윤식당 닭강정 만드는 방법

in #food7 years ago

단백질이 풍부해서 성장기 어린이는 물론, #다이어트 에도 좋은 닭고기!
#닭강정 은 닭고기를 기름에 튀겨서
양념장에 조린 음식으로, 스페인에 차려진 #윤식당 에서도 선보였지요?

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윤식당에서 이번에는 닭강정을 선보였어요~
달콤하고 짭쪼롬한 간장양념...
윤식당표 #마더소스 로 조려낸 닭강정!

재료소개와 만들기

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【재료소개】
훈제닭가슴살, 전분가루, 밀가루,
소금, 후추, 물 조금

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훈제닭가슴살을 꺼내서 한입 크기로
썰어주세요.
#다이어트용 으로 사놓은 훈제닭가슴살은
이미 조미가 된 제품이라 그냥 찢어 먹어도
맛있어요.

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한입 크기로 썬 훈제닭가슴살에 전분가루와
밀가루, 물을 조금 넣고 버무려 주세요.
훈제닭가슴살은 이미 간이 되어 있기 때문에 튀김옷이 싱겁지 않게 소금과 후추를 조금만 넣어주세요.

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튀김옷을 입은 닭가슴살을 180℃의 기름에
두번 튀기세요.
두번 튀기면 더 바삭하답니다~

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이제 #간장소스 에 버무릴 거예요.
전에 만들어 놓았던 #윤식당 마더소스가
보글보글 끓으면 튀겨놓은 닭가슴살을 넣어
버무려주세요.
숟가락 두개로 뒤적뒤적하면 잘 버무려져요.
불이 셌나요? 연기가 좀 나네요... ㅠㅠ
다행히 타지는 않고 적당히 잘 조려졌어요.

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잘 버무려진 닭강정 위에 잘게 부순
#브라질너트 를 솔~솔~ 뿌려주면 스페인에서 날아온 윤식당 닭강정 완성!!!

윤식당을 보고 닭강정은 먹고 싶고, 생닭은
엄두가 안나서 해먹을까? 말까? 망설이다가 냉동고에 쟁여놓은 훈제닭가슴살이
급생각나서 밑간없이 간편하게
만들어 먹었답니다~^^

솜씨없어도 돼요~
맛은 훈제닭가슴살과 윤식당 마더소스가
보장하니까요~^^

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Hi @ohbaksacom, looks awesome! Thanks for sharing. I'd love to try this, cheers!

Yes, this is the great food that was broadcast on TV. Try making chicken Kang Jung and Mother sauce for each hot dish.

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