আসসালামুআলাইকুম/আদাব
হ্যালো বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই? আশাকরি সকলেই ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় খুব ভাল আছি। আমি @alif111, বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগ থেকে।
হ্যালো বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আমি @alif111, আপনাদের মাঝে আবারো হাজির হলাম নতুন একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে। আমি আপনাদের মাঝে যে রেসিপি শেয়ার করব সে রেসিপি নাম হল টেংরা মাছ ভুনা। আমাদের দেশে ছোট মাছের ভেতর অন্যতম জনপ্রিয় এবং সুস্বাদ মাছ হলো টেংরা মাছ।মাছটি ছোট বড় সবাই অনেক পছন্দ করে থাকে। সবার কাছে একটি অন্যতম সুস্বাদু মাছ হল এই টেংরা মাছ। টেংরা মাছ আমাদের দেশের নদীতে, খাল বিলে,পুকুর ইত্যাদি জায়গায় পাওয়া যায়। তবে নদীতে যে টেংরা মাছগুলো পাওয়া যায় সে টেংরা মাছ গুলোর সাদ অন্যরকম হয়ে থাকে। এটি আমাদের দেশীয় মাছ গুলির মধ্যে একটি জনপ্রিয় মাছ, তাই আমি আজকে আপনাদের মাঝে টেংরা মাছ ভুনা রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। তো চলুন বেশি কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক কিভাবে আমি এই সুস্বাদু টেংরা মাছের ভুনা, রেসিপি তৈরি করেছি।
আমি যেভাবে টেংরা মাছ ভুনা রেসিপিটি তৈরি করেছি তা নিচে আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করা হলো।
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| ১)টেংরা মাছ | ৪৫০ গ্রাম |
| ২) মরিচের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৩) হলুদের গুঁড়া | পরিমানমতো। |
| ৪) মসলা | পরিমানমতো। |
| ৫) লবণ | পরিমানমতো। |
| ৬)পিঁয়াজ কুচি | ১৫০ গ্রাম। |
| ৭)আদা বাটা | পরিমাণ মতো। |
| ৮)রসুন বাটা | পরিমাণ মতো। |
| ৯) আলু | তিনটি |
| ১০)টমেটো | দুইটি |
| ১১)মরিচ কুচি | তিন থেকে চারটি |
| ১২)বেগুন কুচি | একটি |
| ১৩) জিরা মসলা | পরিমাণ মতো |
- সর্বপ্রথম আমি টেংরা মাছগুলোকে কেটে,পরিষ্কার পানি দিয়ে সুন্দরভাবে ধুয়ে নিলাম।
- এরপরে টেংরা মাছগুলোকে সমস্ত মসলা দিয়ে সুন্দরভাবে মাখিয়ে সিদ্ধ করে নিলাম।
- এরপর আমি একটি কড়াইয়ের ভেতর পিয়াজ-মরিচ কুচি সহ বিভিন্ন মসলা দিয়ে ভাজতে লাগলাম।
- বিভিন্ন মসলা দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভাজার পর আমি টমেটো আলু এবং বেগুনকুচি দিয়ে দিলাম।
- এরপর আমি সমস্ত মসলা জাতীয় উপকরণের ভেতর একটুখানি পানি দিয়ে বেগুন, আলু ও টমেটো সিদ্ধ করে নিলাম এবং তার ভেতর সিদ্ধ করা টেংরা মাছগুলো দিয়ে একটি ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখার পর টেংরা মাছের রেসিপিটি সম্পূর্ণ হয়ে গেল।
- সম্পূর্ণ রেসিপিটি তৈরি করতে পেরে আমার এখন অনেক ভালো লাগছে সত্যি রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আমি মাঝে মাঝে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করে থাকি। তো আপনাদের কাছে টেংরা মাছের এই রেসিপিটি কেমন লেগেছে তা আমাকে অবশ্যই জানাবেন, ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ সকলকে✨💖
ফোনের বিবরণ
| ক্যামেরা | স্যামসাং গ্যালাক্সি |
|---|
| ধরণ | সুস্বাদু টেংরা মাছের ভুনা রেসিপি। |
| মডেল | এম-৩১ |
| ক্যাপচার | @alif111 |
| অবস্থান | সিরাজগঞ্জ -রাজশাহী- বাংলাদেশ। |
আমার পরিচয়
আমার নাম মোঃআলিফ আহমেদ।আমি বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগে সিরাজগঞ্জ জেলায় বসবাস করি। আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমিকে খুবই ভালোবাসি। আমি সিরাজগঞ্জ সরকারি কলেজের একজন ছাত্র। আমি ছোট বেলা থেকেই আর্ট করতে পছন্দ করি।তাই অংকন করতে আমার খুব ভালো লাগে।তাই আমি সময় পেলেই বিভিন্ন চিত্র অংকন করি।বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমন করতে ও ফটোগ্রাফি করতে আমার খুবি ভালো লাগে।🌼💖🌼
সবার প্রতি শুভেচ্ছা রইল এবং আমার পোস্টটি সমর্থনকারী সকল বন্ধুদের বিশেষ ধন্যবা
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
বাহ আপনার তৈরি করার টেংরা মাছের রেসিপিটি দেখে বেশ ভালো লাগলো। কারণ টেংরা মাছগুলো দেখে বেশ তাজা মনে হচ্ছে। এরকম তাজা মাছ খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। আমার নিজেরও প্রায় টেংরা মাছ খাওয়ার ইচ্ছা জাগে। মাঝেমধ্যেই টেংরা মাছ খাওয়া হয়। আমার অন্য আরেকটি পছন্দের মাছের মধ্যেই প্রিয় হল টেংরা মাছ। যাই হোক আপনার টেংরা মাছের রেসিপিটি দেখেই মনে হচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
সুস্বাদু টেংরা মাছ ভুনা রেসিপি দারুণ দক্ষতায় সম্পন্ন করেছেন। এই টেংরা মাছগুলো খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনারা রান্নার ধরণটি ভীষণ ভালো। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
প্রথমে আপনাকে জানাই, ঈদ মোবারক। সুস্বাদু টেংরা মাছ ভুনা রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। আমাদের মাঝে খুব চমৎকারভাবে শেয়ার করেছেন। রন্ধন প্রণালী দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই ।
ঈদ মোবারক ভাইয়া, অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া টেংরা মাছ ভীষণ জনপ্রিয় এবং নদীতে যে টেংরা মাছ গুলো পাওয়া যায় সেগুলো ভীষণ সুস্বাদু হয়ে থাকে।আর টেংরা মাছের ভুনা খেতেই সব থেকে বেশি ভালো লাগে।আপনি চমৎকার করে টেংরা মাছের ভুনা করেছেন এবং আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। ধাপে ধাপে রন্ধন প্রনালী খুব সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। সব মিলিয়ে অসাধারণ সুন্দর। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর সুস্বাদু রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু আপনি ঠিকই বলেছেন টেংরা মাছ একটি জনপ্রিয় মাছ আর এটি আমিও মাঝেমধ্যে খেয়ে থাকি,অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে।
টেংরা মাছ আমার খুবই প্রিয় মাঝেমাঝে এমন ভাবে রেসিপি প্রস্তুত করে খাওয়া হয়।
আপনার টেংরা মাছের ভুনা রেসিপিটি দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে ।
নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছিল খেতে।
জি ভাইয়া এটি অনেক মজা ছিল। কিন্তুু দুর্ভাগ্যের বিষয় আপনাকে দিতে পারলাম না😁, যাই হোক আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপনি সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার টেংরা মাছের রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেলো ভাই। টেংরা মাছ আমার অনেক পছন্দের। আপনি বেশ চমৎকার ভাবে টেংরা মাছের রেসিপির ধাপ গুলো উপস্থাপন করছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া আমারও এটি অনেক পছন্দের একটি মাছ আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
টেংরা মাছ আমার খুবই প্রিয়। আর এই টেংরা মাছের সুস্বাদু রেসিপি দেখে যেন খেতে ইচ্ছা করছে। অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপি খুবই ভালো লেগেছে, শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনার অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর একটি মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য।