Piment Farci avec viande de veau ou bélier

C'est un plat tunisien.
On ne farcit que des piments verts piquants ou doux selon les goûts.
Les vider de leur intérieur et prendre la viande hachée bien mélange cette viande avec du menthe séché, du poivron et bien sur avec du fromage râpe (pour 1 kg de viande il faut 200 g de fromage ) des œufs (4 œufs pour un kg de viande) avec 300 g d'oignons et avec du persil.

Prendre les jolis piment verts ou jaunes ou rouges ou les mélanger verts,jaunes,et rouges, les remplir de farce.
Les cuir dans de l'huile chaude ou les griller au four .
Après quoi les tremper dans une sauce rouge préparée avec des tomates, ails oignon, épices, poivron,curcuma huile d'olive.
Manger avec appétit.