সুস্বাদু রুই মাছের রেসিপি 🐟✨
আসসালামুআলাইকুম/আদাব
হ্যালো বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আমি @alif111, আপনাদের মাঝে আবারো হাজির হলাম নতুন একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে।আমি প্রতিনিয়ত আপনাদের মাঝে নতুন নতুন সুস্বাদু রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে থাকি।রেসিপি তৈরি করতে আমার অনেক ভালো লাগে তাই আমি আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত রেসিপি নিয়ে হাজির হই। আজকে আমি আপনাদের মাঝে যে রেসিপিটি শেয়ার করব সেটি হলো সুস্বাদু রুই মাছের রেসিপি। আসলে রুই মাছ খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি। বিশেষ করে নদীতে যে রুই মাছ গুলো পাওয়া যায় সেগুলোর স্বাদ পুকুরে চাষ করা রুই মাছের তুলনায় অনেক গুণ বেশি হয়ে থাকে। আসলে রুই মাছ কম বেশি সকলেরই পছন্দের একটি মাছ।আমি প্রায় প্রায়ই রুই মাছ খেয়ে থাকি। রুই মাছ আমাদের দেশে বহুল পরিচিতময় মাছগুলোর মধ্যে একটি।বিভিন্ন অঞ্চলে রুই মাছকে বিভিন্ন ধরনের নামে আখ্যায়িত করা হয়ে থাকে যেমন রুই, গরমা, নওসি ইত্যাদি। আমার কাছে রুই মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজকে আমি বাসায় রুই মাছের রেসিপিটি তৈরি করেছি।তাই ভাবলাম রুই মাছের রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করি। তো চলুন বেশি কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক কিভাবে আমি সুস্বাদু রুই মাছের রেসিপিটি তৈরি করেছি।
আমি যেভাবে সুস্বাদু রুই মাছ এর রেসিপিটি তৈরি করেছি তা নিচে আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করা হলো🐟।
 |  |
|---|
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|
| ১) রুই মাছ | ১টি। |
| ২) মরিচের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৩) হলুদের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৪) মসলা | পরিমানমতো। |
| ৫) লবণ | পরিমানমতো। |
| ৬)পেঁয়াজ বাটা | পরিমাণমতো। |
| ৭)রসুন বাটা | পরিমানমতো। |
| ৯)জিরা | পরিমাণমতো। |
| ১০)পিঁয়াজ | ৩০০ গ্রাম। |
| ১১)আলু | ৩টি। |
| ১২)টমেটো | ১টি। |
| ১৩)কাঁচামরিচ কুচি | পরিমাণমতো। |
| ১৪)সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো। |
|
|---|
 |
|---|
- সর্বপ্রথম আমি রুই মাছগুলোকে লবণ এবং মসলা দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।
 |
|---|
 |
|---|
- তারপর পেঁয়াজকুচি এবং মরিচ কুচি গুলোকে সোয়াবিন তেলের ভিতর হালকা করে ভেজে নেওয়ার পর তার ভেতর আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ এবং সমস্ত মসলা দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
- এরপর পেঁয়াজ ভাজি হয়ে যাওয়ার পর তার ভেতর আমি রুই মাছের টুকরাগুলো দিয়ে দিলাম এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম যাতে করে মাছের টুকরা গুলো সিদ্ধ হয়।
 |
|---|
 |
|---|
- এরপর সিদ্ধ হয়ে যাওয়া মাছের টুকরা গুলোকে আমি অন্য একটি প্লেটে উঠিয়ে রাখলাম এবং মাছের ঝোলের ভেতরে আমি আলু কুচি, টমেটো কুচি এবং পরিমাণ মতো পানিও দিয়ে দিলাম আলু ও টমেটো সিদ্ধ হওয়ার জন্য।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
- সবশেষে সিদ্ধ হয়ে যাওয়া আলু এবং টমেটো এর ভেতর পরিমাণমতো পানি দিয়ে তার ভেতর সিদ্ধ করা রুই মাছের টুকরাগুলো দিয়ে দিলাম।তারপর চুলার আগুন এর পরিমাণ মিডিয়াম রেখে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম 10 মিনিট।১০ মিনিট পর সম্পূর্ণ রুই মাছের রেসিপিটি তৈরি হয়ে গেল।
- সম্পূর্ণ রুই মাছের রেসিপিটি তৈরি করতে পেরে আমার এখন অনেক ভালো লাগছে সত্যিই রুই মাছের রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আমি রুই মাছ খেতে অনেক পছন্দ করি। যাই হোক আপনাদের কাছে আমার হাতে তৈরি রুই মাছের রেসিপি টি কেমন লেগেছে তা আমাকে অবশ্যই জানাবেন, ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ সকলকে✨💖
ফোনের বিবরণ
| ক্যামেরা | স্যামসাং গ্যালাক্সি |
|---|---|
| ধরণ | সুস্বাদু রুই মাছ এর রেসিপি🐟🐟 |
| মডেল | এম-৩১ |
| ক্যাপচার | @alif111 |
| অবস্থান | সিরাজগঞ্জ -রাজশাহী- বাংলাদেশ। |
আমার পরিচয়
 |
|---|
রুই মাছ আমার কাছেও ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রুই মাছের রেসিপি দেখে খুবই ভালো লাগলো। খুবই সুন্দর ভাবে রুই মাছ রান্না করার ধাপ গুলো উপস্থাপন করছেন। আপনার রেসিপির পরিবেশন দেখে বুঝা যাচ্ছে রান্না টি বেশ সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ এতো সুন্দর রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আসলে ভাইয়া নদীর শুধু রুই মাছ কেন যেকোন মাছের অনেক স্বাদ।সত্যি ভাইয়া ইলিশের পরে রুই মাছ ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সুস্বাদু রুই মাছের রেসিপি দেখতে পেয়ে অনেক ভালো লাগলো মএই রুই মাছের রেসিপি'র পরিবেশন আমার খুবই ভালো লেগেছে। আর রুই মাছটা দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
রুই মাছ আমারও খুব পছন্দের তবে পুকুরের রুই মাছ খাওয়া হয় সব সময়। নদীর রুই মাছ খাওয়া হয়নি তার জন্য তার স্বাদ টা কেমন হবে তা জানি না। তবে মনে হয় নদীর মাছ পুকুরের চাষের মাছের দিগুণ মজাদার। যাইহোক ভাইয়া আপনি আলু, টমেটো, বেগুন দিয়ে রুই মাছের সুস্বাদু রেসিপি টা তৈরি করেছেন। দেখেই বেশ লোভনীয় লাগছে । খেতে মনে অসম্ভব মজাদার হয়েছিল। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
রুই মাছ আমরা সবাই খুন পছন্দ করি।এর স্বাদ টাই অন্য রকম। খুব সুন্দর করে রেসিপিটা করেছেন এবং প্রতিটি ধাপ সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
আসলে রুই মাছ কমবেশি সকলেই খুব পছন্দ করে। আপনার মত আমার ও রুই মাছ খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার রুই মাছের রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
রুই মাছ আমার কাছেও খেতে ভীষণ ভালো লাগে। বিশেষ করে বড় রুই মাছের স্বাদ আমার কাছে অনেক বেশি মনে হয়। তাই আমিও চেষ্টা করি বাজারে গেলে বড় সাইজের রুই মাছ কিনতে। যাইহোক ভাই, খুব লোভনীয় ও মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন, এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
ছেলে মানুষের রান্নার হাত কিন্তু মোটামুটি ভালোই হয়। আমার কর্তা মশাই ও রান্না করেন তো বাসায়, তাই জানি। বাসার বাইরে থাকা পরলে ছেলেদেরও রান্না বান্না করতেই হয়। আপনি তো দেখছি আলু, বেগুন আর টমেটো দিয়ে দারুণ ভাবে রুই মাছ রান্না করেছেন। যদিও আমরা বাসায় কিছুটা ভিন্নভাবে রান্না করি। তবে আপনার পরিবেশন করা ছবি দেখেই বোঝা যাচ্ছে দারুণ হয়েছে খেতে।