ধুন্দল দিয়ে বাইলা মাছের রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
উপকরণ সমূহঃ
- ধুন্দল
- বাইলা মাছ
- টমেটো
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- আদা রসুন পেষ্ট
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
গাছের তাজা ধুন্দুল, প্রথমে এগুলোকে পরিস্কার করে কেটে একটা পাত্রে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
প্রথমে একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল ঢেলে তা গরম করেছি। তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়েছি হালকা ভেজে নিয়ে তার সাথে হলুদ, মরিচ, ধনিয়া, লবন ও আদা রসুন পেষ্ট দিয়ে কষা করে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর পরিস্কার করে কেটে রাখা ধুন্দুলগুলো দিয়ে দেই, সেগুলোকে মিক্স করে তার সাথে টমেটো স্লাইস করে দিয়ে দেই।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর সেগুলোকে মিক্স করে নিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। দ্রুত সিদ্ধ হয়ে আসার জন্য।
.jpg)
.jpg)
.jpg)
তারপর বাইলা মাছগুলো দিয়েছি, পরিমাণ মতো পানি এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে বেশ কিছু সময় রান্না করেছি।
.jpg)
.jpg)
ঝোলের পরিমান কমে আসলে সেটাকে চেক করে নিয়েছি লবন ঠিক আছে কিনা, তারপর সেটাকে নামিয়ে নিয়েছি। হয়ে গেলো আমাদের স্বাদের বাইলা মাছ দিয়ে ধুন্দল রেসিপি। ধুন্দল তরকারী একটু খেতে মিষ্টি টাইপের হয়ে থাকে, তাই আমার কাছে বেশী ভালো লাগে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ইস ভাই যা রান্না করেছেন না দেখে এখনই খেতে ইচ্ছে করছে। শুধু বেলে মাছের বদলে যদি চিংড়ি মাছ হত তাহলে আর কোন কথাই ছিলনা। বেলে মাছ খাইনা তাই এ কথা বললাম। ধন্যবাদ রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য।
পরিবর্তনের সাথে আমাদের মানিয়ে নেয়ার চেষ্টাটা চালিয়ে যেতে হবে খুব নির্মম সত্যি কথা ভাইয়া। খুব ভাল লাগলো কথাগুলো।
আজকের রেসিপিটি তো দারুন লোভনীয় করে রান্না করেছেন দেখে খেতে ইচ্ছে হলো।বাইলা ছোট মাছ আমিও এভাবে তাজা নরম সবজি যেমন ধুন্দল, বেগুন দিয়ে রান্না করি খেতে কিন্তু দারুন মজার হয়।আপনার রান্নার কালার দেখেই জিভে জল চলে এলো ভাইয়া। 😋
মজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। ভাল থাকবেন সব সময়।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আসলে ভাইয়া বর্তমান পারিপার্শ্বিক এবং মানসিক দিক থেকে সবকিছুই পরিবর্তনশীল। প্রতিনিয়ত পরিবর্তন হতেই চলছে। তবে এটা ঠিক যে সবকিছু পরিবর্তন হোক, কিন্তু কিছু আপন প্রিয় মানুষ রয়েছে, তারা পরিবর্তন হওয়াটা আসলে কারোই কাম্য নয়। আর আপনি যে বলছেন পরিবর্তনের ভাইরাস ধরলে সমস্যা। আমি বলি সমস্যা নেই এন্টিভাইরাস মূলা আছে। যখন ভাইরাসে ধরে ফেলবে তখন মূল রান্না করে সে ভাইরাস কাটিয়ে নিবেন। যাইহোক বাইলা মাছ দিয়ে ধুন্দলের রেসিপিটা খুবই চমৎকার ছিল। তবে দেখে মনে হচ্ছে ফ্রিজ থেকে মাছগুলো নিয়েছেন। কারণ মাছগুলো আমার মত একদম সোজা হয়ে আছে 🤣🤣। বাইলা মাছ দিয়ে কখনো ধুন্দল রেসিপি করা হয়নি। কিন্তু আপনার কাছ থেকে দেখে খাওয়ার স্বাদ জাগলো। হয়তো যে কোন মুহূর্তে চেষ্টা করতে পারি ধন্যবাদ।
আমরা যা পছন্দ করি না, তা মেনে নেয়া অনেক কঠিন হয়ে পড়ে । আমাদের জীবনে অনেক কিছুই পরিবর্তন হবে । সেগুলোর সাথে নিজেকে মানিয়ে নেয়া এবং পরিবর্তন কে ইতিবাচক ভাবে মেনে নিয়ে সামনের দিকে এগিয়ে যাওয়াটাই হচ্ছে বুদ্ধিমানের কাজ । তাই যখন যে পরিস্থিতি আসবে তার সাথে নিজেকে মানিয়ে নিয়ে চলতে হবে। ধুন্দল খেতে আমার খুবই ভালো লাগে আমি সবসময়ই ভাজি করে খাই, ভাতের মধ্যে সিদ্ধ দিয়ে ভর্তা করে খাই আর ডালের মধ্যে দিয়ে খাই কিন্তু কখনো মাছ দিয়ে রান্না করা হয়নি আজকে নতুন একটি রেসিপি শিখে নিলাম আশাকরি পরবর্তী সময়ে এভাবে মাছ দিয়ে রান্না করে খেয়ে দেখবো। ভাইয়া আপনার রেসিপি গুলো সবসময়ই অনেক বেশি সুন্দর হয় তাই নতুন করে কিছু বলার নেই। সবসময়ই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং ভালো ভালো কথা এবং নতুন নতুন রেসিপি শেয়ার করবেন এই প্রত্যাশা করি।🙏🙏ধন্যবাদ ভাইয়া।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
পরিবর্তনটা এখন পজিটিভলি নিচ্ছে সব জায়গায়। তবে কিছু জায়গায় এত বেশি পরিবর্তন আসে যে মানিয়ে নেয়া কষ্টকর হয়ে যায়। তারপরও সমাজের সাথে চলতে হলে আমাদের মধ্যে পরিবর্তন আনতেই হবে। যাই হোক ভাইয়া আপনি খুব মজাদার একটি রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধুন্দল দিয়ে বাইলা মাছ রান্নার প্রণালী খুব সুন্দরভাবে ছবি ও বর্ণনার মাধ্যমে উপস্থাপন করেছেন। পরিবেশন দেখে খুব সুস্বাদু মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
ভাইয়া আপনার রেসিপির কম্বিনেশনটা আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। কারণ বাইলা মাছ ও ধুন্দল, দুটো জিনিসই খুব নরম এবং এই দুটো জিনিসই আমার খুব পছন্দের। আপনার রেসিপিটা দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে ভাইয়া। রেসিপির কালারটা সত্যিই খুব সুন্দর হয়েছে। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।