👨‍🍳Original Chicken Akbar.(Akbarjoje)🍗

farhadchef (44)in #food • 6 years ago

Hello my friends.😊

We Have Delicious Original Chicken Akbar (Akbarjoje) Today.

#Akbarjoje unlike Saffron #Chicken, does not have Onions and saffron.👨‍🍳

Akbarjoje is one of the foods that people who travel to northern Iran definitely try it. This home-made meal can also be easily prepared. The chicken is served with rice and is very delicious.

People who have traveled to northern Iran will surely have seen the name of the akbarjoje Restaurant among the routes. akbarjoje is dubbed the inventor of this food, which has many branches in the north of the country.
Original Akbarjoje is very delicious and has a lot of fans.

Original Akbarjoje brings the essence into frying butter, but in some restaurants,They are grilling.

Ingredients:

*Materials:*	*Amount:*
*Chicken*	*1 kg*
*Pomegranate sauce*	*2 pcs*
*Liquid oil*	*3 pcs*
*sour lemon*	*1 kg*
*Rice*	*4 pcs*
*Salt*	*to the required amount*

How to prepare:

To prepare the akbarjoje, first chop off the chickens and squeeze in some lemon juice and salt. It is recommended that the sleep time is not less than 2 hours. The more chicks are laid in lemon juice and salt, the chickens will become more delicious.

Put some oil in the pan properly and place on heat until the oil is hot. Put the chicken pieces in the oil and soothe the heat. You will see that chicks start to throw water, let the chicks evaporate. Then fry the sides of the chickens to become golden.
Put the chicks in the appropriate dish and decorate them with pomegranate sauce.

You can prepare rice. Some people cook rice saffron. Akbarjoje will be served with rice.

Tip:

Unlike chicken, this food does not contain saffron, onion and saffron. But if you like, you can mix saffron and onion. Gets tasty. Also, do not forget to put a pomegranate bowl next to your hand.

Drink: Dough is a healthy drink for this meal. Although Malta is good.

My Food List:

سلام دوستان استیمی من😍

اکبر جوجه اصل و خوشمزه رو امروز داریم

اکبرجوجه برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد

اکبرجوجه یکی از غذاهایی است که افرادی که به شمال ایران سفر کرده اند، قطعا آن را امتحان می کنند. این غذا را در خانه نیز می توان به راحتی تهیه کرد. اکبر جوجه با پلو سرو می شود و بسیار لذیذ است.

افرادی که به شمال ایران سفر کرده باشند، حتما نام رستوران اکبر جوجه را در بین مسیرها دیده اند. اکبر جوجه لقب ابداع کننده این غذا است که شعبه های زیادی در شمال کشور دارد. اکبرجوجه اصل بسیار خوشمزه است و طرفداران زیادی دارد.
اکبرجوجه اصل را درون روغن سرخ می کنند، ولی در برخی رستوان ها جوجه ها را سیخ می کنند

مواد لازم

جوجه مرغ ۱ کیلوگرم
رب انار ۲ پیمانه
روغن مایع ۳ پیمانه
لیمو ترش۱ کیلوگرم
برنج۴ پیمانه
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای تهیه اکبر جوجه، ابتدا جوجه ها را تکه تکه کرده و در مقداری آبلیمو ترش و نمک بخوابانید. توصیه می شود مدت خواباندن کمتر از ۲ ساعت نباشد. هرچه جوجه ها بیشتر در آبلیمو و نمک خوابانده شود، جوجه ها خوشمزه تر و لذیذتر خواهند شد.

مقداری روغن در تابه مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. تکه های جوجه را درون روغن بچینید و حرارت را ملایم کنید. ملاحظه خواهید کرد که جوجه ها شروع به آب انداختن می کنند، اجازه دهید آب جوجه ها تبخیر شود. سپس دو طرف جوجه ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. جوجه ها را درون ظرف مناسب قرار داده و با رب انار آن ها را تزیین کنید.
برنج را به صورت آبکشی یا کته می توانید آماده کنید. برخی افراد برنج را به صورت زعفرانی طبخ می کنند. اکبر جوجه با پلو سرو می شود.
روش بیان شده، طرز تهیه اکبر جوجه اصل می باشد، با این حال برخی برای تهیه آن از زعفران و پیاز نیز استفاده می کنند. همچنین اکبرجوجه اصل را درون روغن سرخ می کنند، با این وجود در برخی رستوان ها جوجه ها را سیخ می کنند
در شمال اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند

نکته :

این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود. ضمنا فراموش نکنید یک کاسه رب انار کنار دستتان بگذارید، لازم می شود.

در اکبر جوجه اصل از پیاز و زعفران برای تهیه جوجه ها استفاده نمی شود اما اگر مایل بودید به سلیقه خودتان اضافه کنید. اصل غذای اکبر جوجه باید در روغن سرخ شود اما اگر در رستورانی برای تهیه اکبر جوجه، جوجه ها را به سیخ کشیده و کباب کردند تعجب نکنید!

رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست. اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید. وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.

نوشیدنی: دوغ نوشیدنی سالمی برای این غذاست. هرچند که مالت هم خوب است.