(제주라이프) 피자 만들기 어렵지 않아요.^^
오이님(@ioioioioi) 포스팅을 보고 만들어본 피자. 어렵지 않아요~^^
집에서 피자를 만들어 먹어보고 싶다는 생각은 자주 했었는데, 작년인가 한번 만들어 먹었다가 실패한 후에 다시 도전하기를 꺼리고 있었다.
도우와 토핑에 대한 내용을 간단히 숙지하고 우선 마트에 가서 장을 봐 왔다.
양파나 토마토 패이스트, 밀가루 등은 집에 있으니 토핑 재료 위주로 장을 봐왔다.
노랑 파프리카가 아니라 빨간 파프리카를 사올 걸.. 하는 후회가 되는 장보기였지만.
300만원짜리 반죽기는 없지만 나에게는 든든한 가정용 반죽기가 있으므로, 밀가루와 물 그리고 소금 한꼬집과 올리브기름 약간을 넣고 반죽을 했다.
요렇게 동글동글하게 만들어 비닐팩에 넣고 냉장고에서 숙성.
숙성이 잘 되었는지, 쭈욱쭈욱 늘리며 도우를 만드는데 느낌이 아주 좋다.
전문 용어(?)인 돌돌이라는 것이 없으니, 포크로 돌돌이가 할 일을 열심히!!!
이 정도면 절대로 부풀어 오르지 않을 거라고 생각한다.ㅋ
토마토 패이스트, 절대로 고추장 아니다.ㅋ
숟가락으로 펴 바르는 기술도 이번에 알았다.
토핑할 재료들도 준비 끝~
토핑 재료가 너무 많다. 그래도 많이 올릴 수록 더 맛있을 거라는 확신으로 열심히 올려 본다.
4가지 치즈가 들었다는 치즈를 수북히 얹고 나니 뭔 토핑이 들어갔는지 전혀 안 보인다. 아까 사진 찍어 두길 잘했다.ㅋ
이렇게 하고 250도의 오븐에서 5분에서 7분을 구워보았다.
치즈만 녹고 안에 재료는 덜 익었다. 맨 밑에 있는 도우도 아직 밀가루맛이 더 난다.
가정용 오븐으로는 이렇게 짧은 시간 구우면 안되는 듯하다.
오븐을 자세히 보니 피자는 230도에서 23분을 구우라고 되어 있다.
그래서 충분히 더 구워주었다.
완전 딱 맛있게 구워졌다.
토핑을 엄청나게 올렸더니 마치... 시카고 피자 느낌이 난다.
제주도 집에서 만든 시카고 피자.^^
완전 성공이다.
피자를 만들겠다고 장을 본 것이 2만원 어치였는데, 앞으로 일주일 정도는 매일 만들어 먹을 수 있을 듯하다.
전문가의 어드바이스가 가미된 이 피자는 유명 피자집 피자맛이 부럽지 않을 만큼 제대로 피자맛이 났다.
대박~이다.^^
제가 피자를 안좋아해서... ㅎㅎ
독거님도 개성이 뚜렷하신 거 같아요.ㅋ
영화나 드라마도 잘 안 보시고, 빵도 피자도 안 좋아하시고..ㅋ
애들 어릴때 많이 만들어 먹었었는데 도우를 보니 저보다 고수 같습니다.^^
저는 도우를 더 질게 해서 쉽게 익혔었는데 ㅎㅎ
아이들에게 피자를 만들어주시곤 하셨군요.^^
저는 도우 만드는 법을 잘 모르고 있다가 오이님 포스팅 보고 배워서 했습니다.ㅋ
이젠 좀 쉽게 만들 수 있게 되었네요.
와... 솜씨 대단하십니다.
저는 가볍게 포기 하고 사다 먹는 걸로... 직접 사러 가면 깎아 준다니... ㅋㅋㅋ
의외로 쉬운 음식들이 있어요.
피자만들기도 그렇지만 파스타 만들기도 빵만들기도 익숙해지면 아주 쉽더라구요.ㅋ
sindoja.sct님이 gghite님의 이 포스팅에 따봉(2 SCT)을 하였습니다.
감사합니다.^^
먹음직해 보입니다.
두툼하고 치즈가 잘 늘어지니 더 그렇게 보이네요.^^
와~ 쥐쥐하이트님께서 도전하시는 메뉴는 거의 늘 성공인거 같아요~~ 부러워요 ㅠ
실제 성공한 메뉴만 포스팅을 하는 걸 수도요.ㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 먹음직스럽네요~ 소세지빵정도 해봤는데.. 그것도 호떡믹스 반죽으로요.. 한번 도전해보고 싶네요~ㅎ
소세지빵 만드실 줄 알면 피자 만들기는 일도 아닙니다.ㅋ
반죽은 그냥 수제비 반죽처럼 치대서 냉장 숙성시킨 후 하면 되고요.
아마도 파워님은 피자 정도도 쉽게 만드실 수 있을 거에요.^^
와우 대박입니다!!! 집에 반죽기라니??? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오븐은 업소용과 가정용이 좀 차이가있네요 ㅋㅋ 그리고 제 포스팅이 솔직히 도움이 되진 않았을것 같은데 ㅋㅋㅋ 감사합니다!!!
도움 많이 되었어요.
특히 도우에 구멍을 엄청나게 내야 한다는 건 중요한 팁이었습니다.^^