상여자의 Simple Recipe (수요 로사 포차 가지탕수 편)

안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)

아침 저녁 시원한 바람이 불더니

이젠 낮에도 그리 덥지 않네요!~

점심 먹으러 나가는 길에 불어오는 시원한 바람에

진짜 가을이구나 했네요~ ^^

일교차가 심하니 주변에 감기 걸린 분들이

꽤 있어요!~

여러분도 감기 조심하셔요!~ ^^

오늘은 신나는 술요일!!!!

오늘의 메뉴는 가지를 이용한 가지 탕수입니다!~

어릴땐 못먹는 음식중 하나가 가지였는데요~

요즘엔 다양한 요리법이 발달되기도 하고

어른 입맛이 되기도 했는지 가지가 참 맛있더라구요!~

재료: 가지 3개, 튀김가루 1컵, 전분가루 1큰술

소스: 간장 2큰술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 물 100미리, 전분물 (물1큰술 + 전분가루 1큰술)

양파, 파프리카

하나. 가지는 한입 크기로 잘라 준비합니다.

둘. 소금간을 조금 하고 튀김가루 1큰술을 넣어 버무려 5분간 둡니다.

셋. 남은 튀김가루와 전분가루 물을 넣어 반죽을 만들어

노릇하게 튀겨냅니다.

넷. 팬에 전분물을 뺀 소스 재료를 넣고 끓이다 설탕이 녹으면

양파, 파프리카를 넣고 전분물을 조금씩 넣어

농도 조절을 해줍니다.

취향에 따라 부먹이나 찍먹으로 즐기시면 됩니다.

전 바로 먹을거라 소스에 가지 튀김을 넣고 버무려 먹었어요!!!~~

완전 꿀맛 입니다!!!!

가지를 싫어하는 아이들도 가지란걸 눈치 채지못할 정도로

부드럽고 맛있답니다!!!~

소스도 자극적이지 않아 담백하고 너무 맛있어요!~

소스 만들기도 전에 하나도 집어 먹다 튀김이 반 밖에 남지 않았어요!~

ㅎㅎㅎ 여러분도 기회 되신다면 꼭 한번 가지 튀김 만들어보셔요!!!~

진짜 진짜 맛있답니다!!!~

여기에 시원한 맥주 한잔 캬!!!!~~~~아~~~~

들이키면 정말 세상 행복하답니다!!!~ ^^

여러분도 맛있는 안주와 함께 즐거운 술요일 보내세요!!~ ^^