Taraxacum officinale
Taraxacum officinale est une espèce de la famille des astéracées et est connue sous le nom de "mauvaise herbe" malgré le fait que ses feuilles ont de nombreuses propriétés médicinales.
C'est une plante vivace avec une racine primaire qui atteint habituellement 40 cm de hauteur et sa tige reste toujours dans un état extrêmement raccourci et sont appelés acaules.
Ce sont des fleurs hermaphrodites d'une couleur dorée qui permettent d'identifier facilement les fleurs qui fleurissent au printemps jusqu'à la fin de l'été.
Il se trouve facilement sur les routes et est considéré comme une mauvaise herbe par les jardiniers.
C'est une plante indiquée pour purifier l'organisme des éléments toxiques car elle peut agir sur le foie, les reins et la vésicule biliaire et a un effet diurétique qui prévient l'apparition de calculs rénaux, bref c'est un tonique digestif contre la constipation et la gueule de bois.
Il est également efficace pour nettoyer les impuretés de la peau, l'acné et l'urticaire.
Ses feuilles sauvages sont comestibles, celles qui sont jeunes et tendres sont préférées pour les salades tandis que celles qui sont mûres sont consommées plus amères et cuites bien que l'existence de cultures à cette fin ne soit pas confirmée.
Les abeilles visitent aussi leurs fleurs, livrant une bonne quantité de nectar et de pollen. Grâce à sa distribution presque cosmopolite, il est connu dans le monde entier par les apiculteurs.
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