Qué pasa Steemians!

Os traigo un vino hoy que tiene muy buenas críticas pero que a mi no me ha dicho nada en especial, con eso ya os podéis imaginar que valor tiene mi opinión XD. No en serio, para este vino la gente tiene muy buenas palabras... yo no tanto.

LA MIRANDA de Secastilla

• Zona: Barbastro-Secastilla (Huesca) DO Somontano
• Bodega: Viñas del Vero
• Uva: 85% Garnacha Tinta, 3% Parraleta, 12% Syrah
• Año: 2015
• Grado alcohólico: 14 %
• Precio: 9,50 €
  

El valle de Secastilla está situado en el extremo noreste del Somontano, agazapado en un punto intermedio entre las dos grandes vías de comunicación que enlazan el Somontano con el Pirineo. Presenta un especial microclima mediterráneo bien diferenciado, ideal para el cultivo de la vid, olivos y almendros. En un entorno único que aúna historia y tradición, con una naturaleza en todo su esplendor que deja al visitante gratamente sorprendido y donde caminando entre quejigos, pinos, enebros y encinas por pequeñas laderas y zonas aterrazadas, es fácil ver buitres, milanos, búhos e incluso tejones, corzos, zorros y jabalíes.
En Secastilla todo es especial, su clima, su altitud, su orientación, sus tradiciones matriarcales y sus curiosos accidentes geográficos. Son especiales sus suelos: laderas pedregosas, aireadas, situadas por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar, donde antiquísimas cepas de Garnacha disfrutan de un hábitat perfecto en medio de un silencio sólo roto por el canto de los pájaros.

Fuente

Me repito un vino muy valorado entre los entendidos, no es barato, cercano alas 10 €. Peor a mí personalmente no me ha llegado a transmitir. Así pensándolo bien igual es que tengo algo interno y en el subconsciente contra la bodega Viñas del Vero ya que un afamado vino de precio correcto y que a la gente le gusta bastante, Señorío de Lazán , a mi no me dice nada.
Si etiqueta es muy sobria, no me aporta nada. Lo más vistoso el "de Secastilla" en tojo y en una tipografía que rompe un poco el clasicismo inocuo de la imagen.
Pasemos a sus características:

Su color es un cereza con mucha potencia. Granate y elegante a partes iguales. Muy buen color, no lo puedo negar.
En nariz es limpio y directo. Frita roja, madura, con la madurez en su punto idóneo. Recueros florales e incluso a regaliz, pero del rojo, un toque dulce muy sutil. Destaco su olfato.
En boca, es equilibrado. Parece ser envolvente pero se queda a las puertas. Quiere mostrar un toque dulce mínimo pero, no llega a surgir. Su final es frutal, muy correcto.

Para mí en un vino que como la carrera de jóvenes futbolistas que apuntan alto con 17 años y luego cuando tiene 22 están en un equipo del montón. Es un querer y no poder, mejor dicho y no llegar. YA lo siento ya que La Miranda de Secastilla y en concreto este 2015 es de de los garnacha más populares y queridos del Somontano .

Ahora viene el maridaje que lo vais a flipar. Atentos y atentas que esto no tiene desperdicio.
Como entrantes y sin haberlos pedido estos trozos de pastel de atún tan bien decorados.

Fijaos en esto. En los saquitos, dentro, había un huevo frito. Brutal la explosión en la boca. Los churros acompañantes eran de chorizo y morcillla... con eso se me ganaron si o sí.

Después un champiñones, pero a la brasa, exquisitos.

Continuaron unos caracoles. No son especialmente un locura gastronómica para mí. Estos rebozados con harina y coñac... joder, estaban brutales.

El plato fuerte el cabrito. Ganó un punto el vino. Muy buen maridaje. Igual os suena el plato ya que ayer hice un post con esta imagen. El que quiera ver como estaba de suculento, que haga click en el enlace.
https://steemit.com/esteem/@assus/pata-de-cabrito-145cdcaff627a

Y de postre.... no recuerdo muy bien el nombre. Creo que era helado de mascarpone con leche merengada... no me hagáiss mucho caso pero tenía esta pinta y estaba sensacional.

Creo que en los próximos días igual hay alguno post más de "Buceando en Vinos". Esto de estar en fiestas es un no parar.
Nos vamos leyendo.

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