চিংড়ি দিয়ে ঢেঁড়সের রেসিপি - by @monikarmakar

Hello Everyone,

আজ আমি আপনাদের সাথে ''ঢেঁড়সের "রেসিপি শেয়ারকরব।

কেমন আছেন সবাই? আশা করি সৃষ্টিকর্তার অশেষ কৃপায় সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি।ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে ঢেঁড়সের একটি রেসিপি আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব।আশা করি রেসিপিটি সবার কাছে ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

নাম	পরিমান
ঢেঁড়স	১৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি	পরিমাণ মতো
রসুন	আধা চা চামচ
লবন	পরিমাণমতো
তেল	পরিমাণমতো
গুঁড়ো মরিচ	পরিমাণ মতো
ধনিয়া গুরু	এক চা চামচ
জিরার গুঁড়ো	এক চা চামচ

প্রস্তুতির পদ্ধতি

প্রথম ধাপ

ঢেঁড়স গুলো ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

প্রথমে ঢেঁড়স গুলো হালকা করে ভেঁচে নিলাম।

তৃতীয় ধাপ

মসলা কষিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

চতুর্থ ধাপ

কষানো মসলার মধ্যে ভেজে রাখা ঢেঁড়স গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর এর মধ্যে অল্প পরিমাণ জল দিয়ে দিলাম।

জলটা শুকিয়ে গেছে এখন নামিয়ে নিতে হবে ।ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে ঢেঁড়সের এই রেসিপিটা গরম গরম ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে।

ঢেঁড়সের স্বাস্থ্য উপকারিতা:

সবুজ শাকসবজি আমাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য সব সময়ই প্রয়োজন। প্রতিনিয়তই বাড়ছে বিশ্বের তাপমাত্রা। প্রতিনিধি বাড়ছে রোগ বালাই। তাই আমরা শারীরিক ও মানসিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছি। ঢেঁড়স শরীরে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সক্ষম। ঢেঁড়সে শরীরের তাপমাত্র কমিয়ে শরীরকে ঠান্ডা রাখে। তাই আমাদের উচিত সপ্তাহের দুই থেকে তিন দিন ঢেঁড়স খাওয়া। এছাড়াও ঢেঁড়স হজম শক্তি বাড়ায়। পেটের সমস্যা দেখা দিলে ঢেঁড়স সেদ্ধ করে খেলে হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটে। শরীরে জমে থাকা বাজে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর ক্ষেত্রে ঢেঁড়সের কোন বিকল্প নেই। বিশ্বে প্রতিনিয়তই ডায়াবেটিস রোগের মাত্রা বেড়েই চলেছে। এই পরিস্থিতিতে নিজেকে ডায়বেটিস থেকে দূরে রাখার জন্য নিয়মিত ঢেঁড়স খাওয়া উচিত। যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে তারা প্রতিদিন ৫ থেকে ৭ টা ঢেঁড়স খেলে শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়। ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে গিয়ে ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে। ঢেঁড়সের আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
আমার এই রেসিপিটি কেমন লেগেছে কমেন্ট করে জানাবেন আজ এই পর্যন্ত শেষ করছি সবাই ভালো থাকবেন।

Thank You So Much For Reading My Blog 📖

@monikarmakar

25% to @null to support #burnsteem25

10% of this payout for @meraindia