আমি তো এভাবেই পুডিং তৈরি করে আপু তবে ক্যারামেল ব্যবহার করিনি এখানে এলাচ ব্যবহার করেছি এতে ডিমের গন্ধটা কেটে যাবে। আর কড়াইয়ের মধ্যে পানি দিয়ে কাপড় দিলে পুডিং এর তলটা এবং উপরে ভীষণ সফট হয়। মানে নিচে এবং উপরে একদম সমান হয়ে যায় অনেক সুন্দর সফট হয়।