মিষ্টি কুমড়ার পাতা দিয়ে রুই মাছের মাথা রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- রুই মাছের মাথা
- মিষ্টি কুমড়ার পাতা
- আলু
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- আদা রসুন পেষ্ট
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- জিরা গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
যথারীতি কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি, তারপর তাতে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি। এরপর আদা রসুন পেষ্টসহ সকল মসলা দিয়েছি।
তারপর হালকা পানি দিয়ে মসলাগুলোকে কষিয়ে নিয়েছি, এরপর পরিস্কার করে রাখা মাছের মাথার অংশটুকু দিয়ে মসলার সাথে মিক্স করে নিয়েছি এবং আলু স্লাইস করে দিয়ে দিয়েছি।
এরপর আলুগুলোকে মসলার সাথে মাখিয়ে নিয়েছি, তারপর মিষ্টি কুমড়ার পাতা দিয়েছি এবং একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি।
ঢাকনা সরিয়ে পানি দিয়েছি পরিমান মতো, তারপর পানি শুকিয়ে আসার আগ পর্যন্ত এভাবে রান্না করেছি। পানি শুকিয়ে আসলে তা নামিয়ে নিয়েছি।
দেখুন, রান্নার শেষে দৃশ্যটা কতটা সুন্দর লাগছে, খেতে কিন্তু আরো বেশী সুন্দর ছিলো না থুক্কু স্বাদের ছিলো হি হি হি। না সত্যি ভালোই ছিলো রেসিপিটি, প্রথমবার খেলাম বেশ ভালো লাগছে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
দারুন একটি পোস্ট আজ আপনি আমাদের মাঝে সৃষ্টি করেছেন। আপনার এই পোস্ট কিন্তু আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। যেখানে কুমড়ার পাতা দিয়ে রুই মাছের মাথা রান্না করে দেখিয়েছেন। আ রেসিপি তৈরি প্রত্যেকটা ধারণ গুলো ছিল অসাধারণ। সুন্দরভাবে উপস্থাপনা মধ্য দিয়ে বুঝিয়ে এবং গুছিয়ে লিখেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইজান।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
ভাইয়া এভাবে আমিও রান্না করি। আর খেতে খুব মজার হয়।আপনি একটা জিনিস মিস করে গেছেন ওটা দিলে ১০০ তে ২০০ মজা পেতেন,হিহিহি।আর সেটা হলো ধনিয়া পাতা কুচি।👌রেসিপিটি কিন্তু বেশ লোভনীয় লাগছে। এমন সবজি শুধু শুধুই খেয়ে ফেলা যায়। আপনার বোনকে ধন্যবাদ দিয়েছেন?? আমার পক্ষ থেকে ও ধন্যবাদ দিয়ে দিয়েন।এই রেসিপিটি সত্যি ই খুব মজার। 👌👌👌
মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি অনেক তৈরি করেছি। তবে মিষ্টি কুমড়ার পাতা দিয়ে রুই মাছের এভাবে রেসিপি তৈরি করা হয়নি। আপনার রেসিপির পরিবেশন দেখেই অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। এত মজাদার রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন মিষ্টি কুমড়ার পাতা দিয়ে রুই মাছের মাথা রেসিপি। মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি প্রায় দিনে খাওয়া হয় কিন্তু রুই মাছের মাথা আর মেসে দেয় না ভাই। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে ভাই। সবজি দিয়ে এভাবে মাছ রান্না করলে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগে ভাই। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
মিষ্টি কুমড়ার পাতা দিয়ে রুই মাছের মাথা রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবি ভালো লেগেছে। এতো মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাই।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ভাই, আপনার ছোট বোনের রান্নার আইডিয়াটা বেশ দারুণ। মিষ্টি কুমড়ার পাতা দিয়ে রুই মাছের মাথা রেসিপি তৈরি করা। আমার কাছে রেসিপিটি খুবই ইউনিক মনে হচ্ছে। এভাবে কখনো মিষ্টি কুমড়ার পাতা দিয়ে মাছের মাথা রেসিপি খাওয়া হয়নি। তাই একদম নতুন ও ইউনিক রেসিপিটি দেখতে পেয়ে ভীষণ ভালো লাগলো। ভাইয়া, আপনার তৈরি করা রেসিপিটি দেখে আমার খাওয়ার ভীষণ লোভ হচ্ছে। মনে হচ্ছে গরম গরম ভাতের সাথে খেতে পারলে খুবই স্বাদ পাওয়া যাবে। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া, নতুন একটি রেসিপির সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়ার জন্য।
মিষ্টি কুমড়ার পাতা ভাজি করে খেতে দারুণ লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে মিষ্টি কুমড়া পাতা দিয়ে রুই মাছের মাথার রেসিপি তৈরি করেছেন।আপনার তৈরি রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে এমন সবজি শুধু খেতেই ইচ্ছে করে। প্রতিটা ধাপ আপনি খুব চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া শেয়ার করার জন্য।
আমার মাও এভাবে রান্না করে খেতে দারুন লাগে। ছোট বোনের কাছে থেকে বেশ মজাদার একটি রেসিপি শিখে নিলেন। এখন মাঝে মাঝেই এ রেসিপি খেতে পারবেন। অনেক ধন্যবাদ মজাদার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।