Primero veo, luego creo: "Aprendamos a cortar vegetales como todo un chef."

Saludos y bendiciones mis queridos amigos parceros de #colombiaoriginal, me encanta esta nueva dinámica que nos traen cada semana esta talentosa comunidad, no hay mejor estrategia para aprender lo desconocido que ver y luego ponerlo en practica, ya que sino lo ejecutamos nosotros mismos no vamos a fijar en nuestra memoria lo visto. Así que veamos como a través de esta lección que nos comparte la amiga @nahela de cortar vegetales como todo un chef, aprendí muchos términos que desconocía de los diferentes tipos de cortes a vegetales, aunque antes lo haya hecho desconocía sus nombres, haciendo crecer mis conocimientos en el arte de la cocina.

En una tabla de madera coloque los vegetales que disponía en casa cebolla, papa, zanahoria, cebolla, celery, y con un buen cuchillo comencé a poner en practica lo visto. Hice todos los cortes, les comparto la explicación de cuatro de ellos como se indica en las instrucciones de la dinámica.

Este corte es muy fácil generalmente lo uso para hacer papas fritas, hoy lo utilice con la zanahoria cruda, es un corte tipo rectángulos alargados gruesos, primero lo corto en rebanadas y luego se van formando los bastones gruesos.

Para demostrar este corte utilice una papita colombiana rindiéndole honor a mis amigos parceros jejeje. Es muy fácil este corte cada papita se corta por la mitad, y luego cada mitad la cortamos nuevamente por la mitad. lo grueso que queramos los gajos, se puede volver a cortar por la mitad.

Este corte es bien sencillito utilice el tallo del celery en este caso, se cortan las verduras en trocitos bien pequeñitos de aproximadamente 1 cm cada trocitos, yo lo uso mucho para preparar el típico pico de gallo, donde los vegetales son cortados bien pequeñitos.

Utilice una cebolla para demostrar este corte, la cual es la ideal y donde mas se usa este tipo de corte, se le hace corte finos a la cebolla paralelos a la línea que unen los dos extremos yo me guió por las lineas marcadas en la cebolla, es un corte tipo juliana pero mas gruesito.

Es muy importante lavar bien todos los vegetales antes de realizar los cortes y que estén en buen estado los vegetales, así como utilizar un cuchillo con buen filo. Disfrute muchísimo esta actividad porque les cuentos que hago los cortes sin tener mucha paciencia como hoy por lo dinámico del día a día. Espero pasar con buena nota la lección jejeje. Después de realizar mis cortes utilice todos los vegetales para preparar mi comida del día.