প্রতিযোগিতা ৬১||সাবুদানা আর চিড়া দিয়ে তৈরি ডিমের ডেভিল চপ।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি।
আমার বাংলা ব্লগ মানেই হলো নতুন কিছুর আয়োজন।আর সেই পরিপ্রেক্ষিতে আমরা বিভিন্ন রকম কিছু নিয়েই হাজির হই।আর আজকে হাজির হলাম একটা রেসিপি পোস্ট নিয়ে।যেটা বর্তমান সময়ে চলা কন্টেস্টের উপর ভিত্তি করেই। আর তা হলো স্ন্যাকস তৈরি করা।আসলে বিকেল বেলাটা হলো আমাদের ভোজনরসিকদের খাওয়ার সময়। আর বিভিন্ন রকম স্ন্যাকস মূলত তখনই খেতে ইচ্ছে করে। যদিও বাইরে বেরোলে এই ইচ্ছাটা আরেকটু তীব্র হয়ে যায়। তবে হোমমেড যে খাবার, সেগুলো যেমন মজা তেমনি স্বাস্থ্যকর হয়। আর আমাদের সবারই উচিত বাইরের খাবারটা এড়িয়ে বাড়িতেই কিছু তৈরি করা।
যাইহোক যেহেতু গত কন্টেস্টে অংশগ্রহণ করা সম্ভব হয়নি, তাই এই কন্টেস্টে হাজির হলাম আমার সেই রেসিপি নিয়ে।যেখানে আপনারা দেখতে পাবেন এক অসাধারণ আর ইউনিক একটা রেসিপি। এই রেসিপিটা আমার নিজের আইডিয়া থেকেই করা।কারণ এখানে আমি ভিন্ন ভিন্ন ভাবে কিছু যোগ করেছি। যেমন সাবুদানার চপ বা পকোড়া করা যায়,আর ডিমের পকোড়াও করা যায়।কিন্তু আমি করেছি সব মিলিয়ে।এখানে সাবুদানা,চিড়া আর ডিম দিয়ে তৈরি করলাম ডেভিল চপ। আর এর মূল নাম দিলাম সাবুদানা আর চিড়া দিয়ে তৈরি ডিমের ডেভিল চপ।আসলে এটা দেখতে যেমন সুন্দর আর খেতেও তেমন মজা। এখানে যা তৈরি করেছি আমাদের জন্য কম হয়ে গিয়েছিল।
আমি নির্দ্বিধায় বলতে পারি যে এই রেসিপিটা একবার তৈরি করবে সে নরমালি আর ডিমের ডেভিল খেতে চাইবে না। এভাবেই তৈরি করে খেতে চাইবে। কারণ এটা খেতে অসাধারণ হয়েছে।তবে এখানে লাস্টের দিকে অবশ্যই সাবুদানায় কোট করতে হবে আর ফ্রিজারে ৩০ মিনিট রাখতে হবে। তারপর ১০-১২ মিনিট একদম লো আঁচে ভাজতে হবে। তাহলে সবকিছু একদম পারফেক্ট হবে। আর চপ খুলে যাবে না বা ছড়াবে না।যাইহোক আমার তৈরি করা এই হোমমেড স্ন্যাকস রেসিপিটা আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পেরে আমার খুব ভালো লাগছে।আশা করি আপনাদেরও ভালো লাগবে।
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| সাবুদানা | ১/২ কাপ |
| চিড়া | হাফ কাপ |
| সিদ্ধ আলু | ২টি |
| পেঁয়াজকুচি | ১টি |
| কাঁচামরিচ কুচি | ৪টি |
| সিদ্ধ ডিম | ২টি |
| মরিচগুড়ো | ১ চা চামচ |
| গোলমরিচগুড়ো | ১/২ চা চামচ |
| জিরাগুড়ো | ১ চা চামচ |
| লবণ | ১ চা চামচ |
| মাংসের মসলা | ১/২ চা চামচ |
| রসুনগুড়ো | ১/২ চা চামচ |
| তেল | ভাজার জন্য |
প্রথম ধাপ |
|---|
প্রথমেই একটি বাটিতে পরিমান মতো চিড়া নিলাম। তারপরে এগুলোকে পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে আবার আধা কাপ পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখলাম কিছুক্ষণ।
দ্বিতীয় ধাপ |
|---|
এইধাপে সাবুদানা গুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখলাম কিছুক্ষণ।
তৃতীয় ধাপ |
|---|
এখানে সিদ্ধ করা ডিম গুলোকে একদম পাতলা পাতলা স্লাইস করে নিলাম। তারপর দিদ্ধ আলু গুলোকেও হাত দিয়ে চটকে নিলাম।
চতুর্থ ধাপ |
|---|
এইধাপে চটকে নেয়া আলুর সাথে ভিজিয়ে রাখা চিড়া এবং সাবুদানা দিয়ে দিলাম। অল্প কিছু সাবুদানা আলাদা রাখলাম।
পঞ্চম ধাপ |
|---|
এইধাপে পেঁয়াজকুচি আর কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে মেখে নিলাম সবকিছু। তারপর গুঁড়ো মসলা যেগুলো ছিল সব কিছু দিয়ে আবারো ভালোভাবে মেখে নিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ |
|---|
এইধাপে আমি রসুন গুড়ো দিলাম। সবকিছু আবারো ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।
সপ্তম ধাপ |
|---|
এখন এই মিশ্রণ থেকে কিছুটা হাতে নিয়ে গোল করে নিলাম।মাঝখানে একটু গর্ত করে তার মধ্যে স্লাইস করা ডিম দিলাম। ডিম দেয়ার পর সবদিক থেকে মিশ্রণ নিয়ে চপের শেপ তৈরি করে নিলাম।এভাবে সবগুলো ডিমের চপ তৈরি করে নিলাম।
অষ্টম ধাপ |
|---|
চপগুলোকে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা এবং পানি ঝরানো সাবুদানার মধ্যে কোট করে নিলাম। এভাবে সবগুলো কোট করে নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিলাম ৩০মিনিটের জন্য। ডিপ ফ্রিজে রেখেছি যাতে করে তাড়াতাড়িই সেট হয়।তবে বরফ যাতে না হয় খেয়াল রাখতে হবে।
নবম ধাপ |
|---|
এখন ফ্রাই প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিলাম। তেল গরম হয়ে এলে এক এক করে এই সবগুলো চপ দিয়ে দিলাম। এগুলো ফ্রিজ থেকে বের করার সাথে সাথে কিন্তু ফ্রাই করে ফেলতে হবে। না হলে এগুলো থেকে পানি বের হবে। একদম লো আঁচে ১০ থেকে ১২ মিনিট ভেজে ব্রাউন কালার করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার এই চপ।
পরিবেশন |
|---|
তৈরি হয়ে গেল মজাদার একটা চপ। আর তা হলো সাবুদান আর চিড়া দিয়ে তৈরি এগ ডেভিল চপ।
আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
প্রথমেই আপনাকে ধন্যবাদ জানাই আপু এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। গত প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে না পারলেও, এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করলেন দেখে অনেক ভালো লাগলো। এই রেসিপিটা আগে কখনোই খাওয়া হয়নি। আজকে প্রথমবারের মতো দেখলাম আপনার মাধ্যমে। আপনি এতে অনেক কিছুই ব্যবহার করেছেন দেখছি। সাবুদানার, চিড়া দিয়ে তৈরি করা এই মজাদার ডিমের ডেভিল চপ দেখে তো মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে খেতেও তেমনি মজা হয়েছে অনেক। এইভাবে তৈরি করে দেখবেন। আশা করি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
এত সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা। তাছাড়া গত পর্বে অংশগ্রহণ করতে না পারায় এই পর্বে কিন্তু দারুণ উদ্দম নিয়ে প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করেছেন। তবে আপনার এই সাবুদানা আর চিড়া দিয়ে তৈরি ডিমের ডেভিল চপের রেসিপিটা আগে কখনো দেখিনি। যা আপনার রেসিপি তৈরির ধাপগুলো দেখে শিখে নিলাম পরবর্তীতে তৈরি করার জন্য। যাই হোক আপু আপনার এই রেসিপিটা দেখে কিন্তু অনেক মচমচে এবং সুস্বাদু মনে হচ্ছিল। সবশেষে এত সুন্দর একটি ইউনিক রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছে খেতেও তেমনি অসম্ভব মজা হয়েছে ভাইয়া। যদি সময় পান অবশ্যই এইভাবে তৈরি করে দেখবেন। আশা করি নিরাশ হবেন না। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
সাবুদানা আর চিড়া দিয়ে তৈরি ডিমের ডেভিল চপ দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপির পরিবেশনে আমার খুবই ভালো লেগেছে। এত মজাদার রেসিপি আপনি শেয়ার করলেন। এই রেসিপির পরিবেশন থেকে শিখে নিলাম।
এভাবে একদিন তৈরি করে দেখবেন ভাইয়া।খুব সহজেই তৈরি করা যায়। আর খেতেও অনেক মজা হয়। ধন্যবাদ আপনাকে ।।
বাহ,বেশ ইউনিক লেগেছে আপনার ডেভিল চপ রেসিপিটি।আসলে সাবুদানা ও চিড়ার সঙ্গে আলু ও ডিম দেওয়াতে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে খেতে।আমার তো খুবই লোভ লাগছে তাছাড়া বেশ লোভনীয় হয়েছে আপু।সাবুদানা দেওয়াতে বেশি সুন্দর হয়েছে, ধন্যবাদ আপু।
জি আপু,এটা খেতে অসম্ভব মজার ছিল। আমি তো এগুলো তৈরি করার পর ভাবছিলাম আরেকবার তৈরি করলে ভালো হবে।
সাবুদানা আর চিড়া দিয়ে তৈরি ডিমের ডেভিল চপ রেসিপি খেতে ইচ্ছা করছে। এভাবে রেসিপি তৈরি করা হয়নি। তাই ধাপ গুলো ভালোভাবে দেখে নিলাম।
এভাবে একদিন তৈরি করে দেখবেন। খেতে তো খুব মজার ছিল।
https://x.com/bristy110/status/1825759789907083510
আপু প্রথমেই আপনাকে এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য শুভেচ্ছা জানাই। গত প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে না পারলেও এবার কিন্তু দারুণ একটি রেসিপি নিয়ে অংশগ্রহণ করেছেন। আপনার এই রেসিপি আমার কাছে অনেক ইউনিক লেগেছে। এভাবে কখনো সাবুদানা আর চিড়া দিয়ে তৈরি ডিমের ডেভিল চপ খাওয়া হয়নি। চপ দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার নিজের আইডিয়া দিয়ে এই রেসিপি তৈরি করেছেন জেনে খুশি হলাম। আপনার উপস্থাপনা লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপু। চপগুলো খেতে অনেক বেশি মজার ছিল। আমার তো অনেক বেশি লোভ লাগে যখন এই ছবিগুলো আবার দেখি।
সাবুদানা আর চিড়া দিয়ে তৈরি ডিমের ডেভিল চপ রেসিপি দারুন হয়েছে। আপনি গতবার প্রতিযোগিতার জন্য এই রেসিপিটি তৈরি করেছিলেন আর এবার এই মজার রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগলো। অসাধারণ হয়েছে আপনার রেসিপি।
আসলে রান্না করতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে এজন্যই আমার রান্নাঘরে ভিন্ন কিছুর আয়োজন সবসময়ই করে থাকি আপু
সাবুদানা এবং চিড়া দিয়ে খুব মজার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। ভিতরে ডিম দেওয়ার কারনে নিশ্চয়ই অনেক বেশি ভালো লেগেছে খেতে। খুব সুন্দর ভাবে পুরো রেসিপিটা উপস্থাপন করেছেন। ফটোগ্রাফি গুলো দেখে তো বেশ লোভনীয় মনে হচ্ছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করার মাধ্যমে প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য। শুভকামনা রইল আপু।
জি আপু।ডিম দেয়ার কারণে ভেতরের সবকিছুই ভালোভাবে ভাজা হয়েছে। নাহলে মাঝের অংশ ভাজা হতো না।ধন্যবাদ আপনাকে আপু।