জলপাই দিয়ে লালশাকের টক রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
প্রয়োজণীয় উপকরণঃ
- লালশাক
- জলপাই
- পেঁয়াজ
- কাচা মরিচ
- রসুন
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা প্যান চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি, তারপর পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি এবং কাচা মরিচ দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।
তারপর সকল মসলা এবং লবন দিয়েছি। হালকা পানি দিয়েছি এবং কিছুটা সময় নিয়ে কষা করে নিয়েছি।
তারপর লালশাকগুলো দিয়েছি, মসলাগুলোর সাথে মিক্স করে নিয়েছি। এরপর জলপাই স্লাইস করে দিয়েছি এবং ঝোলের জন্য হালকা পানি দিয়েছি।
এরপর একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি এবং তারপর ঢাকনা সরিয়ে আরো কিছুটা সময় রান্না করেছি, ঝোল ঘন হয়ে আসলে তা নামিয়ে নিয়েছি।
প্রস্তুত হয়ে গেলো আমাদের আজকের স্বাদের জলপাই দিয়ে লালশাকের টক রেসিপি। শীতের সময় এই রেসিপিটি আমার কাছে দারুণ লাগে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ভাইয়া যারা স্বার্থে জন্য কাছে আসে তারা বেশিদিন টিকতে পারে না। তবে কিছু কিছু সময় স্বার্থ নষ্ট হবে জেনেও মানুষগুলোকে কাছে রাখতে হয়। এটাই প্রকৃতির নিয়ম। যায়হোক জলপাই দিয়ে লালশাকের টক রেসিপি কখনো খেয়েছি বলে মনে হয় না। তবে লক্ষনীয় বিষয় হলো আপনার লালশাকের কালার লাল তার মানে শাক গুলো অরিজিনাল। ধন্যবাদ।
হ্যা, এটা সময় যখন স্বার্থ ফুরিয়ে যায় তখন সব কিছু ভেঙ্গে চুরমার হয়ে যায়, এটাই নির্মম বাস্তবতা। হুম এদিকে কিছুটা গ্রামের পরিবেশ রয়েছে তো তাই তাজা শাক সবজি পাওয়া যায়। ধন্যবাদ
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
লাল শাক আমার অনেক প্রিয় একটি সবজি। বেশ কিছুদিন ধরে লাল শাক খাওয়া হচ্ছে। সাধারণভাবে লাল শাক আমরা ভাজি করে খায়। কিন্তু কখনো জলপাই দিয়ে লাল শাকের টক রেসিপি খাওয়া হয়নি। তবে এই মাত্র জলপাইয়ের টক আচার দিয়ে খিচুড়ি খেলাম ভাই। তবে ভিন্ন স্বাদের রান্না করা এই সবজি খেতে বেশ ভালো লাগবে মনে হচ্ছে। আপনি খুব চমৎকারভাবে রান্না করে ধাপগুলো আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
হ্যা, বেশীর ভাগ সময় সবাই লাল শাক ভাজি পছন্দ করে, তবে আমি মাঝে ছোট মাছ এবং জলপাই দিয়ে টক করে খাই। ধন্যবাদ
পৃথিবীটা চলছে স্বার্থের জন্য। স্বার্থের উপরে সম্পর্ক টিকে রাখছে আবার স্বার্থের জন্য সম্পর্ক নষ্ট করছে। আসলে সমাজের মানুষগুলো আজ কোন প্রান্তে এসে দাঁড়িয়েছে বোঝা অনেক কঠিন। চমৎকার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আর শীতকাল মানেই জলপাই। লাল শাক আমার অনেক প্রিয়। জলপাই ও লাল শাকের দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটি আমার কাছে একদম ইউনিক মনে হয়েছে। আপনার মাধ্যমে
নতুন একটি রেসিপি আমি শিখে নিলাম। অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলেই সব কিছু ঘিরেই রয়েছে স্বার্থ, স্বার্থ ছাড়া সব কিছুই অচল এখন। হ্যা, এভাবে রান্না করে দেখিয়েন বেশ মজা পাবেন। ধন্যবাদ
ভাইয়া আপনার পোস্ট পড়লে কেন জানি বাস্তবতার ছোঁয়া খুঁজে পাই। খুব দারুন করে বাস্তবতাকে আপনি আমাদের মাঝে তুলে ধরেন। সত্যি কিন্তু স্বার্থের এই ভবনে না চাইলেও অনেক সম্পর্ক টিকিয়ে রাখতে হয়। যাই হোক আমি কিন্তু আজ একটি ইউনিক রেসিপি দেখলাম। লাল শাক আর জলপাই এমন করে রান্না করে খেতে আমি কিন্তু এর আগে দেখিনি। তবে আমার আজকের রেসিপিটি যে বেশ সুস্বাদু হয়েছে তা বলার অবকাশ রাখে না। ধন্যবাদ এমন সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
কারন আমি যে বাস্তবতার বাহিরে যেতে পারি না, জীবন আমার বাস্তবতাকে নিয়েই। এটা বেশ স্বাদের একটা রেসিপি, চেক করে দেখতে পারেন। ধন্যবাদ
ভাই আপনি ঠিকই বলেছেন, আসলে স্বার্থ ও অর্থ খুবই খারাপ জিনিস। এই স্বার্থ অর্থ মানুষকে দূরে সরে দেয় এবং মানুষকে মনুষ্যত্ব থেকে অনেক দূরে নিয়ে যায় এবং স্বার্থ অর্থের কারণে আমরা আমাদের কাছে যেগুলো প্রিয় মানুষ সেগুলো কেউ চিনতে পারি। আসলে সময় তার গতিতে চলে একটা সময় প্রকৃতি তার প্রতিশোধ নেবেই। তো আজকের এই মজাদার রেসিপিটি দেখে খুবই ভালো লাগলো। জলপাই দিয়ে লাল শাকের টক রেসিপি কখনো তৈরি করা হয়নি। আপনার রেসিপি দেখেই যেন সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আর রেসিপিটির ধাপ দেখে শিখে নিয়েছি।
আর আমরা যা কিছু করি বা করার চেষ্টা করি সবগুলোর পেছনেই কিন্তু রয়েছে এই স্বার্থ এবং অর্থের মায়া। রেসিপিটি সত্যি দারুণ স্বাদের। ধন্যবাদ
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
জীবনের তাগিদে আমাদের অনেক কিছুই করতে হয় ভাই, সেই সাথে অনেক কিছু সহ্য করে এই জীবন অতিবাহিত করতে হয়। আপনার পোস্টের প্রথম এর বিষয়গুলো পড়ে সত্যিই অনেক কিছু শিখতে পেলাম। এই সাথে জলপাই দিয়ে লালশাকের রেসিপিটি ও অনেক চমৎকার হয়েছে।সচরাচর খুব বেশি একটা শাক খাওয়া হয় না যদি কখনো বাজার থেকে সাক কিনি তবে পালং শাক এবং লালসাকেই সবথেকে বেশি কেনা হয়।
সত্যি বলেছেন ভাই মানুষ সৃষ্টির সেরা জীব হলেও অসহায়। বাহ্ ভাই ইউনিক একটি রেসিপি দেখে বেশ ভালো লাগছে। জলপাই আর লাল শাক দিয়ে যে, এত সুন্দর টক রেসিপি তৈরি করা যায় সেটা আপনার রেসিপিটি না দেখলে জানতাম না। অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ভাই বর্তমানে আপন মানুষগুলো কেমন যেন পর হয়ে যাচ্ছে। তারা নিজেদের বিন্দুমাত্র স্বার্থ হাসিল করার জন্য,মুহূর্তেই চোখ উল্টিয়ে ফেলে। এসব ঘটনাগুলো আসলেই হৃদয়বিদারক। যাইহোক একেবারে ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। জলপাই দিয়ে লালশাকের টক রেসিপিটা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। খেতেও মনে হচ্ছে দারুণ লেগেছিল। লাল শাক ভাজি প্রায়ই খাওয়া হয়, তবে তরকারি রান্না করে খাওয়া হয়নি কখনো। যাইহোক রেসিপিটা থেকে সত্যিই খুব ভালো লাগলো ভাই। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।