আমার বাংলা প্রতিযোগিতা-২৬||ভিন্ন স্বাদে,ভিন্ন রূপে মাটন-চিজ-কেক তৈরির রেসিপি।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমার বাংলা ব্লগ এর প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।সবার সুস্থতা কামনা করে আজকের এই পোস্ট শুরু করলাম।
আজকে আমি আপনাদের সাথে একদম ভিন্ন এবং একটি নতুন ধরনের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আমার বাংলা ব্লগ মানে ভিন্ন কিছু ভিন্নভাবে উপস্থাপন করার একটি জায়গা। যেখানে আমরা প্রতিনিয়তই কোনো না কোনো নতুন জিনিস আবিষ্কার করতে থাকি এবং সবার দক্ষতা, অভিজ্ঞতা অথবা গুণ দেখতে পাই। ঠিক তেমনি @shuvo35 ভাইয়ার আয়োজিত কনটেস্টে আজ আমি যোগদান করতে আসছি। এটি তো ভিন্ন রকম কেকের রেসিপি নিয়ে কনটেস্ট। তাই ভাবলাম ভিন্নভাবে এটি তৈরি করব।
যেই ভাবনা সেই কাজ। করে ফেললাম মাটন চিজ আর বিভিন্ন রকম উপকরণ দিয়ে মাটন চিজ কেক। কেমন যেন, তাই না? তবে খেতে অনেক ভালো হয়েছিল। চলুন তাহলে রেসিপি দেখার আগে কিছু কথা শেয়ার করি।
সবার হয়তো আচারের কন্টেস্টের কথা মনে আছে। সেখানে ইউনিক আচারগুলো তৈরি করা হয়েছিল। আর তখন আমি ভেবেছিলাম মাটনের আচার করব। সেজন্য আমাদের মেহমানদের জন্য আনা মাটন থেকে কিছু পরিমাণ আমি রেখে দিয়েছিলাম।কিন্তু কাঁঠালের আচারের কথাও মাথায় এলো আর যেহেতু কাঁঠাল পেয়ে গিয়েছিলাম তাই কাঁঠালের আচার করেছি এবং যেটুকু মাটন আচারের জন্য রেখেছিলাম তা দিয়েই আজকের কেক তৈরি করলাম।
মাটন রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| পরিমাণ |
মাটন | ১ কাপ | চিজ | আধা কাপ | গোলমরিচ গুড়ো | ১ চা চামচ | হলুদ গুড়ো | আধা চা চামচ | লবণ | আধা চা চামচ | পেয়াজ | ২ টি | রসুন কুচি | ২ টি | কাচামরিচ কুচি | ২ টি | পেঁপে কুচি | ১টেবিল চামচ | ধনেপাতা কুচি | পরিমাণ মত | সয়াবিন তেল | ১ টেবিল চামচ |
সিদ্ধ হওয়ার পর নামিয়ে ঠান্ডা করে নিলাম।হাত দিয়েই ছোট ছোট টুকরো করে নিলাম।
এ পর্যায়ে একটি ফ্রাইপ্যানে তেল গরম হওয়ার জন্য দিলাম। তেল গরম হয়ে এলে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে দিলাম। তারপর দিয়ে দিলাম রসুন কুচি এবং পেঁপে কুচি। সবকিছু দিয়ে একসাথে ভাজতে থাকলাম।
এর মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ এবং গোল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। আবারো ভেজে নিলাম। তারপরে দিয়ে দিলাম মাটন। এগুলো দিয়ে একসাথে ভালোভাবে ভেজে নিতে থাকলাম। এরপরে আমি এর মধ্যে আধা কাপ পরিমান চিজ গ্রেট করে দিয়ে দিলাম। সবকিছু একসাথে দুই থেকে তিন মিনিট পর্যন্ত ভেজে নিলাম। শেষ পর্যায়ে ধনেপাতা দিলাম। রান্না শেষ, এরপর নামিয়ে নিলাম।
|
|---|
.png)
ভিন্ন স্বাদে,ভিন্ন রূপে মাটন-চিজ-কেক তৈরির রেসিপি
দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। সত্যি আপনার রেসিপির পরিবেশন আমার অনেক বেশি ভালো লেগেছে। আর এই রেসিপিটি একদম নতুন লেগেছে আমার কাছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
নতুন তো লাগবেই,কারণ এমন কেক আগে কেউ তৈরি করতে দেখি নি,আর আমি ভাবলাম দেখি না কেমন হয়।অনেক ভালো লেগেছিল খেতে।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
অনেক ইউনিক চিন্তাভাবনা থেকে এবং গতানুগতিক ধারার বাইরে গিয়ে অনেক চমৎকার ও সুস্বাদু একটি কেক বানিয়েছ। অনেক অনেক ধন্যবাদ এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য।
প্রথমবার এমন কেক বানালাম,সবাই যে মজা করে খেয়েছে এটাই অনেক।
যেমন ইউনিক তেমন মজা ও হয়েছে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি সুস্বাদু ইউনিক কেক খাওয়ানোর জন্য
আপনি অনেক উপকরণ ব্যবহার করে কেকটি তৈরি করেছেন। দেখতে খুবই ইউনিক লাগছে। প্রতিযোগিতার জন্য শুভকামনা রইল।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে,মন্তব্য করে উৎসাহ দেয়ার জন্য।
সত্যি খুব ইউনিক একটি কেক এর রেসিপি করেছেন আপনি আপু। মাংসের কেক এর আগে কখনো দেখিনি আমি। এই প্রথম দেখা জীবনে। খুব সুন্দর করে ডেকোরেশন করেছেন। তাই বেশি সুন্দর দেখাচ্ছে। তবে একটা প্রশ্ন ঘুরপাক খাচ্ছে সেটা হচ্ছে খাওয়ার সময় কি পেঁপের বিচি ফেলে দিতে হবেনা? কারণ পেঁপের বিচি তো তেতো হয়।
আরে না ভাইয়া,এটাতো শুধুমাত্র ডেকোরেশন এর জন্য করেছি😜,কারণ দেখতে সুন্দর দেখাচ্ছিল তাই।আর কেক কাটার সময় এগুলো ফেলে দিয়েছি।
আপু আপনি এটা কি দেখালেন আমি তো পুরো বিস্মিত হয়ে গেছি। পরিবেশন এত চমৎকার হয়েছে যে মনে হচ্ছে কোন রেস্টুরেন্ট থেকে অর্ডার করে আনা কেক। আর এভাবে মাটন চিজ কেক তৈরি করা যায় আমার কখনো জানা ছিল না ।এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে জানতে পেরেছি আপু আপনি এত দক্ষ রান্নাবান্নায় আজ বুঝতে পেরেছি।
হ্যা আপু,আমি নিজেও কেকটা ডেকোরেশন করার পর ভাবলাম এত সুন্দর দেখাচ্ছে।বিশেষ করে কেকটি খেতেও মজা হয়েছিল।
আপু এইরকম কেক এই জীবনের প্রথম দেখলাম। একদমই ইউনিক ছিল।যদি খেতে পারতাম তাহলে নিজেকে ধন্য মনে করতাম।মাটন দিয়ে কেক তৈরি করা যায় এইটা প্রথম দেখলাম এবং শুনলাম। আসলে এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে নতুন একটি রেসিপি দেখতে পেলাম। আসলে কনটেস্ট এ নতুন নতুন জিনিস দেখতে পায়। এইটা খুবই ভালো লাগে।অন্য কিছু হলে বানানোর চেষ্টা করতাম কিন্তু এইটা চেষ্টা করেও আমার পক্ষে সম্ভব হবে না।আপু মজাটা কেমন হয়েছে জানাবেন আশা করছি। পরিবেশনা থেকে শুরু করে সবকিছুই পারফেক্ট হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে আপু সুন্দর ইউনিক একটা কেকের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া,কেকটা দেখতে তো মনে হচ্ছে খুবই সহজে তৈরি করা।কিন্তু আমার বাবুকে সামলানো মুশকিল,তারে নিয়ে অনেক কষ্টে সকাল থেকে বিকেল গড়িয়ে গিয়েছিল কেকের কাজ সম্পূর্ণ করতে।
আপু আপনার কেকের মাটন চিজ রেসিপিটা একদম ইউনিক একটি রেসিপি ছিল। আর পরিবেশনটা তো ছিল চমৎকার। একদম দোকানের কেক গুলোর মত হয়েছে। তবে মাটন দিয়ে যে কেক তৈরি করা হয় তা আমার জানা ছিল না। যাক আপনি আচারের রেসিপি জন্য যে মাটন রেখেছিলেন সে মাটন দিয়ে আজকে কেকের রেসিপি তৈরি করে ফেললেন ভালোই বুদ্ধি আপনার। তবে রেসিপিটা কিন্তু খুবই লোভনীয় হয়েছে দেখে খুব খেতে ইচ্ছা করছে। আমি অবশ্যই বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখব। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
অবশ্যই দেখবেন বানিয়ে,মজা লাগবে।আমি ভেবেছিলাম ভালো লাগবেনা খেতে।কিন্তু পরিবারের সবাই মিলে এক বসাতেই শেষ কেকটা।
আপনার মাটন চিজ কেক তৈরি দেখে প্রশংসা করার ভাষা হারিয়ে ফেলেছি। বিভিন্ন ধরনের কেক খাওয়া হয়েছে কিন্তু বাড়িতে এভাবে এত সুন্দর ইউনিক করে কেক রেসিপি তৈরি করা যায় যেটা কখনো চেষ্টা করা হয়নি। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার উপস্থাপনার চমৎকার ছিল সব মিলিয়ে অনেক ভালো লাগলো ।যেকোনো পজিশনে আপনি থাকবেন।
আপনার মন্তব্য দেখে খুব ভালো লেগেছে।কোনো স্থান পাই আর না পাই মজা করে খেতে পেরেছি তাই ভালো লাগছে।