---

Рецепт: Экзотический карибский рис с манго и креветками

Этот рецепт приготовления карибского риса с манго и креветками идеально подходит для тех, кто любит экзотическую кухню. Этот блюдо можно подать как на ужин, так и на праздничный стол.

Ингредиенты

• 1 стакан белого риса
• 2 стакана воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 манго
• 200 гр. креветок
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка куркумы
• 1 ст. ложка кокосового масла
• 1 ст. ложка кокосового молока
• Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала.

2. В кастрюле смешайте рис и воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

3. В это время мелко нарежьте лук и чеснок, а манго нарежьте на кубики.

4. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.

5. Добавьте к луку и чесноку креветки и жарьте, пока они не станут розовыми.

6. Добавьте к креветкам куркуму и кокосовое масло, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.

7. Добавьте к креветкам и специям рис и манго, перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты.

8. Добавьте кокосовое молоко, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

9. Подавайте карибский рис с манго и креветками горячим.

Приятного аппетита!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com