"ডিম-বেগুনের অমলেট রেসিপি"

"ডিম-বেগুনের অমলেট রেসিপি"

বেগুন হচ্ছে খুবই সুস্বাদু একটি সবজি।যেটিকে যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন তা খুবই মজাদার খেতে হয়।তাই বেগুনকে আরো সুস্বাদু ও মজাদার করে তুলতে তৈরি করে ফেললাম "ডিম-বেগুনের অমলেট রেসিপি।"আসলে আমাদের বাড়ির বয়স্ক বেগুন গাছে একটি বেগুন চোখে পড়েছিল।মাঝে মাঝেই কয়েকটি করে ধরলে ছোট অবস্থায় তুলেই খাওয়া হয়ে যায়।তবে এটি একটু বড় হয়েছিল তাই নতুনভাবে খাওয়ার চেষ্টা করলাম।রেসিপিটি তৈরির পর দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছিল তেমনি টেস্টি ও মজাদার হয়েছিল খেতেও।আর এটি খুবই সহজসাধ্যও বটে।আশা করি রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের সকলের কাছে।তো চলুন শুরু করা যাক---

উপকরণসমূহ:

প্রস্তুত-প্রণালী:

ধাপঃ 1

প্রথমে আমি একটি বেগুন তুলে নিলাম গাছ থেকে।

ধাপঃ 2

এখন বেগুনের গায়ে হালকা তেল মাখিয়ে চুলায় আগুনে পুড়িয়ে নেব,এরপর পুড়িয়ে নেওয়া বেগুন থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিলাম।

ধাপঃ 3

এরপর বেগুনটি একটু ফুলের মতো মেলিয়ে নেব।

ধাপঃ 4

এবারে একটি ডিম ফাটিয়ে নিয়ে ,পেঁয়াজ,মরিচ কুচি এবং গুঁড়া মসলা দিয়ে নেব।

ধাপঃ 5

এবারে সবগুলো মসলা একত্রে মিশিয়ে নেব একটি চামচের সাহায্যে।

ধাপঃ 6

এখন একটি কড়াইতে সরিষার তেল দিয়ে হালকা গরম করে নেব।

ধাপঃ 7

এবারে তেলের মধ্যে কড়াইতে বেগুনটি দিয়ে দেব।

ধাপঃ 8

এখন বেগুনের উপর মসলা মিশ্রিত ডিমটি দিয়ে দেব।

ধাপঃ 9

এরপর উল্টেপাল্টে ভেজে নেব ডিমটি।

ধাপঃ 10

এখন একটু ব্রাউন কালার করে ভেজে নেব এই ডিম বেগুনের অমলেটটি।

শেষ ধাপঃ

সবশেষে একটি পাত্রে তুলে নেব অমলেটটি।তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "ডিম-বেগুনের অমলেট রেসিপি।"

পরিবেশন:

এখন এটি এমনি কিংবা গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।এটি খেতে দারুণ সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছিলো।

পোষ্ট বিবরণ: