চিংড়ি দিয়ে কুমড়া ফুলের বড়া || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
.jpg)
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- ছোট চিংড়ি পেষ্ট
- মসুর ডাল পেষ্ট
- কুমড়া ফুল স্লাইস
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- চালের গুড়া
- লবন
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
.jpg)
প্রথমে কুমড়া ফুলগুলোকে পরিস্কার করে কেটে নিয়েছি, তারপর চিংড়ি মাছগুলোর পেষ্ট তৈরী করেছি। এরপর মসুর ডাল কিছু সময়ের জন্য ভিজিয়ে রেখে সেগুলোর পেষ্ট তৈরী করেছি।
.jpg) | .jpg) |
|---|
.jpg)
তারপর একটা পাত্রে মসুর ডালের পেষ্ট নিয়েছি, তার সাথে চালের গুড়া, পেঁয়াজ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, হলুদ-মরিচ গুড়া এবং লবন নিয়েছি।
.jpg) | .jpg) |
|---|
.jpg)
এরপর এগুলোকে মিক্স করেছি, তারপর কুমড়া ফুলের টুকরাগুলো নিয়েছি এবং সবগুলোকে একত্রে ভালোভাবে মিক্স করে নিয়েছি।
.jpg) | .jpg) |
|---|
.jpg)
তারপর একটা প্যান চুলায় বসিয়ে কিছু তেল গরম করেছি, এরপর সেই মিক্সারগুলো হতে অল্প অল্প পরিমানে হাতে নিয়ে তেলে ছেড়েছি এবং উভয় পিঠ সুন্দর করে ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
এরপর, না এরপর আর কিছুই নেই খাওয়া ছাড়া, হা হা হা। এখানে ডাবল স্বাদ ছিলো, এক মিষ্টি কুমড়া ফুলের এবং দুই চিংড়ি মাছের, দুটোর স্বাদ মিলে বেশ দারুণ হয়েছিলো বড়াগুলোর স্বাদ। আরে ভাই জীবন মানেই তো একটু বাড়তি স্বাদ, সেটা নিতে পারলে আপনি সফল আর না পারলে উপরের কথাগুলোর মতো ব্যর্থ, হি হি হি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ভাইয়া আপনি আজকে আমাদের মাঝে ছোট ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়া ফুলের বড়া তৈরি করে শেয়ার করেছেন। আমি শুধুমাত্র কুমড়া ফুল দিয়ে বড়া তৈরি করে খেয়েছি কিন্তু কখনো মাছ দিয়ে বড়া তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আপনার পোষ্টের মাধ্যমে নতুন একটি রেসিপি তৈরি করে শিখে নিলাম। ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর ভাবে বড়ার রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জ্বী আমিও আগে শুধু কুমড়া ফুল কিংবা শুধু চিংড়ির বড়া খেয়েছি কিন্তু এবার একটু ভিন্নভাবে ট্রাই করে দেখলাম।
আসসালামু আলাইকুম ভাইয়া। আপনার মত আমিও নিজেকে ভাল রাখার চেষ্টা করছি। চেষ্টা যত সময় গতিশীল রাখব ততটাই নিজে ভাল থাকতে পারব।
সকাল সকাল মজার রেসিপি নিয়ে এলেন,নাস্তা এখনও করিনি। রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে এখন। অনেক আগে বাড়িতে গিয়ে কুমড়ো ফুলের বড়া খেয়েছিলাম, বেশ মজার ছিল।আমি ডিম দিয়ে করেছিল, সেই বড়া খেয়েছিলাম। আপনি চিংড়ি মাছের পেস্ট করে দিলেন, তবে তো আরো বেশি মজার হলো।খুবই সুস্বাদু রেসিপি গরম ভাতের সাথে।শুধু খেতেও মন্দ লাগবে না। আপনার রেসিপির উপস্থাপনা আমার খুব ভাল লেগেছে।ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য। অনেক অভিনন্দন রইলো আপনার জন্য।
গুড, এই ভালো থাকার চেষ্টাটা যে কোন ভাবেই গতিশীল রাখতে হবে, তবেই হয়তো ভালো কিছু নিশ্চিত করা যাবে।
একদম ঠিক বলেছেন ভাই জীবনে সবারই কমবেশি সুযোগ-সুবিধা আসে। কেউ সেই সুযোগ সুবিধা কাজে লাগাতে পারে আবার কেউ পারেনা। এটাই জীবনের বড় বাস্তবতা যাই হোক চিংড়ি মাছ দিয়ে দারুন একটা কুমড়া ফুলের রেসিপি তৈরি করেছেন। কখনো এভাবে তৈরি করে খাওয়া হয়নি অনেক ভালো লেগেছে।
জ্বী ঠিক তাই এটাই জীবনের নির্মম বাস্তবতা। এভাবে ট্রাই করে দেখতে পারেন দারুণ স্বাদ পাবেন।
সময় যেমনি হোক তার মধ্যে আমাদের ভালো থাকার চেষ্টা করতে হবে। সত্যি বলেছেন ভাইয়া সুযোগ হয়তো আমাদের সবাই মাঝে আসে কেউ কাজে লাগাতে পারে আবার কেউ পারে না। তবে যাই হোক ভাইয়া আপনার রেসিপিটা কিন্তু অসাধারণ হয়েছে। সকাল সকাল এমন রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল। যদি এক পিস নিয়ে খেতে পারতাম হা হা হা। সত্যি এখানে এদিকে চিংড়ি মাছ অন্যদিকে মিষ্টি কুমড়া ফুলের স্বাদ। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সময় ভালো হোক কিংবা মন্দ হোক সেটাকে যদি আমরা উপভোগ করতে পারি তাহলে নিঃসন্দেহে সফলতা আমাদের জীবনে আসবে।
সময়টাকে উপভোগ করার মাধ্যমে ভালো থাকার চেষ্টা করতে হবে। আর সময় চলে গেলে আফসোস করে কোন লাভ নেই। নিজের দক্ষতা এবং ধৈর্যের মাধ্যমে এগিয়ে যেতে হবে। ধৈর্য হারা হয়ে গেলে হয়তো হতাশা ঘিরে ধরবে। কিংবা একবারে পিছনে পড়ে যাব আমরা। যাই হোক সকাল সকাল এই মজার রেসিপি দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে ভাইয়া। কুমড়া ফুলের বড়া আমার ভীষণ প্রিয়। তবে মসুর ডাল এবং চিংড়ি মাছ দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি। কুমড়া ফুলের বড়া আর গরম ভাত খেতে দারুন লাগে।
একদমই তাই, উপভোগ করতে না পারলে ভালো থাকার নিশ্চিত করা যাবে না।
কে ধন্যবাদ নিবে তাই ভাবছি ,আমি নাকি আপনি😜😜.আমি তো মাঝে মাঝে ভাগ্য বলেই চালিয়ে দেই , চেষ্টার পর সাফল্য ধরা দিতে চাই না। যাই হোক এত কুমড়া ফুল কি পাইলেন ,আমি কুমড়া গাছ এই পাই না 🤣.আমার কাছে ও এভাবে চিংড়ি দিয়ে বড়া খেতেই ভালো লাগে। একা একা খেলে পেতে অসুখ হবে কিন্তু 😜😜.ভালো লাগলো। ধন্যবাদ
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আমি নিজে একটা নিয়ম ফলো করি ভাই।সেটা হল,আমার চেষ্টা করার আমি করব,সফলতা ব্যর্থতা পরের বিষয়।আপনার আজকের রেসিপি টাকে ফিউশন রেসিপি বলা যায়।এর আগে আলাদা ভাবে কুমড়ার ফুলের বড়া আর চিংড়ির বড়া খেয়েছি।এবার আপনার রেসিপি ফলো করে ফিউশন টা ট্রাই করতে হবে।ধন্যবাদ ভাইয়া ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আমাদের জীবনের প্রতিটি মুহূর্তই আমাদের ভবিষ্যৎ কে রূপদানে কাজ করে , সুতরাং জীবনের প্রতিটি মুহূর্ত কেই সঠিকভাবে কাজে লাগানোর চেষ্টা করতে হবে।যারা সময়কে ঠিকমতো ব্যবহার করতে পারে না, তারাই আসলে সময় নিয়ে অভিযোগ করে।মিষ্টি কুমড়ার ফুলের বড়া ছোটবেলায় অনেক খেয়েছি কিন্তু কখনো চিংড়ি মাছ দিয়ে খাওয়া হয়নি।চিংড়ি এবং কুমড়া ফুল দুটোই অনেক স্বাদের জিনিস তাই এই বড়ার স্বাদ যে অতুলনীয় হবে তা আর বলার মতো কিছু নেই। ভাইয়া আপনার রেসিপি গুলো সবসময়ই অনেক ভালো হয় এবং সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে তা হলো অনেক পরিপাটি করে গুছিয়ে রেসিপি গুলো শেয়ার করেন যা আমাকে প্রতিনিয়তই মুগ্ধ করে।সবসসয়ই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আর গুরুত্বপূর্ণ কিছু কথা আর সেই সাথে অসাধারণ রেসিপি শেয়ার করবেন এই প্রত্যাশায় করি।ধন্যবাদ ভাইয়া।🙏