পটল আলু দিয়ে দেশী চিংড়ির ঝাল ভর্তা || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
রেসিপির উপকরণঃ
- পটল
- আলু
- দেশী ছোট চিংড়ি
- কাঁচা মরিচ
- রসুন
- পেঁয়াজ
- ধনিয়া পাতা
- লবন
- সরিষার তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি, তারপর পটল এবং আলু স্লাইস করে দিয়েছি হালকা ভেজে নেয়ার জন্য।
তারপর পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও রসুন দিয়েছি। এরপর চিংড়ি মাছগুলো দিয়েছি এবং একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি।
তারপর ঢাকনা সরিয়ে আরো কিছুটা সময় এভাবে ভেজে নিয়েছি যাতে পানি পানি না থাকে। তারপর নামিয়ে নিয়েছি।
তারপর যথারীতি শিলপাটায় প্রথমে কাঁচা মরিচ লবন দিয়ে, তারপর সকল উপকরণ এবং সবচেয়ে ধনিয়া পাতা দিয়ে ভালোভাবে বেটে নিয়েছি। বরাবরের মতো এটা আপনাদের ভাবী করে দিয়েছে।
ব্যস তৈরী হয়ে গেলো আজকের স্বাদের ঝাল ভর্তা, যদিও প্রথম বারের মতো পটলের সাথে আলু দিয়েছি। বেশ দারুণ হয়েছিলো খেতে সত্যি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আসলেই ভাই বেশি শীত লাগলে পটল আলু দিয়ে দেশি চিংড়ির ঝাল ভর্তা এরকম রেসিপি খেলে শরীর গরম হয়ে যাবে। আহা ভাই পাটায় বাটা ভর্তা খাওয়ার স্বাদই আলাদা। গরম গরম ভাত আর দেশি চিংড়ির ঝাল ভর্তা খেতে পারলে তো বেশ ভালো লাগতো। অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি প্রক্রিয়া আমাদের সাথে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই।
বাহ!!খুবই লোভনীয় একটি ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন। যেকোনো ভর্তাতেই একটু ঝাল বেশি দিলে খেতে অনেক মজা লাগে। পটল, আলু, চিংড়ি মাছ ছাড়াও প্রত্যেকটা উপকরণ তেলের উপর ভেজে শিল্ পাটায় বেটে ভর্তাটি তৈরি করেছেন। ভর্তাটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক টেস্টি হয়েছে খেতে। এত ইউনিক একটি ভর্তা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আমি কিন্তু বেশ ঝাল খেতে পছন্দ করি। আর আমার মনে হয় না যে আমি এমন মজার রেসিপি কখনও খেয়েছি বলে। তবে আজ আপনার এমন সুন্দর রেসিপি দেখে কিন্তু লোভ আর ধরে রাখতে পারছি না। দারুন একটি আনকমন রেসিপি তৈরি করে আজ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
আসলেই ভাই শীতের সময় ঝাল ঝাল ভর্তা খেলে বেশ ভালো লাগে ।বিশেষ করে ঝাল খেলে কান গরম হয়ে যায় তখন সেই দৌড় দিয়ে পালায়। বেশ ইউনিক একটি ভর্তার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন। গরম গরম ধোয়া ওঠা ভাতের সাথে খেতে বেশ মজা লাগে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
আলু,পটল ও চিংড়ি মাছ আলাদা আলাদা ভর্তা করে খাওয়া হয়েছে।কিন্তু একসাথে করে কখনও খাওয়া হয়নি।আপনি আজ আনকমন একটি ভর্তা রেসিপি শেয়ার করলেন ভাইয়া।খেতে ভীষণ মজার হয়েছে তাই না ।আপনি ধাপে ধাপে শেয়ার করলেন।শিল পাটায় ভাবী বেটে নিলো।এজন্য ই ভর্তাটা আরো বেশি মজার হয়েছিল, তাই না ভাইয়া? ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
লোভনীয় একটি রেসিপি। দেখেই খেতে ইচ্ছে হচ্ছে। পিঠা দিয়ে খেতে এর স্বাদ অতুলনীয় হবে। ধন্যবাদ আপনকে এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
পটল,আলু দিয়ে দেশি চিংড়ির ঝাল ভর্তার একটি ইউনিক রেসিপি আপনি শেয়ার করেছেন ভাইয়া।আপনার রেসিপি গুলো সবসময় ইউনিক হয়ে থাকে।যেটা আমার খুব ভালো লাগে।রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব ভালো ছিল।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
সত্যি আপনার আইডিয়া গুলো সব সময় দারুন হয়। যেহেতু শীতকাল শরীর ঠান্ডা থাকে তাই শরীরের উষ্ণতা বাড়ানোর জন্য ঝাল ঝাল ভর্তা খাচ্ছেন। বেশ ভালই বুদ্ধি কাজ করতেছে আপনার বুঝা যাচ্ছে। শীতকাল আমারও অনেক প্রিয় একটি ঋতু। চেষ্টা করি শীতকালটা বেশ ভালোভাবে উপভোগ করার। ঝাল ঝাল বেশ মজার একটি ভর্তা তৈরি করলেন আপনি আলু পটল চিংড়ি দিয়ে অসাধারণ ছিল।