ব্রিকেট মাছের মাথা দিয়ে শাকের রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
রেসিপির উপকরণঃ
- ব্রিকেট মাছের মাথা
- লাউ শাক
- পুঁই শাক
- আলু
- কাঁচা মরিচ
- পেঁয়াজ
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- লবন
- আদা রসুন পেষ্ট
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করেছি তারপর কাঁচা মরিচ ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।
তারপর আদা রসুনের পেষ্টসহ সকল মসলা দিয়েছি এবং হালকা পানি দিয়ে মসলাগুলোকে কষিয়ে নিয়েছি।
তারপর মাছের মাথাটি কেটে দিয়ে মসলার সাথে মাখিয়ে নিয়েছি, এরপর আলু দিয়ে সেগুলোর সাথে মিক্স করে নিয়েছি।
তারপর শাকগুলো দিয়েছি এবং সেগুলোও মসলার সাথে মিক্স করে নিয়েছি, তারপর একটা ঢাকনা দিয়ে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি।
তারপর ঢাকনা সরিয়ে হালকা পানি দিয়েছি। এভাবে আরো কিছুটা সময় রান্না করেছি এবং পানি কমে আসলে নামিয়ে নিয়েছি।
ব্যস হয়ে গেলো আজকের বিশেষ স্বাদের রান্না ব্রিকেট মাছের মাথা দিয়ে দুই পদের শাকের রেসিপি। মাঝে মাঝে এই রকম ভিন্ন কিছুর স্বাদ সত্যি দারুণ লাগে আমার কাছে।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
You've got a free upvote from witness fuli.
Peace & Love!
ভালো খারাপ যাই হোক না কেন নিজের অবস্থানে নিজেকে টিকিয়ে রাখাটাই বুদ্ধিমানের কাজ।যেমনটা আমি করি।🙂
ভাইয়া মাছের মাথা দিয়ে শাক কিংবা লাউ আমিও রান্না করি। খেতে ভীষণ মজার হয়।তবে আপনি দুই ধরনের শাক দিয়ে রান্না করলেন।এমনটা আসলে করিনি।দুই ধরনের শাক দেয়াতে টেস্টের ভিন্নতা ভালো লাগলো বললেন।এটা ঠিকই মাঝে মাঝে কিছু ভিন্নতার দরকার আছে।বেশ ভালো ছিল রেসিপিটি।👌
আমি মনে করি যার হবে তার খারাপ অবস্থানে থেকেও ভালো হতে পারে। আর যার হবার নয় তার ভালো জায়গায় থেকেও কিছুই হবার নয়। আর এই কথাটিকে আমি মনে প্রাণে মানার চেষ্টা করি। তাইতো ভালো খারাপ অবস্থাতেই এক থাকার চেষ্টা করি। তবে আজ কিন্তু একটি ধাম্মাকা রান্না করেছেন। আচ্ছা ভাইয়া এত মজার রান্না কি আপনি অফিসে আনেন? আমার কিন্তু আপনার শাক রান্না দেখে বেশ খেতে মনে চাইছে। বেশ ভালো ছিল আজকের কথা এবং রান্না। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
লাউশাক এবং পুঁইশাক খেতে দারুণ লাগে। যদিও এই দুই ধরনের শাক একসাথে রান্না করে খাওয়া হয়নি কখনও। লাউশাক ভাজি করে খেতে এবং শিং মাছ দিয়ে ঝোল খেতে দারুণ লাগে। যাইহোক ব্রিকেট মাছের মাথা এবং লাউশাক ও পুঁইশাক দিয়ে বেশ মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাই। রেসিপির কালার দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে দারুণ লেগেছে। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার এই রেসিপি দেখে মাছের মুড়িঘন্টো রেসিপির কথা মনে পড়ে গেল। যাইহোক শাকের রেসিপির মধ্যেও মাছের মাথা যুক্ত করেছেন যেটা এই রেসিপিকে আরও লোভনীয় করে তুলেছে। মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
বাহ দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাই দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে। লাউ শাক ও পুইশাক গুলো দেখে অনেক সতেজ মনে হচ্ছে। আপনার বাগানের শাক দিয়ে রেসিপি তৈরি করেছেন জেনে অনেক ভালো লাগলো।নিজের বাগানের টাটকা শাকসবজি দিয়ে কোন রেসিপি করলে সেই রেসিপিটি অনেক মজা হয়। কারন আমার নিজেরও ছাদ বাগান আছে।বেশ সুন্দর ও ইউনিক একটি রেসিপি আপনার মাধ্যমে শিখে নিলাম। ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।