রেসিপি):- আলু দিয়ে মুরগির মাংসের মজাদার রেসিপি।

💞 হ্যালো-বন্ধুরা 💞

হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি সবাই আল্লাহর রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি। প্রতিদিনের মতো আজকেও একটি নতুন ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো):-আলু দিয়ে মুরগির মাংসের মজাদার রেসিপি। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আমি প্রতিনিয়ত চেষ্টা করি ভিন্ন ভিন্ন পোস্ট আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। সেই ধারাবাহিকতায় আজকে একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আজকে আমি যে রেসিপিটা তৈরি করেছি। এই রেসিপিটা আমার জানা মতে সবারই অনেক পছন্দের একটি রেসিপি। বিশেষ করে আমার কাছে মুরগির মাংস এভাবে রান্না করলে খেতে দারুন মজা লাগে। বেশ কয়েক দিন ধরে ভাবছিলাম যে সাদা পোলাও দিয়ে মুরগির মাংস খাওয়ার জন্য। কিন্তু সময়ের অভাবে মুরগি কিনা হয়ে ওঠে নি। তাই কালকে একটু সময় পেয়েছিলাম তাই আর দেরি না করে বাজারে গিয়ে মুরগি কিনে আনলাম। এবং পছন্দের রেসিপিটি তৈরি করে খেয়ে নিলাম। যাইহোক অনেক কথা বলে ফেলেছি। আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আমি এই মজাদার রেসিপিটি তৈরি করেছি। এখন আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার চেষ্টা করেছি।

প্রয়োজনীয়-উপকরণ

উপকরণ:-	পরিমাণ।
মুরগির মাংস:-	এক কেজি।
আলু:-	তিনটা।
কাঁচা মরিচ:-	সামান্য কিছু।
পেঁয়াজ কুচি:-	পরিমাণ মতো।
পেঁয়াজ বাটা:-	সামান্য পরিমাণ।
রসুন বাটা:-	সামান্য পরিমাণ।
আদা বাটা:-	সামান্য পরিমাণ।
লবণ:-	স্বাদ মতো।
হলুদের গুঁড়া:-	এক-চামচ।
মরিচের গুঁড়া:-	এক-চামচ।
জিরা:-	সামান্য কিছু।
তেজপাতা:-	দুইটি।
লং এবং এলাচি:-	দুইটা করে।
ধনিয়া পাতা কুচি:-	সামান্য কিছু।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

আমি প্রথমেই একটি পাতিল চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। এরপর পাতিলটা একটু গরম হলে এবার আমি পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তারপর লং এলাচি দারুচিনি জিরা এবং তেজপাতা দিয়ে নিলাম। এরপর আমি এঁকে এঁকে সব গুলো মসলা দিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর সবগুলো মসলাকে চামচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে একসাথে মিশিয়ে নিলাম। তারপর কিছুক্ষণ রান্না করে মসলা গুলোকে একটু কষিয়ে নিলাম। এবার মসলা কষিয়ে গেলে এখন আমি কেটে রাখা মুরগির মাংস ভালো ভাবে ধুয়ে। এরপর কষানো মসলার উপরে দিয়ে দিলাম। এরপর চামচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে মসলা এবং মাংস গুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিলাম। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে মাংস গুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য ঢেকে দিলাম। এবং এভাবে বেশ কিছু রান্না করে নিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এখন দেখতে পারছেন মাংস সেদ্ধ হয়ে গিয়েছে। এরপর আমি কেটে রাখা আলু গুলো ভালো করে ধুয়ে নিলাম। তারপর আলু দিয়ে দিলাম। এরপর আমি দুই কাপ পরিমান পানি দিয়ে দিলাম। তারপর কেটে রাখা ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর একটি ঢাকনা দিয়ে আবারও ঢেকে দিলাম। এবং এভাবে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে ঝোল শুকিয়ে নেয়েছি। এখন দেখতে পারছেন আমার মুরগির মাংস রান্না হয়ে গিয়েছে।

পরিবেশন

এভাবেই আমার আজকের মজাদার মুরগির মাংসের রেসিপি তৈরি করে নিলাম। এরপর পরিবেশন করার জন্য আমি একটি প্লেটে উঠিয়ে নিলাম। আপনারা দেখতে পাচ্ছেন রেসিপির কালারটা অনেক সুন্দর এসেছে। তারপর নিজের মতো করে কিছু ফটোগ্রাফি করে নিলাম। এভাবে মুরগির মাংস রান্না করে সাদা পোলাও খেতে দারুন লাগে। আমরা সবাই মিলে বেশ মজা করে খেয়েছিলাম।

এই ছিলো আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আবারও খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে হাজির হবো। সে পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন সবসময় এই কামনাই করি।

পোস্টের-বিবরণ

বিভাগ:-	রেসিপি।
ডিভাইজ:-	রেডমি নোট ৭।
বিষয়:-	আলু দিয়ে মুরগির মাংসের মজাদার রেসিপি।
লোকেশন:-	ঢাকা বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার:-	@asadul-islam

❤️আমার পরিচয়❤️

আমি আসাদুল ইসলাম। আমার স্টিমিট একাউন্ট হচ্ছে @asadul-islam. আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি বর্তমান চাকরির পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করছি। নিজের সৃজনশীলতাকে তুলে ধরার জন্য। আমি বর্তমান ঢাকা উত্তরাতে পরিবার নিয়ে বসবাস করছি। আমি বিবাহিত আমার দু'টো ছোট ছোট মেয়ে আছে। নিজের সাধ্যমত কাজ করার চেষ্টা করছি। আশাকরি এভাবেই আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সাথে কাজ করে যাবো ইনশাআল্লাহ। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। আল্লাহ হাফেজ ❣️