রাজহাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
উপকরণ সমূহঃ
- রাজহাঁসের মাংস
- টমেটো
- পেঁয়াজ
- তেজপাতা, দারচিনি ও এলাচ
- আদা রসুনের পেষ্ট
- জিরা গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুতি পর্বঃ
প্রথমে একটা কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল ঢেলে গরম করেছি, তারপর তেজপাতা, দারচিনি ও এলাচ দিয়েছি। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি।
তারপর আদা রসুনের পেষ্ট দিয়েছি, এরপর হলুদ, মরিচ, জিরা, ধনিয়ার গুড়া এবং লবনসহ সকল মসলা দিয়ে কষা করে নিয়েছি।
এরপর টমেটো স্লাইস দিয়েছি, তারপর হালকা পানি দিয়েছি এবং পুনরায় কষা করে নিয়েছি।
তারপর রাজহাঁসের মাংসগুলো দিয়েছি, মসলাগুলোর সাথে মিক্স করে নিয়েছি এবং কিছু সময়ের জন্য ঢেকে দিয়েছি। ঢাকনা সরিয়ে পুনরায় হালকা পানি দিয়েছি ঝোলের জন্য।
তারপর কাঁচা মরিচ দিয়েছি এবং ঝোল হ্রাস পেয়ে ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিয়েছি।
ব্যস হয়ে গেলো আজকের দারুণ স্বাদের রাজহাঁসের মাংসের ভুনা রেসিপি, সত্যি একটু ঝাল ঝাল হয়েছিলো কিন্তু দারুণ স্বাদের হয়েছিলো।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমণ প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ঠিক বলছেন যখন কাজের বেশি চাপ পড়ে যায় মাঝে মধ্যে কোথায় ট্যুর দিয়ে আসা ভালো। এরপরে দেখবেন একঘেয়েমি কেটে যায়। কাজের ক্ষেত্রে অনেক বেশি আগ্রহ বেড়ে যায়। আপনি বেশ কিছু জমিয়ে রাখা রেসিপি থেকে আজকে রাজ হাঁসের মাংস রেসিপি শেয়ার করলেন। এত সুস্বাদু রেসিপি আপনি শেয়ার করলেন দেখে তো জিভে জল এসে গেছে। মাঝে মধ্যে খাওয়ার সময় আমাদের কে দাওয়াত দিতে পারেন ভাইয়া।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
রাজহাঁসের মাংস ভুনা তৈরি করার অত্যন্ত লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আপনার এই রেসিপি তৈরি করার প্রক্রিয়াটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। বিশেষ করে মশলাগুলো কষিয়ে নেওয়া এবং কষানো মসলাগুলোর সাথে পাকা টমেটো দেওয়ার বিষয়টি আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লেগেছে।
হুম, টমেটো শুরুতে দিলে একদম গলে যেতো তাহলে আর টমেটোর পুরো স্বাদটা পাওয়া যেতো না, ধন্যবাদ।
বেশ দারুণ ও ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রাজহাঁসের মাংস কখনো খাওয়া হয়নি তবে আপনার রেসিপিটি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। রেসিপি তৈরি করার প্রসেসটি আরো বেশি ভালো লেগেছে।
টমেটো এড করাতে যে কোন রেসিপির স্বাদ আরো বেড়ে যায়। অনেক ধন্যবাদ ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমিও কিন্তু এবার প্রথম খেলাম রান্না করে, অবশ্য স্কুল জীবনের কথা খুব একটা মনে পরছে না। তবে খেতে দারুণ স্বাদের হয়েছিলো এটা সত্য।
উফফ! কী দিলেন ভাই আজকে! 😋😋
রাজহাসের কষানো মাংসো ভুনা! ভাতের সাথে এই তরকারি হলে সাথে তো আর কিছু লাগবেই না, বরং হাড়ির ভাত শর্ট পরে যাওয়ার মতো একটা রেসিপি এটা! কালারটা কী সুন্দর এসেছে! তাই দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতেও দারুণ হয়েছে৷ আর এই মাংস আমার কাছে একটু ঝাল ঝাল ই পছন্দের 😋😋 আমার তো দেখেও লোভ লাগছে 😅
যথার্থ বলেছেন আপনি, আমি নিজেও খুব একটা ঝাল পছন্দ করি না কিন্তু এই রেসিপিটির ক্ষেত্রে ঝাল দিয়েই খেয়েছিলাম, দারুণ স্বাদের হয়েছিলো।
হাঁসের মাংস খেতে যেমন স্বাদের তেমনি রাজ হাঁসের মাংস খেতে আরো বেশি স্বাদের হয়।আপনি মুলো দিয়ে রান্না না করলে ও আজ টমেটো দিয়ে রান্না করলেন। যেকোনো মাংস রান্নায় টমেটো দিলে রান্নার কালার যেমন সুন্দর হয় তেমনি খেতেও দারুন হয়।রেসিপিটি খুব স্বাদের হয়েছিল আশাকরি। ধন্যবাদ ভাইয়া মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
শীতকাল মানেই যেনো হাসের মাংসের এক অন্যরকম স্বাদ। আমি মনে করি শীতকালে বেশিরভাগ মানুষ হাঁসের মাংস খেয়ে থাকেন। আমারও ভাই শীতকালে হাঁসের মাংস খেতে খুবই ভালো লাগে আর হাঁসের মাংসের সাথে চাউলের রুটি হলে তো জমিয়ে খাওয়া যায়। আপনার হয়েছে কি দেখে লোক সামলাতে পারছি না যদিও এটি আমি খেয়েছি। তবে আবারো পোস্টের মাধ্যমে দেখে আবারও খেতে ইচ্ছে করছে ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
টানা কয়েকদিন ছুটি কাটিয়ে এখন অনেকটা ব্যস্ত সময় পার করছেন ভাইয়া।ট্যুরে গেলে মন ভালো হয়ে যায় এটা ঠিক কথা একদম।ভাইয়া আপনার রেসিপি মানেই বিশেষ কিছু।রাজহাঁসের মাংস ভুনা দেখতেই এতো লোভনীয় লাগছে না জানি খেতে কতো সুস্বাদু ছিল।ভালো লাগলো আপনার পোস্টটি।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য ।
টানা কয়েকদিন ছুটি কাটিয়ে এখন অনেকটা ব্যস্ত সময় পার করছেন ভাইয়া।ট্যুরে গেলে মন ভালো হয়ে যায় এটা ঠিক কথা একদম।ভাইয়া আপনার রেসিপি মানেই বিশেষ কিছু।রাজহাঁসের মাংস ভুনা দেখতেই এতো লোভনীয় লাগছে না জানি খেতে কতো সুস্বাদু ছিল।ভালো লাগলো আপনার পোস্টটি।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য ।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.