আপু চতুর্থ ধাপে মুরগির গোস্তের সাথে হলুদ ফাঁকি ও মরিচ ফাঁকি মিশানো হয়েছে।এটাকে অনেকে হলুদগুঁড়া ও মরিচ গুঁড়াও বলে।আর ছোট হজ হচ্ছে মসলা। আমি যে এগার প্রকারের একটি মসলা দিয়ে একটি নতুন মসলা বানিয়েছিলাম। তার মধ্যে ছোট হজ আছে। আমার মনে হয় এভাবে বুঝতে পারবেন, আশাকরি। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।