয়ে উঠবে, তাই এ বিষয়ে বেশী কথা না বলাই হয়তো ভালো। তার চেয়ে চলুন ভিন্ন স্বাদের একটা ভিন্ন রকম রেসিপি দেখি। যদিও ভিন্ন কিছু সর্বদা আমাকে আকৃষ্ট করে এবং ভিন্ন স্বাদের বিষয়টি বার বার মুগ্ধ করে। তাই ভিন্ন স্বাদের মুগ্ধতায় নিজেকে বার বার হারাতে ভিন্ন রকম রেসিপি খুঁজি, হি হি হি। আজকের রেসিপিটি সত্যিই ভিন্ন স্বাদের, সেটা দেখলেই বুঝতে পারবেন। চলুন তাহলে দেরি না করে রেসিপিটি দেখি-
.jpg)
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- আমের কাঁথ
- চালের গুড়া
- আটা
- চিনি
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে একটা বড় সাইজের বাটি নিয়েছি তারপর তাতে চালের গুড়া, আটা এবং আমের কাঁথ ঢেলে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর চিনি এবং লবন দিয়েছি এবং সবগুলো উপকরণসমূহ ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
এরপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি। তেল গরম হয়ে গেলে মিক্সগুলো হতে একটা চামচ দিয়ে অল্প অল্প পরিমানে তেলে ছেড়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর সেগুলো বাদামী কালার হওয়ার আগ পর্যন্ত উল্টে পাল্টে ভেজে নিয়েছি এবং বাদামী কালার হওয়ার পর সেগুলোকে নামিয়ে নিয়েছি।
.jpg)
ব্যস হয়ে গেলো ভিন্ন স্বাদের আজকের আমাদের বড়ার রেসিপি, বেশ স্বাদের হয়েছিলো সত্যি। আমার কাছে কাঁঠাল দিয়েও এই জাতীয় রেসিপি বেশ লাগে খেতে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
Congratulations, your post has been upvoted by @scilwa, which is a curating account for @R2cornell's Discord Community. We can also be found on our hive community & peakd as well as on my Discord Server
Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বাহ্! দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। বিকেলের নাস্তায় এমন রেসিপি পেলে তো আর কোনো কথাই নেই। পাকা আম আমার খুব পছন্দ। তবে পাকা আমের বড়া কখনো খাওয়া হয়নি আমার। এই রেসিপিটা অবশ্যই ট্রাই করতে হবে বাসায়। বড়া গুলো দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব ইয়াম্মি লেগেছে। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
হুম, সত্যি সন্ধ্যার সময় এই রকম কিছু দারুণ স্বাদের মনে হয়।
আসলে ভাইয়া আমাদের জীবনটাই এরকম। আসলে আমরা নিজেদের খারাপ চরিত্রটা কখনোই দেখতে পাই না, কিন্তু আয়নায় যদি বুঝা যেত এটা সত্যি বলেছেন যে আমরা দ্বিতীয়বার আয়নার দিকে আর তাকাতাম না। নিজেরাই নিজেদের এরকম চরিত্রের রূপ দেখে ভীত হয়ে যেতাম। যাইহোক কিন্তু খুবই মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করে এরকম মজাদার রেসিপি গুলো দেখলে সত্যি খুবই লোভ লেগে যায়। বুঝতেই পারছি অনেক মজা করে খেয়েছিলেন। যদিও পাকা আমের বড়া রেসিপি কখনই খাওয়া হয়নি।
সত্যি এক অদ্ভুত চরিত্র আমাদের, নিজেরটা দেখি না কিন্তু অন্যেরগুলো নিয়ে প্রতিনিয়ত ঠিকই সমালোচনা করি।
সত্যি কথা বলেছেন ভাইয়া। আজকে আপনি সম্পূর্ণ ভিন্ন রকম একটি পাকা আমের বড়া রেসিপি শেয়ার করেছেন। এভাবে আমি কখনো খাইনি। তবে দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা হবে। আমার কাছে মনে হচ্ছে ভাইয়া আপনি তো অনেক গুলো খেয়েছেন।
বাস্তবতা সত্যি আমাদের অনেক বেশী কঠিন করে দিয়েছে তাইতো বাস্তবতাকে আমরা সর্বদা এড়িয়ে চলি। ধন্যবাদ
এটা কখনোই খাওয়া হয়নি। একদিন ট্রাই করবনে তাহলে। লোভনীয় লাগছে খুব।
এটা সত্যি দারুণ একটা রেসিপি, আমি কাঁঠাল এবং আম দিয়ে এই রকম করে খেয়ে থাকি।
ফ্রুটস এর চপ ব্যাপারটা আমার কাছে একদম ইউনিক। তাইতো বলি হাফিজ ভাইয়ে এত কবিতা লেখে কেমনে। এইটা হলো রহস্য 😂
তাইতো বলি যে রাধেঁ সে চুলও বাধেঁ। এই যেমন আপনি কি সুন্দর কিছু বাস্তব কথাও লিখলেন আবার আমাদের জন্য একটি আনকমন আর ইউনিক রেসিপিও শেয়ার করলেন। হুম মানুষ তার নিজের চরিত্র দেখলে তো আর জ্ঞান থাকবে না। আর এ জন্যই সে নিজের চরিত্র দেখতে পায় না।দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া।
মানুষের পিছনে থাকে অদৃশ্য মুখোশ হয়তো সেটা সামনে আসলে সবাই বুঝতে পারবে উপলব্ধি করতে পারবে। যাইহোক, পাকা আম দিয়ে বড়া রেসিপি তৈরি প্রথম দেখলাম। খুবই সুন্দর ছিল খেতে অনেক সুস্বাদু হবে বুঝি ভালো লেগেছে রেসিপিটি।
ভাইয়া আপনি উপরে যে কথাগুলো বলেছেন সেগুলো কিন্তু সত্যি একেবারে বাস্তবিক কথা। আসলে বাস্তবতা অনেক বেশি কঠিন তবে আমরা সবাই এটাকে এড়িয়ে চলি। নিজেদের মুখোশগুলো আমরা নিজেরা ধরতে পারি না। কিন্তু আমাদের মধ্যে যে কত বড় খারাপ চরিত্র রয়েছে এটা নিজেরাও জানি না। পাকা আমের বড়া রেসিপি তৈরি করেছেন দেখছি আজকে। আমার তো ইচ্ছে করছে প্লেট থেকে কয়েকটা বড়া উঠিয়ে খেয়ে নিতে। আমার তো মনে হয় আপনি সবগুলো খেয়ে নিয়েছিলেন।