ডিম আর পাতা কপি দিয়ে খুবই মজাদার সুস্বাদু সবজি পাকোড়া রেসিপি।
বিসমিল্লাহি রহমানের রাহিম
আসসালামু আলাইকুম
শ্রদ্ধেয় প্রিয় ভাই ও বোনেরা,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? সৃষ্টিকর্তার কৃপায় আশা করি ভালো আছেন। আমিও সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছি।
প্রিয়, আমার বাংলা ব্লগ কমিটির সদস্যরা
আপনাদের মাঝে আবার এসে হাজির হলাম। আজ আমি আপনাদের ডিম আর পাতা কপি দিয়ে খুবই মজাদার সুস্বাদু সবজি পাকোড়া রেসিপি সম্পর্কে বলতে চাই। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আপনারা আপনাদের মূল্যবান সময় নষ্ট করে পুরো পোস্টটি দেখবেন আশা করি।
আসুন শুরু করি
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ :-
| নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| চালের গুঁড়া | এক কাপ |
| বেসন | এক কাপ |
| পাতা কপি | পরিমান মতো |
| ডিম | একটি |
| পেঁয়াজ কুচি | দুইটি |
| রসুন বাটা | পরিমান মত |
| কাঁচা মরিচ কুচি | পরিমান মত |
| ধনিয়া পাতা | পরিমান মতো |
| হলুদ গুঁড়া | আধা চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | পরিমান মত |
| আদা বাটা | পরিমান মত |
| লবণ | পরিমান মত |
| সোয়াবিন তেল | ১০০ গ্রাম ইত্যাদি । |
↘️ প্রস্তুত প্রণালীঃ ↙️
↘️ধাপ :- ১↙️
- আমি প্রয়োজনীয় উপকরণ যোগাড় করি। রান্নার প্রক্রিয়ার কাজ আরম্ভ করছি।
- প্রথমে আমি পাতা কপি কুচি কুচি কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।
↘️ধাপ :- ২↙️
- এখন আমি পাতা কপির মধ্যে প্রয়োজনীয় সকল মসলা জাতীয় উপাদান লবণ, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, ইত্যাদি দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে মেখে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৩↙️
- মেখে নেওয়া পাতাকপির মধ্যে চালের গুঁড়া বেসন এবং ডিম দিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম।
↘️ধাপ :- ৪↙️
- এই পর্যায়ে পাকোড়ার জন্য আটার মাখন তৈরি করে নিয়েছি।
↘️ধাপ :- ৫↙️
- এখন আমি একটি তেলের কড়াই চুলার উপরে বসাই। তেলের কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণ মতো তেল ঢেলে দিলাম।
↘️ধাপ :- ৬↙️
- এখন আমি তেলের মধ্যে আটার মাখন হাত দিয়ে গোল করে পাকোড়া তৈরি করে দিলাম।
↘️ধাপ :- ৭↙️
- পাকোড়া গুলো তেলের মধ্যে ভাজি হচ্ছে।
↘️ধাপ :- ৮↙️
- পাকোড়া গুলো তেলের মধ্যে নিচে অংশ ভাজি হয়ে গেলে আমি খুন্তি দিয়ে পাকোড়া উল্টিয়ে দিচ্ছি।
↘️ধাপ :- ৯↙️
- ধীরে ধীরে তেলের মধ্যে পাকোড়া ভাজি হচ্ছে। আমি কিছুক্ষণ পর পর পাকোড়া নাড়িয়ে দিয়ে দিচ্ছি।
↘️ধাপ :- ৯↙️
- পাকোড়া গুলো ভালো করে ভাজি হয়ে গেছে।
↘️ সর্বশেষ ধাপ :- ↙️
আমার কাঙ্খিত পেঁয়াজু রেসিপি তৈরি করা শেষ হয়েছে। এই ভাবে আমি এই রেসিপি টি সম্পূর্ণ করি। যা এখন আপনাদের কাছে দৃশ্যমান। আমি রেসিপির কিছু আলোকচিত্র করে নিলাম।
পোস্টটির কোথায় ভুল ত্রুটি হলে সুন্দর ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন।
পোস্ট বিবরণ :-
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ক্যামেরা | realme C55 |
| পোস্ট তৈরি | @ah-agim |
| লোকেশন | ফেনী, বাংলাদেশ |
এতক্ষণ আপনাদের মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি শেষ পর্যন্ত দেখার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই। আপনাদের উৎসাহ এবং অনুপ্রেরণা পেলে আমি আরো বিভিন্ন ধরনের রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করবো, ইনশাআল্লাহ।
অন্য সময়ে আবার অন্য কোন বিষয় নিয়ে কথা হবে। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন, নিজের স্বাস্থ্যের প্রতি যত্ন নিবেন । এই আশাবাদ ব্যক্ত করে আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিচ্ছি।
সবাইকে শুভ রাত্রি
আপনারা সবাই ভালো থাকবেন।
আপনাদের সকলকে আমার পক্ষ থেকে ভালোবাসা💜💙 এবং অভিনন্দন রইলো ।
আমার পরিচিতি
আমি আওলাদ হোসেন আজিম ।আর আমার ইউজার নাম @ah-agim আমি একজন বাংলাদেশী। মাতৃভাষা বাংলায় বলে পেরে আমি খুব গর্বিত। আমার মনে ভাষা বাংলায় প্রকাশ করতে খুব ভালো লাগে। আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিকে ভালোবাসি। আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সন্মানিত ফাউন্ডার, এডমিন, মডারেটর সহ সকল সদস্যদের প্রতি আমার অফুরন্ত ভালোবাসা বিরাজমান। আমি বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করতে ভালোবাসি। সৃষ্টিকর্তার দেওয়া প্রাকৃতিক সৌন্দর্য দেখতে আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। তাছাড়া আমি বিভিন্ন ধরনের কাগজের ( কারুকাজ ) এবং বিভিন্ন রকমের রান্না ( রেসিপি ) করতে পছন্দ করে থাকি। আমি ফটোগ্রাফি করে থাকি। ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভালো লাগে। বিশেষ করে সৃষ্টিকর্তার দেওয়ায় প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের দৃশ্য সমূহ ফটোগ্রাফি করতে আমার কাছে ভালো লাগে।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
SET @rme as your proxy
ডিম আর পাতাকপি দিয়ে দারুন মজাদার সবজি পাকোড়া তৈরি করলেন ভাইয়া। আসলে এই শীতে বিকেল বেলায় এরকম পাকোড়া খেতে পারলে বেশ ভালই লাগে ।আপনার রেসিপিটি কিন্তু দারুন ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে।
এত সুন্দর অনুভূতি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
পাকোড়া অনেক খেয়েছি তবে কখনো সবজির পাকোড়া খাইনি। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম একদিন অবশ্যই তৈরি করব। সকাল বিকালে এমন পাকোড়া খাওয়ার মজাই আলাদা। ধন্যবাদ ভাই সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সকালে বা, বিকেলে পাকোড়া খাওয়ার মজাটাই অন্যরকম হয়ে থাকে আপু। এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
ডিমের পাতাকপি দিয়ে সুস্বাদু পকোড়া রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে ডিম দিয়ে কখনো তৈরি করা হয়নি। তবে পাতাকপি দিয়ে কিছুদিন আগে আমি এই পকোড়া রেসিপি তৈরি করেছিলাম। আপনার রেসিপি দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে।
পকোড়া রেসিপি দেখে এত অসাধারণ মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই ।
অনেক লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করেছেন আজকে কেননা পাতাকপি আর ডিমের সমন্বয়ে পাকোড়া তৈরি করেছেন আর তেলেভাজা রেসিপিগুলো এমনিতেই অনেক সুস্বাদু হয়। পরিবেশন করা রেসিপি দেখে আমার তো খেতে ইচ্ছে করছে ভাই।
এত সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ প্রদান করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
এখনকার সময়ে পাতাকপি অনেক বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। আজকে যেভাবে আপনি এই পাতাকপি ও ডিম দিয়ে পকোড়া রেসিপি তৈরি করে ফেলেছেন এটি এখনই খেয়ে ফেলতে ইচ্ছা করছে। আমিও কিছুদিন আগে এরকম পকোড়া রেসিপি তৈরি করে খেয়েছিলাম৷ আজকে আবার আপনার কাছ থেকে এই পকোড়া রেসিপি দেখতে পেরে ভালো লাগে৷
রেসিপি পোস্ট দেখে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আসলে ভাই ,শীতের দিনে সন্ধ্যায় এরকম পকোড়া পেলে মন্দ হয় না। ডিম আর পাতাকপি দিয়ে পকোড়া তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার তৈরী করা রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছিল। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনি ঠিক বলেছেন দিদি, শীতকালে সন্ধ্যার সময় গরম গরম পাকোড়া খাওয়ার মজাটাই আলাদা হয়ে থাকে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
শীতকাল আসলেই বাঁধাকপির এই পাকোড়া খাওয়া হয়। কিন্তু এবার ভুলে গিয়েছিলাম। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে পড়ে গেল। এভাবে পাকোড়া বানালে খুব মজা লাগে খেতে। আপনার পাকোড়া দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। একদিন বাসায় বানাতে হবে। ধন্যবাদ মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য।
জি আপু বাসায় পাকোড়া তৈরি করে খেয়ে নিবেন। মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
https://twitter.com/MdAgim17/status/1740415267421970552?t=WcQqdYTXn7_2axDc5H9sBw&s=19
ডিম আরা পাতাকপির সঙ্গে ময়দা টাও ব্যবহার করেছেন। এই ধরনের পকোড়া কখনো খাইনি। এটা বেশ ইউনিক লেগেছে আমার কাছে। বেশ দারুণ তৈরি করেছেন পকোড়া টা ভাই। প্রতিটা ধাপ দারুণ উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে এটা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য আপনাকে।।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাই, এত অসাধারণ মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।