পুলি পিঠা খাবার অনুভূতি

আসসালামু আলাইকুম/আদাব
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে শনিবার ,১৫ জুন ২০২৪

আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির সকলকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। কেমন আছেন আপনারা সবাই। আশা করছি ভালো ও সুস্থ আছেন। আমিও বেশ ভালো আছি। প্রতিদিনের মতো আজকেও আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম।এই পোস্টটা আমি আপনাদের মাঝে সন্ধ্যার দিকে শেয়ার করার চেষ্টা করেছিলাম কিন্তু কখন যে কমেন্ট করতে করতে ঘুমিয়ে গিয়েছি সেটা বলা মুশকিল। আসলে সারাদিন ছেলেকে নিয়ে অনেক ব্যস্ত থাকতে হয় তো তাই রাত হলেই কখন ঘুমিয়ে যাই ঠিক থাকে না। সত্য কথা বলতে ছোট ছেলেকে নিয়ে কাজ করাটাও অনেক কষ্টের বিষয়। যারা আমার মত মেয়ে আছেন তারা হয়তোবা জানেন যে ছোট বাচ্চাদেরকে নিয়ে সারাদিন থাকার পরে রাতে আবার কাজ করাটা কতটা কষ্টের। তারপরও শত কষ্ট কেউ অপেক্ষা করে চেষ্টা করি আপনাদের মাঝে কিছু সময় অতিবাহিত করতে। কারণ এই জায়গাটা ও আমার একটা পরিবারের অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে। একটা দিন এখানে সময় অতিবাহিত না করতে পারলে মনের মধ্যে অন্য রকমের একটা খারাপ লাগার কাজ করে। এই যে আজকের বিষয় দেখুন আমি কমেন্ট করতে করতে ঘুমিয়ে গিয়েছিলাম আর ঘুম থেকে উঠেই আবারো আপনাদের মাঝে পোস্ট করার জন্য হাজির হয়ে গিয়েছে। শুধু যে আজকের ক্ষেত্রে এমনটা হচ্ছে তা নয় আমি লক্ষ্য করে দেখেছি সারাদিন ছেলেকে নিয়ে ব্যস্ত থাকার পরে রাতের বেলায় প্রত্যেক দিনে প্রায় এভাবেই ঘুমিয়ে যাই আবার যখন ঘুম থেকে উঠে তখন আবারো আপনাদের মাঝে হাজির হয় পোস্ট কিংবা কমেন্ট করার জন্য।

বিভিন্ন ধরনের পিঠা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। এজন্য মাঝে মাঝেই আমি আপনাদের মাঝে বিভিন্ন ধরনের পিঠার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে যাই। কিন্তু আজকে আমি আপনাদের মাঝে কোন রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়নি আজকে আমি হাজির হয়েছি একটা পিঠাকে নিয়ে আমার অনুভূতি শেয়ার করার জন্য। প্রত্যেক মানুষের আলাদা আলাদা কিছু পিঠা পছন্দ রয়েছে যেগুলো তারা পছন্দ করে থাকে। ঠিক তেমনি ভাবে আমার পছন্দের তালিকায় শীর্ষে অবস্থান করছে যে বিষয়টা সেটার নাম হচ্ছে পুলি পিঠা। হয়তোবা এলাকার ভেদে এই পিঠাটার নাম এর পরিবর্তন হতে পারে আমাদের এলাকাতে এটাকে পুলি পিঠা বলা হয়ে থাকে। বিভিন্নভাবে এই পুলি পিঠা তৈরি করা হয় কিন্তু আমার কাছে এভাবে ভেজে যে পুলি পিঠা তৈরি করা হয় সেটাই খেতে সব থেকে বেশি ভালো লাগে।

আমি লক্ষ্য করে দেখেছি আমাদের এলাকাতে সিদ্ধ করে অথবা দুধের মধ্যে ভিজিয়ে বিভিন্ন ধরনের পুলি পিঠা তৈরি করা হয়। যদিও সেগুলো ও আমার কাছে খেতে ভালো লাগে কিন্তু সবকিছু তো একটা বেশি ভালো লাগা রয়েছে আর সেটাই হচ্ছে আজকের শেয়ার করা এই পদ্ধতিটা। আপনারা যারা এভাবে পুলি পিঠাটা তৈরি করে খেয়েছেন তারা হয়তো বা জানেন যে এটা খেতে কতটা বেশি সুস্বাদু হয়। আর সিদ্ধ করে যে পুলি পিঠা তৈরি করা হয় সেটাও আমার কাছে খেতে ভালো লাগে কিন্তু এই পুলি পিঠার মত নয়। আমি লক্ষ্য করে দেখেছি এভাবে তৈরি করা পিঠা যদি আমার কাছে অনেকগুলো ও দেয়া হয় তারপরও আমি খুব স্বাচ্ছন্দের সাথেই এটাকে খেয়ে শেষ করে ফেলতে পারি।

এই পদ্ধতিতে তৈরি করা পুলি পিঠা খেতে আপনার কাছে কেমন লাগে সেটা আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন। আজকের মত এ পর্যন্তই পরবর্তী সময়ে আপনাদের মাঝে নতুন কোন একটা পোস্ট নিয়ে হাজির হবার চেষ্টা করব।