Mes chers steemians,

La tarte aux pommes est un dessert simple mais c'est sans doute l'un de mes favoris dans la cuisine française... Il existe plein de versions différentes de la Tarte aux Pommes mais j'ai choisis la simplicité et l'authenticité. Cette recette est vegan et sans gluten donc peut convenir à tout le monde (intolérents ou non) ;-). Sachant que si on peut éviter le gluten, c'est beaucoup mieux pour la santé! Je veux prendre soin de vous mes chers followers chéris... S'il vous plaît, faîtes attention à ce que vous manger, c'est important pour le corps et aussi pour l'esprit. Je vais vous prouver qu'il est possible d'avoir des intolérances alimentaires et de manger des choses saines et savoureuses!

Je veux partager avec vous mes découvertes gastronomiques et recettes compatibles avec un «régime spécial» ou simplement avec un «régime normal» (incroyable, non?!). Même si vous n'êtes pas intolérant, prendre soin de votre corps et de votre alimentation est nécessaire pour se sentir bien ... 😋 Si vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me le dire! ^^
Ce dessert fera l'unanimité sans aucun doute!

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🍎🍏 La Tarte aux Pommes vegan&sans gluten de Flamingirl 🍎🍏

Délicieuse & Super facile!!!

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 45 min
Total: 60 min

Mes ingrédients secrets:

(Pour 6 personnes)

Pour la pâte :

♡ 150 gr farine riz complète

♡ 150 gr farine maïs complète

♡ 60 gr farine coco

♡ 60 gr sucre roux

♡ 2 pincées sel

♡ extrait de vanille

♡ 4 gr gomme guar

♡ 95 gr huile tournesol

♡ 90 gr purée amandes blanches

♡ 100 gr compote pommes sans sucre ajouté

♡ 200 ml ou gr lait d’amande sans sucre

Préparation

Etape 1: Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, puis ajouter l’huile et la purée d’amande pour obtenir une pâte. Mélanger et « sabler » la pâte entre les doigts, comme si c’était de la pâte à crumble. Lorsque vous obtenez une sorte de sable, ajouter la compote de pomme et mélanger à l'aide d'une cuillère. Puis, ajouter le lait végétal. Pétrir 5 bonnes minutes la pâte à la main : elle pourra vous sembler trop humide et collante, mais c’est tout à fait normal, c'est l'aspect qu'elle doit avoir. Pétrissez cette pâte jusqu’à obtenir une boule de pâte collante mais qui se forme seule et se détache du saladier. Envelopper cette boule de film alimentaire et réserver au réfrigérateur minimum 2 heures.

Etape 2: Déposer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et l’étaler au rouleau pour obtenir une épaisseur de 0,5 cm environ. La mettre délicatement dans le cercle à tarte en conservant la feuille de papier sulfurisé inférieure. Réserver au frais le temps de faire la suite de la recette.

Etape 3: Compote de pommes

♡ 4 pommes

♡ 300 ml lait amande

♡ vanille en poudre

♡ cannelle en poudre

Dans une casserole, faire cuire les pommes avec le lait végétal et la vanille à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Verser le tout dans un mixeur et ajouter la purée d’amandes. Mixer jusqu’à obtenir une compote homogène. Réserver.

Etape 4: Tarte (montage)

♡ 2 pommes

♡ amandes effilées

♡ sucre roux

♡ cannelle

Sur le fond de tarte, répartir la compote de façon homogène. Évider et peler 2 pommes. Les couper en fines tranches (0,3 cm d’épaisseur). Déposer les tranches en formant une rosace, en commençant par l’extérieur de la tarte. Répéter l’opération jusqu’à recouvrir toute la surface de la tarte. Parsemer la tarte de sucre roux, de cannelle et d'amandes effilées.

Enfourner pour 45 minutes (à 1 heure selon les fours) à 165°C (chaleur tournante). Je surveille la cuisson et lorsque les pommes du dessus sont légèrement dorées, j'arrête la cuisson.

Vous pouvez déguster cette délicieuse tarte aux pommes tiède ou froide. Avec ou sans accompagnement (glace vanille, chantilly, ...).

Je vous laisse essayer et me dire ce que vous en pensez =D

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