আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা - ৫১|সুরমা মাছ দিয়ে শিম আর শালগম ভর্তা|মুরগির মাংস দিয়ে সসিন্ধা ভর্তা
আমার বাংলা ব্লগ
আসসালামু আলাইকুম । আশা করি সকলে ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আজকে আপনাদের মাঝে নিয়ে আসলাম আমার একটি পোস্ট। খুবই ভিন্ন ধরনের এই পোস্ট। আমি আশা করি সকলে এই পোস্ট মনোযোগ দিয়ে পড়ে আপনার সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করবেন।
আমার বাংলা ব্লগের প্রতিযোগিতা মানেই ভিন্ন রকম অনুভূতি এবং ভিন্ন ভিন্ন জিনিসের আয়োজন। যেহেতু এবারের প্রতিযোগিতায় নির্ধারণ করা হয়েছে শীতকালের সবজি ভর্তার রেসিপি, সেই হিসেবে নানান ধরনের ভর্তা এ প্রতিযোগিতায় দেখতে পাবো। আর সবার সাথে তাল মিলিয়ে নিজেও চেষ্টা করেছি ইউনিক ও সুস্বাদু কিছু রেসিপি সবার উদ্দেশ্যে শেয়ার করার জন্য। প্রতিটি রেসিপি অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল, যেটি হয়তো না খেলে বোঝানো কোনোভাবেই সম্ভব নয়। তবে সবার উদ্দেশ্যে রেসিপি এর বিষয়বস্তু যথাযথ বর্ণনা সহকারে তুলে ধরলাম, যাতে করে কেউ চাইলে এই রেসিপি বাসায় বানিয়ে খেতে পারবেন। যাই হোক বেশি কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক।
সুরমা মাছ দিয়ে শিম আর শালগম ভর্তা |
|---|
উপকরণসমূহ |
|---|
| পরিমাণ |
শিম | ৫টি | শালগম | ১ টি | সুরমা মাছ | ১ টি | কাঁচামরিচ | ৭টি | পেয়াজ | ১ টি | রসুন | ৪ কোষ | লবন | পরিমাণ মতো | টমেটো | ১টি | সর্ষের তেল | প্রয়োজন মত | ধনেপাতা | প্রয়োজন মত |
প্রথমেই শালগমের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। তারপর পানিতে ভালোভাবে সিদ্ধ করে উঠিয়ে নিয়েছি।
কড়াইতে তেল দিয়ে দিলাম গরম হতে। তারপর লবণ দিয়ে সুরমা মাছ মেখে তেলে ভেজে তুলে নিয়েছি।
এরপর তেলের মধ্যে প্রথমে দিয়ে দিলাম টমেটো, শিম এবং কাঁচা মরিচ। তারপর দিয়ে দিলাম পেঁয়াজ এবং রসুন। এর উপরে হালকা লবণ ছিটিয়ে দিলাম।
আগের গুলো কিছুটা ভাজা হয়ে এলে একটু সাইডে রেখে তারপর সিদ্ধ শালগম দিয়ে ভেজে নিয়েছি।
সুরমা মাছ ভেজে রেখেছিলাম সেটা এখন হাত দিয়ে কাঁটা বেছে নিয়েছি। তারপর মিক্সার গ্রাইন্ডারে মাছ, মরিচ এগুলো দিয়ে ব্লেন্ড করে নিয়েছি। এই স্টেপে শালগম, পেঁয়াজ, রসুন এবং বাকি সবকিছু আবার একসাথে দিয়ে ভর্তা তৈরি করে নিয়েছি। এই ধাপে লবণ এবং ধনেপাতাও দিয়ে দিয়েছিলাম।
|
|---|
.png)
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
অসম্ভব ভালোবাসা রইল আমাকে সবসময় সাপোর্ট করার জন্য৷
https://twitter.com/bijoy1__2023_SB/status/1747778827420676518?t=bds0sEbPgUrUGnvA8MYqnw&s=19
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আপনার মুল্যবান সাপোর্ট পেতে আমার অনেক ভালো লাগে ৷
আপনি তো প্রতিযোগিতার জন্য বেশ সুন্দর আয়োজন করলেন। আর প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করেছেন সেটা দেখে আরও ভালো লাগলো।সুরমা মাছ দিয়ে শিম আর শালগম ভর্তা করেছেন সেটা আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো। তাছাড়া আরো মুরগির মাংস দিয়ে সসিন্ধা ভর্তা করেছেন সেটা তো একেবারে ইউনিট লাগল। আমার তো মনে হয় এই প্রথম মুরগির মাংসের ভর্তা দেখলাম আমি। বেশ ইউনিক রেসিপি করলেন প্রতিটা। খেতেও মনে হচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্য তুলে ধরার জন্য৷ আপনার সুন্দর মন্তব্য পড়ে আমি অনেক খুশি হলাম ।
প্রথম আপনাকে জানাই অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আজকে আপনি ৫১ তম কনটেস্টে অংশগ্রহণ করেছেন শীতকালীন সবজির ভর্তা নিয়ে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর ভাবে আপনি তৈরি করে দেখানোর চেষ্টা করেছেন। আপনার পোস্ট উপস্থাপনা টা ছিল অসাধারণ। খুবই খুশি হলাম আপনারই সুন্দর পোস্ট দেখে।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপনার সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য৷
ভাইয়া এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। আপনি প্রতিযোগিতার জন্য খুবই ইউনিক ও মজাদার ভর্তা রেসিপি শেয়ার করেছেন। এভাবে ভর্তা কখনো খাওয়া হয়নি। এই প্রতিযোগিতা না দিলে হয়তো এত ধরনের ভর্তা রেসিপি কখনো দেখা হতো না। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার মুল্যবান মন্তব্য পড়ে আমার অনেক ভালো লাগলো। আপনার এই মন্তব্য আমার জন্য একটি অনুপ্রেরণা৷