এসো নিজে করি- "চিংড়ি মাছের ভূতি বাটা দিয়ে আম ভাজি রেসিপি"
নমস্কার
এসো নিজে করি- চিংড়ি মাছের ভূতি বাটা দিয়ে আম ভাজি রেসিপি:
অনেকদিন হলো কোনো ভাজি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করা হয়নি।তাই আজ ভাবলাম সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করবো আপনাদের সঙ্গে।বন্ধুরা,আজ আমি শেয়ার করবো চিংড়ি মাছের ভূতি বাটা দিয়ে আম ভাজি রেসিপি।এই রেসিপিটি খুবই কম উপকরণে তৈরি করা যেমন সম্ভব তেমনি মুখে রুচি এনে দিতে সাহায্য করে।আর গরমের সময় হালকা টক জাতীয় খাবার খেতে খুবই ভালো লাগে।সব খাবার খাওয়ার শেষে এই হালকা টক জাতীয় খাবারটি খেলেই মনে হয় পরিপূর্ণতা পেয়েছে।আসলে চিংড়ি মাছের ভূতি ভাজলে কেমন খচখচে ভাব লাগে খেতে,তাই আমি কাঁচা অবস্থায় চিংড়ির ভূতি শীল-পাটায় নিজ হাতে বেঁটে নিয়েছি।আর সেই বাটা দিয়ে আম ভাজিটি করেছি,এতে কোনো জল ব্যবহার না করেই।রেসিপিটির কালার যেমন দারুণ হয়েছিল তেমনি খেতেও অনেক মজাদার ও সুস্বাদু লেগেছিল।আশা করি ভালো লাগবে আপনাদের কাছে।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন শুরু করা যাক----
উপকরনসমূহ:
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| কাঁচা আম | 1 টি |
| চিংড়ি মাছের ভূতি | 100 গ্রাম |
| কাঁচা মরিচ | 4 টি |
| পেঁয়াজ | 4 টি |
| চিনি | 1 টেবিল চামচ |
| লবণ | 1.5 টেবিল চামচ |
| হলুদ | 1 টেবিল চামচ |
| গোটা সরিষা | 1 টেবিল চামচ |
| শুকনো মরিচ গুঁড়া | 1/2 টেবিল চামচ |
| পাঁচফোড়ন | 1/3 টেবিল চামচ |
| সরিষার তেল | 4 টেবিল চামচ |
প্রস্তুতপ্রণালী:
ধাপঃ 1
প্রথমে আমি কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে পিচ পিচ করে কেটে নিলাম।একইসঙ্গে ঝাল ও পেঁয়াজ কুচি করে নিলাম জল দিয়ে ধুয়ে নিয়ে।
ধাপঃ 2
এখন শীল-পাটায় চিংড়ি মাছের ভূতি নিয়ে নিলাম।
ধাপঃ 3
এবারে মিহি করে বেঁটে নিলাম চিংড়ি মাছের ভূতিগুলি।
ধাপঃ 4
এখন একটি পাত্রে তুলে নিলাম ভূতি বাটাগুলি।
ধাপঃ 5
এবারে একটি পরিষ্কার কড়াই মিডিয়াম চুলার আঁচে বসিয়ে দিয়ে তার মধ্যে সরিষার তেল দিয়ে হালকা গরম করে নিলাম।তারপর পাঁচফোড়ন, গোটা সরিষা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ 6
এরপর পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিয়ে লবণ, হলুদ ও ঝাল দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ 7
এখন বাকি উপকরণ দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিলাম কয়েক মিনিট ধরে।
ধাপঃ 8
এবারে কেটে ধুয়ে রাখা আমের পিচগুলি দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ 9
এরপর হালকা চিনি দিয়ে মিশিয়ে নেড়েচেড়ে ধুয়ে নিলাম।
ধাপঃ 10
এখন চিংড়ির ভূতি পেস্ট দিয়ে দিলাম আম ভাজির মধ্যে।
ধাপঃ 11
এরপর চিংড়ির ভূতি পেস্ট আমের সঙ্গে মিশিয়ে কষিয়ে নিলাম।
ধাপঃ 12
সবশেষে আম ভাজিটি লাল রঙের করে ভেজে নিলাম।
শেষ ধাপঃ
এখন একটি পাত্রে তুলে নিলাম আম ভাজিটি।তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "চিংড়ি মাছের ভূতি বাটা দিয়ে আম ভাজি রেসিপি"।
পরিবেশন:
এখন এটি গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।এটি দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতেও অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
পোষ্ট বিবরণ:
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | poco m2 |
| অভিবাদন্তে | @green015 |
| লোকেশন | বর্ধমান |
| আমার পরিচয় |
|---|
আমি সবসময় ভিন্নধর্মী কিছু করার চেষ্টা করি নিজের মতো করে।কবিতা লেখা ও ফুলের বাগান করা আমার শখ।এছাড়া ব্লগিং, রান্না করতে, ছবি আঁকতে,গল্পের বই পড়তে এবং প্রকৃতির নানা ফটোগ্রাফি করতে আমি খুবই ভালোবাসি।
টুইটার লিংক
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Thanks.
আপনার রেসিপিটা অনেক বেশি ইউনিক লেগেছে। এভাবে কখনো আম ভাজি করে খাওয়া হয়নি। তাও দেখছি এর মধ্যে আবার চিংড়ি বাটা দিয়েছেন। আসলে এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। এজন্য দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা লাগবে খেতে। এত ইউনিক রেসিপি করেছেন দেখে ভালো লাগলো।
হ্যাঁ, আপু চেষ্টা করলাম ইউনিক রেসিপি তৈরি করার।ধন্যবাদ আপু।
রেসিপিটা অনেক সুন্দর হয়েছে। তবে এই রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি। আজকে রেসিপিটা নতুন দেখলাম। যেহেতো এখন আমের সিজন চলতেছে,তাই আম দিয়ে নতুন নতুন রেসিপি দেখতেছি। ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন আপু,সিজনে নতুন কিছু তৈরি করতে ভালো লাগে।ধন্যবাদ আপনাকে।
এসো নিজের করে প্রতিযোগিতায় আপনি অংশগ্রহণ করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগছে। চিংড়ি মাছের ভূতি বাটা দিয়ে আম ভাজি রেসিপি টা দেখতে খুব সুন্দর হয়েছে। এটি হয়তো খেতেও অনেক মজা হয়েছিল। হালকা টক টক ঝাল ঝাল একটা টেস্ট। খুব সুন্দরভাবে উপকরণ গুলো এবং ধাপগুলো উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনার রেসিপিটা অনেক বেশি ইউনিক লেগেছে। এভাবে কখনো আম ভাজি করে খাওয়া হয়নি। তাও দেখছি এর মধ্যে আবার চিংড়ি বাটা দিয়েছেন। আসলে এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। এজন্য দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা লাগবে খেতে। এত ইউনিক রেসিপি করেছেন দেখে ভালো লাগলো।
আপু আপনার পোস্ট থেকে আজকে আম দিয়ে তৈরি করা নতুন একটি রেসিপি সম্পর্কে জানতে পারলাম। বর্তমান সময়ে আম আমাদের এলাকায় অ্যাভেলেবেল রয়েছে তবে এরকমভাবে আম দিয়ে যে চিংড়ি মাছের সাথে সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করা যায় এটা জানতাম না। আপনার পোস্ট বিবরণ দেখে মনে হচ্ছে আমি নিজেও এখন এই রেসিপি তৈরি করতে পারব। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের শিখিয়ে দেওয়ার জন্য। আপনার রেসিপি পোস্ট আমার কাছে এতটাই ভালো লেগেছে যে আপনার পরবর্তী রেসিপি পোস্ট দেখার অপেক্ষায় রইলাম। ধন্যবাদ।
গরমের সময় টক জাতীয় খাবার খেতে অনেক ভালো লাগে। আর আমি টক খাবার খেতে খুবই ভালো লাগে। তবে চিংড়ি মাছের এই অংশগুলো এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। আজকে আপনার কাছে নতুন রেসিপি শিখলাম আপু। চিংড়ি মাছের ভূতি বাটা দিয়ে আম ভাজি রেসিপি দুর্দান্ত হয়েছে।
সম্পূর্ণ নতুন এবং ইউনিক একটি রেসিপির সাথে পরিচিত হলাম আপনার মাধ্যমে আজ।
চিংড়ি মাছ দিয়ে আমের রেসিপি ফটোগ্রাফি এবং বর্ণনা করে বোঝাই যাচ্ছে খেতে খুব মজা হয়েছিল।
সেই সাথে ধাপগুলো সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
আপনার সুন্দর মতামতের জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিংড়ি মাছের ভূতি বাটা দিয়ে আম ভাজি রেসিপি, এটি আমার লাইফের ফার্স্ট দেখা। যাই হোক আপনার রেসিপিটি বিস্তারিত পড়ে আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে, আমি নিজে এটি তৈরি করব। ধন্যবাদ এমন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।